羊蹄筋和羊骨頭哪個肉多？

羊腿筋是羊腿關節處的壹根筋，煮熟後呈塊狀。羊棒骨是羊腿骨周圍的骨頭，其骨髓含量較多。羊排會有更多的肉。這是因為羊的棒骨上附著的肉比較多，而羊的肌腱主要是筋膜組織。如果想要更多的肉，選擇羊骨可能更合適。