香酥炸大腸怎麽做？

酥炸大腸:原料:豬大腸500g，白糖8g，醋10g，麥芽糖15g，白醋50g，黃酒5g，花生油120g。

產量:1。將大腸頭煮九次，然後用白鹽水浸泡20分鐘，撈起吸幹水分，用白醋和紹興酒開麥芽糖，將大腸頭上色，掛在通風處晾幹。

2.大火燒熱炒鍋，將油燒開，放入大腸頭至變紅，撈起碎塊，蘸糖醋醬食用。