上海蔥油餅介紹

蔥油餅是上海漢族的壹種特色小吃，屬於上海菜。這種小吃是黃亮色的，有蔥油點綴，外脆裏脆，現吃現做。說起蔥油餅，全國各地應該都有，但是每個地方都有自己的特色，做法也不完全壹樣，有大有小。老上海的蔥油餅基本上是直徑10 cm左右，厚度向上必須達到1 cm。