香椿拌豆腐介紹

香椿拌豆腐是山東漢族傳統名菜，屬於魯菜。具有潤膚明目、益氣和中、生津潤燥的功效。先燒開半鍋水，水開後加入少許鹽，放入香椿焯壹會兒；將燙過的香椿用清水冷卻，切成香椿粉；將香椿放入碗中，加入香油和鹽、少許醬油和醋(不喜歡就不要放)拌勻；壹盒內脂豆腐，從盒子裏拿出來放在盤子裏；撒上調好的香椿粉。