1單獨吃:買正宗的泡菜當開胃菜或者和米飯壹起吃，味道很棒。
2包飯團。用放在米飯上的海苔，再加入泡菜和肉做成飯團。很好吃。
3會做拌飯的方法:
生產材料:
材料:牛肉3片，芹菜3片，菠菜70克，麻辣鹹菜2湯匙，1碗米飯，1碗芝麻和少許蒜末，1湯匙。
調料A:麻辣豆瓣醬1大勺糖1小勺調料B:鹽1/3小勺糖1/3小勺調料C:醬油1/2小勺糖1小勺。
練習:
(1)天婦羅切片，芹菜切絲備用。
(2)將處理好的天婦羅和芹菜放入油鍋，加入調料A，攪拌均勻。
(3)菠菜切段，蒜末爆香，加入調料B，攪拌均勻，出鍋。
(4)移開油鍋，用調料c將炒好的牛肉片煮熟。
4.泡菜湯的具體做法如下:
1，把石鍋放在火上，開小火，註意火壹定要小，五花肉切塊在石鍋裏炒，不要放油，因為五花肉會出油。把五花肉慢慢炒香，油基本都出來了。加入蒜片翻炒。加入壹勺韓國辣醬(超市有賣)壹起翻炒。
2.八成熟時加入韓國辣白菜炒肉，加湯或水出香味，或小火煮。
3.水快燒開的時候，加點海鮮(根據自己的口味，不加也可以)，比如兩三只蝦，蛤蜊，貝類。湯後加的東西都是根據自己的口味。
4.加入豆腐片壹起煮。
5.調味品
因為泡菜本身是鹹的，所以要提前嘗壹嘗，適當加鹽和味精，出鍋的時候撒點蔥花。直接端上桌，吃米飯就行。聞起來很香。
做泡菜湯，盡量準備石鍋或者砂鍋。
5好吃的泡菜餅~
配料:泡菜
輔料:雞蛋、糯米粉、炒粉。
調料/鹵汁:辣椒面、牛肉粉、糖。
制造工藝
1.將泡菜切成細絲，放入容器中，加入配料和調味料拌勻。
2.炒鍋放油加熱，加熱，放入剛做好的面條中，攤平。
3.煎完壹面後，把面包翻過來再煎另壹面。
6爆炒五花肉配泡菜和水煮豆腐:
1，五花肉炒鍋放油，放入蒜片炒香，放入泡菜翻炒調味。
2.將豆腐切片放入白水中煮沸，在水中加入壹些鹽以防止豆腐破裂，煮熟後即可食用。
3.吃的時候把豆腐放平，蓋上壹塊五花肉，再加壹塊辣白菜，壹口吞下。那種香味只有吃了才知道。真的很好吃。
7泡菜炒飯:
泡菜放壹段時間後可能會有點酸，這是泡菜久而久之發酵的結果。這個時候，泡菜最適合做炒飯。鍋裏放點油，油燒開後把泡菜炒壹下，然後把米飯倒入，攪拌均勻，壹盤辣白菜炒飯就做好了。這是韓國人非常傳統和流行的吃法，真的很好吃。味道很好，也很容易做。
泡菜怎麽吃？
1單獨吃:買正宗的泡菜當開胃菜或者和米飯壹起吃，味道很棒。150g泡菜+半塊豆腐=補充女性荷爾蒙，強化血管，更重要的是低熱量低脂肪，對瘦身美容不可小覷！2包飯團。用放在米飯上的海苔，再加入泡菜和肉做成飯團。很好吃。3拌飯方法:食材:牛肉片、3片甜辣、芹菜、70克菠菜、2大勺泡菜、1碗白米飯、1碗芝麻、少許蒜末、1大勺調料A:麻辣豆瓣醬、1大勺糖、1大勺調料B:鹽。3小勺糖1/3小勺調料C:醬油1/2小勺糖1小勺做法:(1)將天婦羅和芹菜切片備用。(2)將處理好的天婦羅和芹菜放入油鍋，加入調料A，攪拌均勻。(3)菠菜切段，蒜末爆香，加入調料B，攪拌均勻，出鍋。(4)移開油鍋，將炒好的牛肉片加入調料C. 4泡菜湯具體做法如下:1。把石鍋放在火上，開小火，註意小火，把五花肉切塊放在石鍋裏炒，不要放油，因為五花肉會出油。把五花肉慢慢炒香，油基本都出來了。加入蒜片翻炒。加入壹勺韓國辣醬(超市有賣)壹起翻炒。2.當肉八成熟時加入韓國辣白菜翻炒，加入湯或水調味，或用小火煮。3.加壹些海鮮(根據自己的口味，可以留著)比如兩三只蝦，蛤蜊，貝類，湯後加的壹切都是根據自己的口味。4.加入豆腐片壹起煮。5、調味，因為泡菜本身是鹹的，所以要提前嘗壹嘗，加鹽，味精，出國的時候撒點蔥花。直接端上桌，吃米飯就行。聞起來很香。做泡菜湯，盡量準備石鍋或者砂鍋。5好吃的泡菜餅~主料:泡菜輔料:雞蛋、糯米粉、炒粉調料/鹵汁:辣椒面、牛肉粉、糖制作過程1。將泡菜切成細絲，放入容器中，加入配料和調味料拌勻。2.炒鍋放油加熱，加熱，放入剛做好的面條中，攤平。3.煎完壹面後，把面包翻過來再煎另壹面。6泡菜水煮豆腐爆炒五花肉:1，鍋裏爆炒五花肉，蒜片炒香，放入泡菜翻炒調味。2.將切好的豆腐放入白水中煮熟，在水中加入壹些鹽以防豆腐破裂，煮熟後即可食用。3.吃的時候把豆腐放平，蓋上壹塊五花肉，再加壹塊辣白菜，壹口吞下。那種香味真的只有吃了才好吃。7泡菜炒飯:泡菜放壹段時間後可能會有點酸，這是泡菜隨著時間發酵的結果。這個時候，泡菜炒飯是最好的。鍋裏放點油，油燒開後炒泡菜，然後把米飯倒入，攪拌均勻，壹盤辣白菜炒飯就做好了。這是韓國人非常傳統和流行的吃法，真的很好吃。它是美味的。有空可以壹個壹個試試~
如何做出正宗的泡菜？
泡菜1的腌制方法
腌制鹹菜，首先妳得買壹個鹹菜缸(這個缸比較特殊，缸口周圍有壹圈凹形托盤，可以盛水，缸口有碗形蓋，托盤可以用排水蓋封住。
1.先把罐子洗幹凈晾幹，放入涼開水，加鹽(壹碗水中放壹勺鹽)。
2.可以加入辣椒、大蒜、花椒。
3.將蘿蔔、白菜心、蕓豆、豇豆、生菜、辣椒、黃瓜、佛手等要泡的蔬菜洗凈、切塊、晾幹，放入缸中。
4.蓋上蓋子，倒水密封，放在陰涼處。壹周左右就可以吃了。吃完泡菜後，妳可以在裏面繼續新的菜肴。
5、味道太淡，可以加點鹽和鹽水。如果太酸，加壹點白酒。
2”正宗泡菜(圖)
主要材料:
3棵大白菜和2根白蘿蔔。
成分:
辣椒粉半包，蔥5根，姜泥2大勺左右，蒜泥半杯左右，糖1小勺。
練習:
1.將大白菜切塊，用鹽水浸泡半天左右。
2.將蘿蔔切片，洋蔥切段
3.將大白菜在大盆中瀝幹，加入蘿蔔絲、蔥、姜蓉、蒜泥、糖、辣椒粉拌勻。
4、保鮮盒裝好，放壹個晚上左右(出水)，放冰箱，吃的時候拿出壹些，註意不要接觸生水。
註意:
1，冬天壹定要放壹整天左右，也就是水出來後，才能放冰箱。
2.辣椒粉是韓國特制的，臺灣省沒有，但是可以郵寄。
3.做好的泡菜可以和泡菜面條、泡菜火鍋、泡菜餃子壹起煮。
3)泡菜的材料和做法如下:
準備材料:
1.大白菜——大白菜綠葉多，皮薄葉密，需要去掉的外層葉子不多。看起來幹凈清新。儲存綠葉、外觀新鮮的白菜為宜。新產的卷心菜越大越好。秋季以大小適中、抽穗程度好、重量大的白菜為好。大白菜不僅含有豐富的維生素或礦物質，還含有多種具有多種藥理作用的成分。根據發表的學術論文，大白菜中含有的甲基蛋氨酸是蛋氨酸的生物活性物質，對動脈硬化有療效，而甲基半胱氨酸亞碸有強化膽固醇的作用。
2.蘿蔔——蘿蔔主要由水組成，富含維生素C和消化酶——澱粉糖化酶。如果生吃，有助於消化。相對於蘿蔔心，維生素C主要分布在蘿蔔皮上，所以最好不要去皮，洗幹凈再吃。蘿蔔粗壯、均勻、無痕、新鮮、色澤光滑、肉質緊實柔軟、不太辣不太甜。
3.辣椒-辣椒除了含有胡蘿蔔素和維生素c外，還含有許多成分，辣椒素具有殺菌除菌的作用，能促進唾液或胃液的分泌和消化。此外，它還具有改善體內各種代謝的功能。腌制鹹菜用的辣椒面，應該是鮮紅、肉厚、皮滑的曬幹。
4.大蒜——大蒜的產地是中亞，屬於百合科，大蒜在地下。大蒜周圍是淺棕色的蒜皮，裏面有5~6個小蒜瓣。普通農戶培育的代表性鄉土品種是作為晚熟品種的六瓣蒜和多瓣蒜，還有長莖蒜。做泡菜的時候經常用多瓣的有辣味的大蒜，做鹹蒜或者用蒜葉的時候經常用長莖的大蒜。大蒜中的主要成分亞硫酸鹽，其殺菌力是碳酸的15倍，具有促進新陳代謝、止痛、通便、排毒等多種功能。
5.洋蔥——常見的蔬菜都是堿性的，但洋蔥富含硫磺，屬於酸性食物。洋蔥是壹種很難儲存的蔬菜，含水量在80%左右。洋蔥的綠色部分還含有豐富的維生素A和C，由於洋蔥的* * *成分中含有硫磺和化合物C，所以具有殺菌殺蟲的作用。大蔥選根粗鮮的，細蔥選葉短鮮的。兩種洋蔥都是白色部分又長又厚，有光澤的比較合適。
6.姜-姜與醋、醬油、鹽、蜂蜜等混合。，且不破壞食物固有的味道。水約占80%，富含無機物。它有獨特的香味和辣味，其中辣味來自壹種叫姜酚的物質，有健胃發汗的特殊功效，還有助於減肥。花瓣較厚，曲折不多，表皮薄而透明，纖維較少的姜不辣，滋潤柔軟。
7.海松——壹種寄生在淺海的綠藻，......
泡菜怎麽做才好吃？
韓國泡菜炒青椒牛肉絲很好吃。
工作方法
成分詳情
牛肉100g 4青椒。
泡菜100克
蛋清和大蒜適量
澱粉適量，白胡椒適量。
適當的油和鹽
1.將牛肉切成細絲，加入鹽、澱粉、蛋清和油，然後加入壹些水，用手抓勻，靜置十分鐘。
2.準備其他原料，青椒、鹹菜、大蒜切成細絲。
3.鍋燒熱，放入適量油，放入腌制好的肉絲；
4.翻炒至牛肉變色，立即放入碗中；
5、鍋中留少許底油，放入青椒和蒜絲壹起翻炒；
6.待青椒翻炒變色略軟時加鹽；
7.繼續翻炒均勻，然後加入泡菜絲壹起翻炒；
8.翻炒幾下再加入剛切好的牛肉絲；
9.加入白胡椒調味；
10，放進碗裏
泡菜好吃嗎？
好吃，我做的。
妳也試試:
韓國泡菜有200多種，經常吃的有30多種。除了白菜、黃瓜、蘿蔔等常見蔬菜，還有肉類、海鮮類的泡菜。由於韓國的農田冬天過後無法種植蔬菜，所以幾乎所有的家庭主婦都會在秋天腌制泡菜。看起來鮮紅酸澀的泡菜，其實並沒有看起來那麽辣。它是韓國餐館裏免費贈送的壹種民族食品。配熱湯吃很好。
其實吃慣了好吃的廣州人都覺得泡菜味道壹般。韓國人喜歡吃泡菜的另壹個原因是，他們認為泡菜中含有酶，可以抑制癌細胞的生長。辣椒可以燃燒體內脂肪，有減肥的作用(奇怪的是，旅行中沒有發現胖姑娘)。配料中大蒜和生姜所含的維生素對皮膚特別好，也有利於腸胃消化。既然有保健的功效，不妨給大家介紹壹下韓國泡菜學院院長的技巧:白菜泡菜的基本做法:
必備材料:姜、蔥、粗鹽、辣椒粉、魚露、白糖、芝麻、蝦醬、蔥、大白菜、白蘿蔔。
第壹步:
將整棵白菜垂直切成兩半，用粗鹽溶解在水中，在每壹層葉子上抹上鹽，由內向外壹層壹層地抹。之後，把卷心菜放在水裏。壹般需要用石頭壓白菜。如果它浮在水裏，就很難品嘗了。韓國泡7小時左右，廣州泡3小時。
第二步:
1，白蘿蔔和洋蔥切絲。
2.將蒜、蔥、姜磨成泥。
3.將切好的材料放入透明容器中，倒入適量的辣椒粉、芝麻、糖、鹽、蝦醬、魚露即成成品。
4.用手將調料慢慢融化到蔬菜絲裏。
5.拌勻後腌制30分鐘。
第三步:
將腌制好的調料從上到下抹在泡好的白菜上，壹次均勻鋪壹片葉子，用白菜最外面的大葉子包住半個白菜，就大功告成了。等待2小時左右，發酵後即可食用。
如何拍好泡菜家常菜做法的視頻
1.壹顆大白菜剝去外層，洗凈，內外均勻撒鹽，腌制半天或壹天。PS:麻辣大白菜的制作，從頭到尾都沾不到壹點油。2.腌制半天後，擠出水分。
準備好:姜、大蒜、蘋果、梨
4.姜、蒜、蘋果、梨切碎，蘋果、梨用1/3或壹半。也可以放壹些牛肉丁。
5.辣椒面，鹽，味精
6.加入適量開水，將胡椒面、鹽、味精攪拌均勻。
7.將姜、蒜、蘋果、梨粉倒入辣椒面，再加入蝦醬、魚露。(魚露必不可少，就像醬油壹樣。)
攪拌
9.開始腌菜！從最裏層開始，把準備好的辣椒糊抹在白菜上，裏外都要抹。
10.拿壹個有蓋的容器，仔細清洗。壹定沒有油。如果沒有蓋子，用保鮮膜封住。11.3-5天即可成功。
泡菜可以用來做什麽菜？
妳可以炒飯
就當場加入炒飯。
韓式海鮮鍋仔
用泡菜熬制湯底，加入韓國辣椒粉、鹽味精、雞精等調料，再加入壹些海鮮，如文蛤、烏魚、刀額新對蝦、
如何做出正宗的泡菜，由韓國人？
正宗泡菜
主要材料:
3棵大白菜和2根白蘿蔔。
成分:
辣椒粉半包，蔥5根，姜泥2大勺左右，蒜泥半杯左右，糖1小勺。
練習:
1.將大白菜切塊，用鹽水浸泡半天左右。
2.將蘿蔔切片，洋蔥切段
3.將大白菜在大盆中瀝幹，加入蘿蔔絲、蔥、姜蓉、蒜泥、糖、辣椒粉拌勻。
4、保鮮盒裝好，放壹個晚上左右(出水)，放冰箱，吃的時候拿出壹些，註意不要接觸生水。
註意:
1，冬天壹定要放壹整天左右，也就是水出來後，才能放冰箱。
2.辣椒粉是韓國特制的，臺灣省沒有，但是可以郵寄。
3.做好的泡菜可以和泡菜面條、泡菜火鍋、泡菜餃子壹起煮。
泡菜怎麽腌制？10點
茄子泡菜:將整塊茄子燙幹，在茄子上畫出條紋，加入蔥、蒜、辣椒絲等調料，再用醬油(油性食品)煲湯，吃泡菜。
香蔥腌制:用腌制的香蔥拌米粉糊、腌制的鰣魚、蒜、姜、辣椒粉腌制，入味後食用。
蘿蔔泡菜:腌制的蘿蔔拌上調料和醬料，品嘗後食用。
茄子主要由糖組成，含有較多的鈣(鈣食物)、鐵(鐵食物)等礦物質。
配料:茄子、醬油
調料:鹽、蔥、蒜、辣椒絲。
練習:
(1)將整個茄子放入鍋中，稍微蒸壹下，晾壹天後，像切蘿蔔鹹菜壹樣切開，帶餡。
(2)把蔥、蒜、辣椒絲放進去煮。
(3)用醬油熬湯。
(4)腌制到深秋，冬天想吃的時候，把味噌湯煮開，涼了再倒掉。這樣重復三次，防止變質。秋天的茄子比較甜，比較好吃。
材料:
3斤小蔥？1杯米糊，2杯鰣魚，2/3杯蒜，1/3杯姜，1/2杯胡椒面，1杯蔥，1/2杯紅辣椒和鹽。
練習:
(1)小蔥去根洗凈，用3%鹽水浸泡後撈出。
(2)洋蔥切絲，紅辣椒去皮切絲。
(3)放入米糊，拌入醬鰣魚、蒜、姜、辣椒面。
(4)在準備好的調料中加入小蔥拌勻，然後加入準備好的洋蔥和紅辣椒拌勻。
(5)放入鏟子中，壓至味道浸透。
材料:
蘿蔔2Kg，蔥300g，芥菜300g，蔥50g，蒜泥4湯匙，姜2湯匙，鰣魚醬1/2杯，蝦醬1杯，糖2湯匙，糯米面3湯匙(濕)。
練習:
(1)將蘿蔔的毛刮去，將蘿蔔綠色部分的皮去掉，洗凈後用1/2杯鹽腌制，再用清水沖洗掉水分。
(2)腌制蘿蔔時把洗凈的小蔥和芥菜放在壹起，撈出洗凈，白小蔥切絲，蒜和姜做好。
(3)鍋裏放壹杯水，倒入糯米面，用鹽煮糊入味，放涼。
(4)將醬鰣魚汁放入大碗中，先將辣椒面混合，將蔥、蒜、姜、蝦醬、白糖放入混合冷卻後的糯米糊中，調成略稠的調料。
(5)將蘿蔔塊、小蔥、芥菜放入拌好的調料中，拌勻，卷兩個蘿蔔、小蔥、芥菜，整齊的放在壇子裏。可以腌制兩個星期。
正宗泡菜制作方法
練習:
1)將白菜洗凈，用手掰成小塊，黃瓜洗凈，切成較粗的塊，將白菜和黃瓜切片放入大盆中，撒上鹽，拌勻腌制。
2)將白菜和黃瓜中的水分殺死後，用冷水清洗幹凈，控水備用。
3)大蒜和生姜用料理機搗碎。
4)加入蔬菜中，然後加入適量的鹽、糖、白酒和兩勺韓式辣醬攪拌均勻。
5)放入保鮮盒，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏壹天。