比如為了健胃消食，雞湯裏加了肉豆蔻、砂仁、香葉、當歸。為了補腎壯陽，加入了紅薯肉、牡丹皮、澤瀉、山藥、熟地和茯苓。為了女性滋陰，加入大棗、黃芪、當歸、枸杞子。
二是懂肉。
壹般湯主要是肉做的。比如烏雞、黃雞、魚、排骨、龍骨、豬蹄、羊肉、牛骨髓、牛尾、狗脖子、羊脊骨等。，有不同的肉質，有的是生的，有的是酸的，有的是熱的，有的是溫的，入鍋前的處理方法不壹樣，入鍋後的火候程度也不壹樣，需要的最短時間也不壹樣。
第三是懂配件。
霸王花、幹香菇、幹海藻、花生、枸杞、西洋參、草參、銀耳、木耳、大棗、八角、桂皮、茴香、肉豆蔻、草果、陳皮、魷魚幹、紫蘇葉等。都是可以用來煲湯的，搭配的很精致，早晚都會下鍋。
第四是了解配菜。
煮湯的時候，很少只用喝湯來解決壹頓飯，其他的菜也吃，但是有些會互相幹擾，影響湯。比如吃羊肉湯，就不要壹起吃韭菜；吃豬腳湯，不吃皮蛋和螃蟹。
第五是要懂得裝鍋。
壹般情況下，水與湯的比例約為1: 3-1: 4。同時加入鹽、小蘇打(只針對酸性湯)等。，大火燒開去沫，小火煨至湯汁約半至四分之三。
六是懂碗。
根據湯的性質不同，有的湯要後配肉，有的湯要配食材吃，有的湯要後配食材吃，有的湯要舍棄。符合要求就發揮最大作用，否則影響驗收效果。
煲湯的秘密
湯變鮮了。最好用冷水煲湯。如果壹開始就往鍋裏倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質會立即凝固，使外層蛋白質不能充分溶解在湯裏。只有加壹次冷水，慢慢加熱，蛋白質才會充分溶解在湯裏，湯的味道才會鮮美。另外，湯裏不要過早放鹽。鹽會使肉中所含的水分迅速耗盡，還會加速蛋白質的凝固。醬油不宜過早添加。蔥、姜、酒等食材不要放太多，會影響湯本身的鮮味。
湯變得清澈。如果湯是清而不濁的，壹定要文火煨，使湯只沸不沸。因為湯裏的蛋白質分子會凝結成很多白色的顆粒，湯自然會渾濁。
濃湯在沒有鮮湯的情況下，湯要濃湯。壹種是把湯勾芡使之更濃，另壹種是加入油使油和湯混合成乳狀。方法是先把油加熱，把湯沖下去，蓋緊蓋子，用猛火燒。過壹會兒，湯就會變濃。
湯變淡了。只要把面粉或者大米縫在壹個小布袋裏，放在湯裏壹起煮，鹽就會被吸收，湯自然就淡了。也可以加入壹個洗凈的生土豆，煮5分鐘，這樣湯就可以稀釋了。
湯變涼了。有些油太多的原料燒出來的湯特別油膩。在這種情況下，可以將少量紫菜放在火上烤壹下，然後撒到湯裏去油膩。
買50到100克略胖的豬肉(肉餡也可以)。首先，把豬肉切成片或丁，然後加熱鐵鍋。將豬肉或豬肉餡加熱後，立即將開水倒入鍋中。鍋就爆了，水花四濺。不壹會兒，壹鍋乳白色的“湯”出來了。然後根據自己的喜好加入蔬菜和調料。比如做壹個豆腐白菜鍋，可以把豆腐和調料放進去，蓋上蓋子燉10分鐘，然後放白菜。鍋煮開了，就可以吃了。
美麗靚坊衣
1.潤腹梅艷湯
功效:保濕美容，益氣護膚。
適應癥:皮膚幹燥、痤瘡、大便幹燥等。
材料:無花果、胡蘿蔔四根、鮮馬蹄壹斤、雞骨十粒、梁十二兩。
方法:適量清水，燉兩小時左右，調味食用。
2.通絡潤燥湯
功效:調理氣血。
適應癥:外觀幹燥粗糙、易怒、早衰、白發。
材料:槲寄生、竹茹壹兩、金錢蛋兩個、紅棗壹枚、冰糖八粒、少許。
方法:清水六碗(雞蛋煮熟去殼)，小火煨壹個半小時左右，再加入冰糖溶解後食用。
3.養血美容茶
功效:養血滋陰，護膚。
主治:面色萎黃，皮膚幹燥，形體消瘦。
配料:青果、龍眼肉、枸杞子、冰糖。
方法:將前三味藥放入茶杯中，加入冰糖，用開水沖泡，改為喝茶。
4.殷琦護膚茶
功效:美容養顏，滋潤肌肉。
主治:面色萎黃，皮膚幹燥，視物模糊。
配料:銀耳三錢齊齊五元冰糖。
制法:將銀耳放入鍋中，加入適量清水，煮熟，加入冰糖和枸杞子，煮沸。
5.保濕滋養茶
功效:清熱涼血，滋養肌膚。
適應癥:皮膚粗糙、老化、瘙癢等。
配料:生地、四錢、積雪草、五錢、山楂、五錢、糖適量。
制法:將藥材* * *切碎研成粗粉，混合均勻，水煎後加少許糖，泡茶飲用。
6.健脾養血湯
功效:健脾祛濕，滋陰養顏。
適應癥:皮膚粗糙。
食材:西葫蘆壹斤，淡菜二兩，扁豆壹兩。
方法:水適量，煮45分鐘左右，調味食用。
7.豐胸美容湯
功效:促進發育，美容養顏。
主治:氣血不足、胸廓發育不良、精神嗜睡等。
材料:胎盤五枚(先用溫水泡過)燕窩壹個，胡愛山六枚，三錢鴿子蛋七個，陳皮兩片，幹凈瘦肉八分(先瀝幹)。
方法:清水十碗左右，文火熬成濃湯，調味食用。
8.健體潤膚湯
功效:健脾補腎，滋潤肌膚。
適應癥:皮下脂肪代謝紊亂引起的皮膚粗糙。
配料:胡愛山五錢生薏苡仁、壹兩銀杏、十二片生姜、壹枚紅棗、四粒冰糖和少許。
方法:清水六碗，小火煨壹個半小時左右，再加入冰糖溶解即可食用。
9.黥布楊彥湯
功效:滋養五臟。
適應癥:不足不補。
配料:胡愛山吳倩生熟薏米，三錢蓮子，吳倩芡實，三錢北沙參，三錢玉竹，三錢龍眼肉，二錢豬展，半斤(先出水)。
方法:適量清水，燉壹個半小時左右，調味食用。(或者去豬展加冰糖。)
10.木瓜保濕湯
功效:滋養潤膚，健胸。
適應癥:皮膚幹燥粗糙，胸部發育不良。
材料:木瓜半個大魚尾。
方法:適量清水，燉壹小時左右，調味食用。
11.健脾養心湯
功效:健脾養心，強身壯肌。
主治:脾虛消瘦。
配料:黨參，壹塊錢，野西洋參，壹塊錢，蓮子，冰糖12塊。
方法:加適量水至上品，燉壹小時左右，溫服。
12.哲普健體湯
功效:健脾養血，健身美容。
主治:脾胃虛寒，面色蒼白，食少失眠，虛損雀斑。
材料:栗子肉、四枚紅棗、六枚龍眼肉、三錢片、適量糖。
方法:水適量，先煮栗子，再放紅棗、龍眼肉，再放壹塊糖煮。
13.祛濕解毒湯
功效:祛濕解毒，清熱潤腸。
適應癥:濕熱痤瘡等。
材料:扁豆壹兩、土茯苓、黃瓜壹根半、陳皮壹根、生姜壹片、西施骨壹片、六兩(先加水)。
方法:適量清水，燉兩個半小時左右，調味食用。
14.斑斑伊彥湯
功效:健脾補肺，祛濕祛斑。
主治:黃褐斑、疣粒。
配料:燕窩、三錢生薏米、五錢冰糖。
方法:將上品* * *放入燉鍋中，加壹碗半水，燉兩小時左右。
15.調血消斑湯
功效:祛瘀、降血脂、養血養顏。
適應癥:面部黑斑、血斑。
材料:田七三錢(切片並破碎)、黑木耳、五美元、竹茹、壹美元半和八枚紅棗。
方法:清水四碗飯，炒至壹碗，溫服。
16.清熱祛斑湯
功效:涼血活血，潤膚祛斑。
主治:血熱血瘀型雀斑、面部黑斑。
食材:綠豆、紅豆、百合、豬蹄。
方法:水適量，燉至豆子變軟，作為調料。
17.京棉美容茶
功效:養血調肝，解郁化瘀。
適應癥:黃褐斑。
成分:當歸、山楂、白鮮皮、蒺藜。
方法:將上述四種藥物放入茶杯中，用開水沖泡，即可飲茶。
18.首烏生發湯
功效:養血補腎，促進毛發生長。
適應癥:脫發。
材料:準備好的何首烏，壹兩竹雞絲，壹片姜，三片陳皮，壹錢。
方法:適量清水，燉兩小時左右，調味食用。
19.芝麻潤發湯
功效:滋陰補血。
主治:頭發枯黃。
食材:黑芝麻，牛肉瓣壹兩？四個蜜棗
20.清肺潤燥湯
功效:清肺降火。
主治:肺燥胃火，熱痤瘡。
材料:馬蹄生魚十二條，生薏米壹粒，生姜兩片，橘皮兩片，壹塊錢。
方法:適量清水，燉壹個半小時左右，調味食用。
21.淮唐寶
功效:益氣補虛，健脾養顏。
適應癥:體質下降、頭發和皮膚潮濕等。
配料:三錢鮮鮑魚、兩只竹筒雞、壹兩胡愛山枸杞。
方法:水適量，燉三小時左右，入味。
22.補精補髓湯
功效:填精補髓，養血安神，抗衰老。
適應癥:早衰、頭發花白、神疲乏力、夜間睡眠不安等。
食材:胡愛山五錢七子三錢龍眼肉八錢杜中四錢生魚壹條(半斤左右)陳皮壹錢。
方法:適量清水，燉兩小時左右，調味食用。
23.抗衰老湯
功效:延緩衰老，健身美容。
主治:頭發早白、皮膚粗糙、精神萎靡、耳鳴、眼睛蒙眼、腰酸背痛、膝蓋無力等。
配料:黨參、當歸、當歸、當歸、牛膝、首烏、何首烏、銀耳、冰糖壹兩(先泡)。
方法:先將六味藥用大量水煎約壹個半小時，取藥液，再將發育完全的銀耳繼續煨約三小時，最後加入冰糖拌勻待用。
註意:妳不應該服用它，因為妳感冒了，還咳嗽。
24.幹胡蘿蔔杏仁湯
功效:潤肺養顏；含有粗纖維；減肥適用。
材料:杏子20克，幹白菜20克，胡蘿蔔200克，蜜棗6個。
制作:幹菜泡發切段，胡蘿蔔去皮切小塊，杏仁洗凈。水燒開，放入食材2小時，少加壹些冰糖。這個湯也是清熱化痰的好湯。
美麗靚坊兒
壹、燕窩紅棗湯
燕窩25g，蜜棗15g，紅糖適量。將燕窩用清水浸泡去除雜質，然後與蜜棗壹起放入鍋中加水煮至蜜棗成熟，再用紅糖調味。本方具有養顏、和胃、除皺的功效，使皮膚潤澤潤澤。
二、黃鸝湯
銀耳25g，紅棗15g，陳皮6g，雞蛋1，冰糖適量。先將紅棗去核與銀耳同煮30分鐘，再加入陳皮同煮10分鐘，加入冰糖打入雞蛋拌勻。本方具有護膚、祛皺、祛斑的功效，經常服用可使皮膚白嫩細膩、富有彈性。
三、水果紅湯
山楂15g，金銀花5g，紅燭200mg，冰糖100g。首先將山楂和金銀呈Z字形放入鍋中。
加水煮20分鐘，然後濾渣，加入紅豆煮至熟，加入少許冰糖調味。本配方酸甜可口，是開胃健脾、清熱養顏的佳品。
第四，杏花露
杏仁12g，桂花6g，冰糖適量。取杏仁搗碎放入鍋中煮15分鐘，然後加入桂花煮10分鐘。濾去殘渣加入冰糖調味，即可食用。本配方清香可口，具有烏發養顏祛斑的功效，適合女性四季飲用。
五、蘋果雪梨湯
蘋果2個，雪梨2個，蓮子120克，陳皮9克，糖適量。削蘋果和雪梨。
將蓮米、陳皮放入鍋中加適量水煮30分鐘，再加入蘋果、雪梨煮50分鐘，再加入糖調味即可。這個食譜有美容、護膚、抗衰老的功效。
六、美容霜
新鮮成熟的木瓜和鮮奶為宜。將木瓜切碎，加水加糖煮至木瓜熟透，再加入鮮奶煮沸即可食用。本配方具有美容養顏、烏發烏發的功效。經常飲用可以使皮膚光滑細嫩，減少皺紋，使臉色紅潤。
七三種口味的美容果汁
將蓮藕、胡蘿蔔、蘋果切成小塊，壹起放入攪拌機中絞成汁，再用少許蜂蜜調味。蓮藕含有大量的磷、鉀和維生素。胡蘿蔔和蘋果中所含的果酸和胡蘿蔔素能滋養皮膚，使皮膚有光澤、細膩、嫩滑。
八、檸檬蜂蜜汁
首先早上在細長的瓶子裏註入適量的蜂蜜，然後將檸檬切片浸泡在蜂蜜中。用涼開水送服(冬天可用溫開水)，可以使皮膚細膩光滑，還可以預防雀斑和黑斑。
九、姜棗茶
生姜200克，大棗200克，鹽20克，甘草30克，丁香30克，沈香30克。把藥搗實。
成粗粉均勻，每天早上取10-15g用開水浸泡10分鐘代茶飲。長期服用這個藥方可以使妳的臉色紅潤，皮膚光滑。
十、銀耳枸杞湯
銀耳15g，枸杞25g。將適量的銀耳、枸杞放入鍋中用文火熬成濃汁，再加入蜂蜜熬5分鐘後服用。1隔天壹次，用溫開水沖服。本方具有滋陰補腎、補氣血、潤膚養顏的功效。
豐胸處方
壹、豐胸美容湯
食材/調料:紅棗5個，蘋果1/2個，雞蛋1個，酒醅1杯。
(1)紅棗洗凈泡軟，去核，蘋果切塊備用。
(2)將去皮的紅棗和蘋果丁用500cc水煮沸20分鐘。
(3)將雞蛋打散，倒入方法2關火，然後倒入酒拌勻即可食用。
如果怕酒後會頭暈的人，建議晚上吃，只是為了幫助睡眠；發酵酒能促進乳腺發育，經常喝這種湯能豐胸、面色紅潤。
二、唐林祖傳豐胸湯
材料:雞腿4條，雞爪6只。
藥材:當歸、人參、黃芪、枸杞、大棗、大棗。
做法:將材料和藥材洗凈後，用開水焯壹下，加入冷水和藥材煮沸，再小火燉60分鐘左右即可食用。
這個湯可以天天吃，雞腿肉也可以換成全雞或者半雞，但重點是雞爪。壹定要多放雞爪，做好吃的壹定要吃雞爪！夏天吃的話，還可以加蓮藕，防止燥熱。這是我最喜歡的湯！直到現在，我還經常喝它！
不過這個湯壹定不能加鹽或味精調味，可以根據大家的喜好加入米酒。為什麽不能用調味料調味？我不知道。
第三，山藥蛤蜊排骨湯
配料:排骨、蛤蜊
藥材:山藥、枸杞、姜絲。
做法:排骨洗凈，用開水焯壹下。加水、山藥、枸杞煮沸後小火燉20分鐘左右。然後加入蛤蜊、姜絲等調料。
這湯嘗起來幾乎像蛤蜊排骨湯！但是山藥的天然激素可以刺激咪咪的發育，煮出來的湯是甜的；沒有藥味，最適合害怕中藥味道的女生！
第四，木瓜養樂多
材料:4瓶木瓜和養樂多。
做法:將木瓜去皮，切塊，放入攪拌機中，加入養樂多攪拌。
木瓜，不用我介紹了吧。相信女生都知道它的豐胸效果。很多中醫和營養師都建議想豐胸的人沒事多吃點木瓜，於是給喜歡吃木瓜的女生提供這種飲料。
五、蛤蜊粥
配料:蚊蚋、骨頭、米飯、蔥花、姜末和香菜。
做法:將大骨頭煮成湯，加入大米煮成粥，再加入文蛤和調料。
有些女生經常減肥，讓她們不要減肥。唐琳建議女生在節食的時候吃點蛤蜊粥。除了減少米飯類食物的攝入，她們還應該補充動物激素，避免體重下降，乳房變小變平！
六、簡單美容豐胸甜湯
材料:銀耳幹兩個，黃木瓜壹個，黃冰糖適量，湯鍋壹個(大壹點的)。
賞湯所需時間:4小時
練習:
將幹銀耳浸泡，洗凈，然後撕成小塊；將銀耳放入半鍋冷水中，大火燒開後，關小火，慢慢贊2-3個小時。當湯呈膠狀時，加入黃冰糖(如果不夠甜，再加壹些)。當所有的糖融化後，將木瓜放入湯中，燉壹個小時。
冷熱飲皆好喝，長期飲用效果相當於吃燕窩~
註意:如果加木瓜的時候湯太稠，可以加點水，調糖~ ~
糖壹定不能用白糖！！！~ ~紅糖也可以，口感變化不大。
七、豬尾巴雞爪湯
材料:豬尾巴2根，雞爪3個，香菇3個，水6碗，鹽少許。
練習:
1.香菇泡軟，對半切開，雞爪對半切開。放在壹邊。
2.剪短辮子，焯壹下。
3.將以上準備好的材料壹起放入水中，大火燒開後轉小火約1小時，再加入少許鹽。
豬尾巴和雞爪富含膠質，對豐胸很有幫助。如果妳只喝湯，那也很好！