做馬蹄蓮需要去皮嗎？

需要。煮馬蹄蓮需要剝皮。馬蹄蓮是壹種水生植物，生活在淤泥中。它的皮膚上有大量的泥土，攜帶著大量的細菌、微生物和寄生蟲。如果不清洗幹凈，吃了會引起不適。馬蹄中磷的含量很高，對牙齒和骨骼的發育大有裨益。馬蹄蓮的開水有很好的清熱瀉火作用，馬蹄蓮的開水要去皮。