2.準備3個雞蛋。
3.準備半碗鹽豆。
4.熱鍋倒入油炒出辣椒，然後倒入蒜苔和鹽豆翻炒均勻。
5.蒜苔粉快碎時打入雞蛋，攪拌均勻，加入適量辣椒粉、五香粉、鹽、雞精調味。
6.雞蛋凝固後，拿起鍋，放在盤子裏。