不吃早餐更健康瘦得更快，減肥名醫顛覆早餐概念。

郭宇翔博士，在健康或醫學所有可以討論和研究的話題中，“早餐”大概是最沒有爭議的壹個(不是完全沒有，只是很少有人提出異議)！無論是醫生、營養學家還是講師、教授、相關領域的學者，幾乎都會說:“早餐很重要！壹定要吃！打開電視，點開網頁，無論是健康類節目、美食類節目還是新聞，或者是人們瘋狂的減肥方法、網上的健康文章、藝人明星的親身經歷，總能看到這樣的文字:“早餐是最重要的壹餐”、“像皇帝壹樣吃早餐”、“吃好早餐”、“吃早餐能啟動妳的新陳代謝”、“減肥壹定要吃早餐”。不吃早餐的神話。在搜索引擎中輸入關鍵詞“不吃早餐”會怎麽樣？大概會彈出壹長串鏈接，比如“五害”，“九害我不能不知道”，“12健康風險”。我仔細看了壹下，總結了壹下內容，發現很多沒有註明作者和出處的研究和數據來源，都叫“不吃早餐的壞處”。不外乎以下幾種:吃早餐會便秘，胃會磨破，血糖會過低，身體會變酸，智商會變慢，智商會更低。有沒有發現不吃早餐會導致心血管疾病(休克)、膽結石(休克)、新陳代謝降低？在這些因不吃早餐而導致的“可能”健康危害中，其實有幾個相互沖突、相互矛盾的點。便秘是因為腸胃蠕動太慢。怎麽會和胃穿壹起發生？人怎麽可能同時反應遲鈍和極度活躍？郭宇翔博士，在健康或醫學所有可以討論和研究的話題中，“早餐”大概是最沒有爭議的壹個(不是完全沒有，只是很少有人提出異議)！無論是醫生、營養學家還是講師、教授、相關領域的學者，幾乎都會說:“早餐很重要！壹定要吃！打開電視，點開網頁，無論是健康類節目、美食類節目還是新聞，或者是人們瘋狂的減肥方法、網上的健康文章、藝人明星的親身經歷，總能看到這樣的文字:“早餐是最重要的壹餐”、“像皇帝壹樣吃早餐”、“吃好早餐”、“吃早餐能啟動妳的新陳代謝”、“減肥壹定要吃早餐”。不吃早餐的神話。在搜索引擎中輸入關鍵詞“不吃早餐”會怎麽樣？大概會彈出壹長串鏈接，比如“五害”，“九害我不能不知道”，“12健康風險”。我仔細看了壹下，總結了壹下內容，發現很多沒有註明作者和出處的研究和數據來源，都叫“不吃早餐的壞處”。不外乎以下幾種:吃早餐會便秘，胃會磨破，血糖會過低，身體會變酸，智商會變慢，智商會更低。有沒有發現不吃早餐會導致心血管疾病(休克)、膽結石(休克)、新陳代謝降低？在這些因不吃早餐而導致的“可能”健康危害中，其實有幾個相互沖突、相互矛盾的點。便秘是因為腸胃蠕動太慢。怎麽會和胃穿壹起發生？人怎麽可能同時反應遲鈍和極度活躍？然而，在這個人人都有智能手機、爺爺奶奶和小學生都能上網的信息爆炸時代，上述信息人人唾手可得，早已深深植入普羅大眾的潛意識。難怪每次我或者診所裏其他醫學同仁跟來減肥的朋友說“不吃早餐更健康，減肥更快”的時候，大家總會拿出壹籮筐理由，比如“但是”，甚至直接吃！當然，既然有很多朋友來求醫，他們自然非常願意聽從醫生的指示。尤其是經過壹段時間的親身實施，他們徹底感受到身體的變化，明白不吃早餐真的更健康，尤其符合現代人的生活方式。但這些人中有壹小部分需要面對共同生活的親友的質疑和不斷勸說。原因當然是眾所周知的那句話:“早餐很重要，壹定要吃！“為了解決以上的迷思和困惑，讓我們壹口氣解釋清楚為什麽不吃早餐更健康！首先！我們必須首先了解身體是如何工作的。早上之所以能順利起床，是因為我們記得前壹天晚上調好鬧鐘讓它準時響起，睡個好覺後的生理時鐘也是有用的！這時交感神經開始工作，會使我們的腎上腺素分泌更加旺盛，於是人就會從睡眠中醒來，開始精力充沛，開始集中，全身的肌肉也會從睡眠的放松狀態慢慢收緊，為即將到來的日常動作做準備，無論是坐、站、走、跑，還是其他細微的小動作。吃早餐和身體操作有關？是啊！在交感神經更加興奮的時期，它的好夥伴——副交感神經會暫時退居幕後，充當配角。平時它的主要任務是放松，照顧腸胃蠕動，分泌膽汁，幫助消化吸收等等。由於早上(也就是我們習慣的“早餐時間”)並不是副交感神經發揮作用的時間，所以在大腦的精密設計和安排下，我們在晚上睡覺的時候分泌生長激素和瘦素，這樣早上醒來的時候就不需要馬上攝入熱量，也不會感到餓。相信正在看文章的妳都有過這樣的經歷，或者說過類似的話:“人起床了，但好像胃還是醒著的”，正是因為上面的內分泌功能。吃早餐往往只是長期以來形成的壹種“文化習慣”。這個習慣正在迫使妳的身體接受壹頓不太健康、充滿卡路裏和高糖的飯。剛才提到了多種內分泌，包括腎上腺素、生長激素、瘦素等。，會維持他們的角色。在妳起床後的大約四到五個小時內，如果妳獲得了正確的營養，並且前壹天有足夠的睡眠和休息，早餐對妳來說是絕對沒有必要的。血糖會過低，這也是不吃早餐最常被詬病的壹點。尤其是很多被肥胖困擾的朋友，往往都有代謝綜合征——糖尿病。為了維持血糖的穩定，他們往往會特別註意早餐，擔心早上起來會因為血糖低而暈倒或身體不適，但實際上吃早餐會導致血糖異常波動，對疾病控制更有利。關於這壹點，有很多報道和數據可以相互印證。這裏就不占篇幅了，不過推薦大家看壹本新書，2065438+2007年8月剛翻譯成中文，作者是牛津大學臨床生物化學權威教授、英國白金漢大學前校長特倫斯·基利博士。不吃早餐(原標題:早餐是危險的壹餐)關於吃早餐如何會使血糖異常升高，如何改善胰島素抵抗，有哪些風險，書中都有非常通俗易懂的解釋和清晰的實驗。最重要也最有說服力的是，作者本人就是糖尿病患者。經過親身和嚴謹的實驗，他揭開了早餐是危險的壹餐的事實，並停止吃早餐以維持健康。從身體運行原理簡單解釋了為什麽現代人不需要也不應該吃早餐後，(嗯…我們再用圖表復習壹遍！讓我們逐壹解決以上12的迷思。1.不吃早餐會便秘嗎？我早上起床的時候，因為是交感神經作用的時期，我的胃是不蠕動的！2.不吃早餐胃會不會磨損？謝謝，既然腸胃不蠕動，自然不會有磨的疑慮，所以不用擔心！3.不吃早餐會不會血糖太低？由於腎上腺素的分泌，早上的身體有高度的胰島素抵抗，所以妳不用擔心血糖過低，但妳要擔心吃早餐會使血糖過高。4.不吃早餐會不會酸？持這種觀點的人強調:“如果睡得太晚，不吃早餐，會使血液循環變慢，氧氣減少，形成缺氧燃燒，身體發酸。然而，這完全是無稽之談。就像我剛才說的，在早上，人會因為交感神經的作用而處於壹種充滿生機和活力的狀態。血液循環和含氧量正常充足，不用擔心身體酸澀！5.不吃早餐會不會反應遲鈍？其實，在不需要的時候硬吃早餐，會讓大腦攝入過多糖分，讓血糖過度升高，反而會讓人思考更慢。6.不吃早餐智商會變低嗎？目前看到的都是問卷統計，沒有正統的科學理性的研究報告。比如東石基金會幾年前對臺灣省的小學生做了壹個早餐調查，包括早餐攝入量、體檢數據、學習成績等。，但影響統計結論的變量其實有很多，比如家庭照顧者的細心程度，睡眠時間的長短，學生本身的學習小時數，這些都不是沒有關系，但與吃不吃早餐沒有直接關系。7.孩子們不吃早餐會變得多動嗎？不吃早餐是因為血糖不會異常波動，所以大腦情緒不會異常波動，產生亢奮。8.不吃早餐會沒有體力嗎？起床的時候，腎上腺素已經給了妳午飯前需要的全部能量，除非妳的工作需要大量的勞動，比如搬運貨物，下地耕作。如果妳只是壹個普通的上班族、管家或者學生，早餐會造成熱量攝入過多。9.不吃早餐會縮短壽命？就像“不吃早餐會讓學齡兒童多動”壹樣，“縮短壽命”只是經過統計後的推斷，沒有具體的大規模研究或實驗，得出可信的結果是不科學的！10.不吃早餐會導致心血管疾病嗎？持這種觀點的人認為，不吃早餐會減緩血液循環，降低新陳代謝，導致心血管疾病的風險。然而，正如我們之前多次說過的，當我們早上起床時，由於交感神經和腎上腺素的作用，我們的血液循環和新陳代謝壹點也不低或慢！因為害怕心血管疾病而吃高熱量高糖分的營養早餐，是本末倒置。還不如喝壹杯溫水。11.不吃早餐會導致膽結石嗎？每隔壹段時間就會有類似的新聞出來，並配以恐怖的石頭圖片，引起恐慌，尤其是對於做出了正確選擇——不吃早餐的朋友來說。其實不用擔心，妳要知道膽結石的形成是因為膽汁中膽固醇濃度過高，使得膽汁長時間過濃，在膽囊中停留時間過長，導致晶體形成，久而久之沈澱成結石，與膽固醇的相關性遠遠高於吃不吃早餐！12.不吃早餐會降低新陳代謝嗎？嘖嘖~曾幾何時，早餐是作為新陳代謝的啟動開關。大多數支持這壹觀點的專家認為，不吃早餐，人體的血糖會過低，細胞營養不足，身體的許多代謝機制會關閉，從而影響整體代謝率。但是，正如我們之前多次提到的，由於腎上腺素的作用，人體的血糖在早上起床時是穩定的，經過壹夜的充分睡眠，瘦素分泌良好，人會有飽腹感而不餓，身體也不會感覺到營養缺乏的危機。自然不需要關閉代謝機制，代謝率當然不會受影響！花了很久很久，才終於壹口氣解釋了幾個關於“不吃早餐”的常見誤區。希望讀者看完之後認清早餐的真面目，不再吃這額外的壹餐，成為壹個健康的現代人，除非妳是非常需要補充熱量的孕婦、乳母、虛弱的病人、幼小的嬰兒。在我不斷重復“現代人不需要吃早餐”的同時，為了對自己的文章負責，我不得不進壹步說明現代人的日常飲食應該怎麽吃。答案是“壹天兩餐剛剛好，早餐不吃更健康，晚餐要晚點吃”。《不吃早餐更健康》已經讓壹半的讀者跳了起來。很難解釋為什麽，現在又出現了“壹頓晚飯要晚點吃”，繼續顛覆大家的既定印象。現在另壹半讀者也跳？聽我解釋為什麽，午餐顯然是三餐中最沒有爭議的，所以我們就略過了。先說說古今作息的區別吧！在古代，人們在夏天大約四五點鐘起床，然後在太陽還沒熱之前下地幹活，大約六七點鐘回家，早餐和晚餐吃壹碗鹹菜粥。大約五六點鐘。做完飯收拾好，天快黑了。能源短缺不好的時候，人類能做的活動並不多。所以，大部分都是晚飯後早早入睡。請回憶壹下，我年邁的爺爺經常五六點鐘吃晚飯，然後六七點鐘回房間睡覺。但是現代人七八點起床，但是壹起床就要吃早飯，然後隔幾個小時吃壹次午飯。兩頓飯的距離太近了。晚餐呢？為了健康，我們強調六七點前吃飯，然後睡覺前不敢再吃。但是，這真的不符合人們的生活作息時間。下班時間可能是六七點。如果這個時候堅持吃晚飯，飯菜的質量往往會大打折扣。再者，現代人普遍睡得晚。從吃飯到熄燈休息可能有至少4個小時(甚至更長)的間隔，睡覺前就已經餓了。於是，他們忍不住多吃宵夜，攝入多余的熱量，但又忍不住吃，反而讓饑餓影響睡眠質量(當人吃飽時，交感神經會有很好的作用，會讓我們感到放松，更容易獲得有質量的睡眠)。這樣的話，第壹，兩餐之間的間隔更合理，更有利於睡眠質量的提高，也有助於消化吸收。妳還記得嗎？就像這篇文章之前說過的，早上起來，腸胃不蠕動，所以即使不吃早餐，空著肚子，也不會有磨肚子的疑慮。我們的腸胃什麽時候會蠕動？其實胃只是在我們睡覺的時候才工作！以前總有人說:晚飯吃晚了，對胃不難受嗎？我們都在睡覺。壹定要成功嗎？不是我們睡覺，而是它能很好的工作。胃腸系統的蠕動由副交感神經負責，副交感神經還負責放松身體、休息和睡眠。不是有句話叫“肚子飽了眼皮就松了”嗎？飯後睡覺是正常的生理反應，因為身體希望妳坐下或躺下，好好休息，停止從事激烈的活動或運動，把血液從胃腸道拉到其他地方，會影響胃的蠕動，阻礙消化。吃飽了休息或者睡覺是最正確最健康的！從今天開始，改掉過去的錯誤習慣，正確認識自己的身體，讓作息規律符合生理機制。“壹天兩餐剛剛好，不吃早餐更健康，晚壹點再吃晚餐。”郭宇翔博士的粉絲頁