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- 煮熟的雞蛋可以用鹽腌嗎?
煮熟的雞蛋可以用鹽腌嗎?
妳不能。因為熟雞蛋內部發生了化學反應,熟雞蛋中的蛋白質已經完全凝固,所以鹽水中的鹽很難再進入雞蛋中。與生雞蛋不同,煮熟的雞蛋是液體,但鹽很容易進入並擴散到整個雞蛋。所以鹹蛋需要用生雞蛋腌制。
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