1.將兔子切成大塊，焯水後用冷水沖洗幹凈備用。
2.將姜片、蔥、郫縣豆瓣放入深鍋中翻炒，放入兔肉，再放入料酒和醬油，再放入少許醬油、鹽和糖。
3.半沈兔肉加適量水。
4.煮沸後用小火煨。
如果要加蔬菜，可以中途加胡蘿蔔和土豆。
6.最後，只需要壹點果汁。