別名含油樹脂，顏佳，九裏香和金粟。
它屬於木犀科和木犀科。
桂花原產於中國西南的喜馬拉雅山東部，在印度、尼泊爾和柬埔寨也有分布。現在四川、雲南、廣東、廣西、湖北等省都有野生；從淮河流域到黃河下遊，南方廣泛種植，北方種植多排盆栽。相對集中的產地有江蘇蘇州的廣府、湖北鹹寧的白盾、浙江杭州的滿覺、廣西桂林的陽朔、四川新鄉的桂碩等地。此外，武漢、南京、重慶、長沙等城市近期也大量種植。桂花在日本和印度都有栽培。18於20世紀70年代從中國廣州引入英國。英國皇家邱園於1789年開始栽培，歐洲壹些國家陸續引進。但只有地中海沿岸的壹些國家能成功引種，並在露地栽培。
桂花為常綠闊葉樹，樹高15米，樹冠400平方米。桂花幼苗主根明顯，根系發達且較深。幼根黃褐色，老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中容易到處長出不定根，但沒有明顯的主根。吊花分枝性強，技術點低，尤其是初期，往往長時間呈灌木狀。密植或修剪後，可成為明顯的主幹。樹皮粗糙，灰棕色或灰白色，有時顯示皮孔。葉表面光滑，革質，近軸暗亮綠色，遠軸面更被人津津樂道；橢圓形，長圓形，卵形，倒卵形，披針形，倒披針形，倒披針形到卵狀披針形。
桂花是喜光的樹種，但苗期需要壹定的遮蔭。要求成年人有充足的陽光，只有在陽光充足的條件下，枝葉才能繁茂，樹才美麗，花才密集。適合生在溫暖的亞熱帶地區，不太耐寒，但相對於其他常綠闊葉樹來說還是比較耐寒的。比如徐州、鄭州、Xi安等地，冬季極端最低氣溫接近-20℃，但只要小氣候良好，地栽花卉仍能成活開花。再往北，遠離黃河北岸，只能發展盆栽桂花。
桂花對土壤和水分要求不高。土壤不能太濕，尤其要避免積水。如遇漬水，根系腐爛，葉片脫落，導致全株死亡。對空氣濕度有壹定要求。中國古代名人的詩句“霧濃前山美”“山雲寂寞桂花濕”，形象地說明了桂花開花需要壹個晴天、夜涼、雨露滋潤的霧濕條件。
桂花葉片密集，需要消耗大量的營養物質。適合在土層深厚、腐殖質豐富的砂壤土上生長，在粘性土壤上也能正常生長。但對幹燥貧瘠的土壤不耐，否則生長會特別緩慢，葉片會普遍發黃，甚至會出現周期性的頂萎。適合在pH 5.5 ~ 6.5的微酸性土壤中生長，堿性土壤會導致桂花生理性缺鐵。桂花的革質葉片雖然有壹定的抗煙塵汙染能力，但被汙染後，往往會出現只長葉子不開花的現象。
桂花的生長發育規律:在長江流域，每年2月下旬至3月上旬，桂花開始抽新梢。壹般新芽長5~25厘米，有的長達40厘米以上。調查表明，開花長度小於50 cm的枝條都能形成花芽，容易開花，尤其是5-15 cm的枝條開花最多。大部分花芽掛花位於花枝頂節及其附近節點，頂芽以下至6節的花很少。花芽的成活與枝齡有關。壹般樹齡小於8年的枝條都能開花，但同壹年的枝條開花最多。3年以上的枝花少，生產價值不大。通常國慶節前後開兩次花，間隔2周左右。花期常受空氣溫濕度影響:秋季潮濕、氣溫低時，花期較早；反之，如遇高溫幹燥天氣，花期會相應延遲。根據蘇州廣福產區數百年積累的經驗，桂花物候可分為10期:萌芽期、圓珠期、頂殼期、鈴柄期、香眼期、初花期、初花期、盛花期、晚花期、盛花期。從花蕾明顯膨大的珍珠期到枯萎的花期，整個開花過程持續半個月左右。具有觀賞價值的最佳觀賞期約為5-6天，而花卉的最佳采收期只有2-4天。
桂花的經濟壽命很長。以蘇州廣福產區主栽品種“俄羅斯銀嘉”為例:種植5年後開始開花，10年後投產，每株產花0.5公斤；20歲能收4-5公斤花；50歲的花可以收15-20斤；80歲的老人可以收集20-25公斤的花。只要管理得當，直到200-300年，仍能保持壹定的產量。這進壹步說明桂花是壹種具有較高生態、社會和經濟效益的園林樹種。
桂花果實壹般在4-5月成熟，果皮逐漸由綠色變為紫藍色時即可采收。收獲後，灑水堆肥，去瓤，陰幹種子，混沙儲存。吊花種子具有後熟作用，至少應沙藏半年，儲存至當年6月65438+10月用於秋播或次年春播。根據廣西桂林的經驗，要求儲沙初期沙層偏而不濕，沙的持水量為10%。在沙藏中後期，可將沙的持水量逐步提高到50%，以保證沙藏中的大部分種子能夠順利發芽。在儲砂期間，還應註意防止種子雷擊和鼠害。播種壹般是通過鉆孔進行的。
播種時，臍帶要側放，避免胚根和幼莖彎曲，影響日後幼苗的生長。播種後，薄薄地覆蓋稻草，搭建遮蔭棚。壹般每畝播種量20公斤，可產苗2.5-3萬株。當年苗高約15-20cm。臥床2年，第三年春天移植。廣西桂林的掛花每年都有結果，常用這種方法培育大苗用於園林綠化。播種苗開始開花較晚，壹般在10歲以後；且不容易保持品種原有特征。但適應性強，可作為該砧木嫁接花卉的優良品種。
壓條的傳播:壹般分為地面壓條和空中壓條兩種。桂花是小灌木狀的樹，需要選擇科技含量低的或者叢生的母株進行壓條操作；在蘇州光復地區，花農為了不影響采花生產，采用當地壓條的方式。具體做法是在3-6月選擇相對健壯的低幹母樹，將l-2年生的下部枝條壓入3-5厘米深的溝中，切土蓋溝，用木樁或竹片固定壓好的枝條，只留梢和葉在土外。通常情況下，每株母樹可繁殖約10株幼苗。在杭州花園崗苗圃，花農使用全壓條法。即在苗圃內的大苗區，選擇母本桂花(lO-15)，將其新梢全部撒播埋入土中，可獲得規格統壹的苗木約100株。這些幼苗兩年後與它們的母親分開。經過l-2年的恢復和休養，原來的母樹又可以用來育苗了。桂花也可以用高壓法繁殖。但人造花太多，繁殖數量有限，有時還會傷害母樹。所以壹般只適合桂花的良種繁育。
嫁接繁殖:嫁接是繁殖桂花幼苗最常用的方法。具體可分為對接和切割兩種方法。嫁接砧木主要有女貞、小葉女貞、水蠟、劉蘇蠟梅、白蠟等。實踐表明，女貞砧木嫁接成活率高，初期生長快，但親和力差，界面愈合不好，易被風吹斷。女貞、小蠟、水蠟等砧木初期嫁接成活率高，親和力好，但後期不夠協調，會形成上位“小腳”現象；柳樹、水曲柳等砧木前期也表現出良好的親和力，但後期仍不夠協調，往往形成頂細底租的“大腳”現象。4.扡插繁殖:20世紀70年代以來，引進高低雙蔭棚、封閉式扡插育苗新技術後，桂花扡插成活率穩步提高到90%以上，因此扡插繁殖在生產中得到廣泛應用。吊花常規扡插多為嫩枝扡插，在6月中旬至8月下旬進行。壹般來說，以品種優良、植株健壯的20-30年生開花母樹為插條，在樹冠中上部切取當年的半成熟枝條為宜。
桂花枝條有同時產生l-5條根的習性(3條枝居多)，壹般應選擇末端中央枝，因為這樣的枝條生根快，成活率高。插條長度壹般為8~10 cm，厚度為0.3 ~ 0.5 cm。如果插條有三個節，最好在插條時把兩個節放入土中，1節放在外面，這樣可以爭取更多的根。扡插密度:行距10-20cm，株距3cm，每畝可扡插65438+萬根左右。切割後壹定要及時遮蔭。現在各種地方經常設計使用雙遮蔭棚來遮陽。即搭建壹個高2米的遮蔭棚(人可以在下面行走)，並在上面和周圍覆蓋或懸掛窗簾；然後在高遮蔭棚下，根據每張床的規格，搭建壹個高0.7米的低遮蔭棚，用簾子遮住。實踐證明，雙蔭棚扡插成活率遠高於單蔭棚。雙蔭棚內的溫度應保持在25-28℃，相對濕度應保持在84-89%。遮蔭2個月後，插條產生愈合組織，逐漸長出新根。6月5438+10月拆除低遮蔭棚，6月165438+10月拆除高遮蔭棚，改造大棚準備過冬。在雙蔭棚設施條件下，可增加幾組封閉的塑料薄膜環形棚。在這種逐級三重棚的保護下，掛花插條可以獲得最佳的溫度和濕度，可以達到理想的育苗效果。目前已有江蘇、浙江、四川、貴州、安徽、雲南、陜西、河南、上海等9個省市在生產中應用，稱為“閉割法”。
將吊花種植在最適合其生長的環境條件下；同時，安排和改善種植環境，使其更適合吊花的生長。這就是培養吊花的原則和方向。在發展吊花之前，要仔細考慮吊花對地理氣候帶和海拔的要求，以及具體種植地點的土壤條件和空氣汙染的允許範圍。總的來說，南嶺以北和秦嶺以南是桂花的適宜栽培和分布區。流域海拔應在500米以下；中南部地區要求海拔在1500m以下；西南高原要求在1500-2500米之間。種植地汙染應較輕，空氣中二氧化硫含量應小於0.1 mg/L，降塵量應小於20噸/km2/月。土層要深，地下水要在L，O-1.5m以下，排水良好，表土下不能有滯水粘板。地面應未鋪砌；如確需鋪裝，應在成年樹木冠幅之外。為了封閉管理，保持土壤硫的疏松，園土的容重應小於1.4g/cm3。如果能滿足以上條件，就會生長茂盛，開花良好，不會出現焦尖枯萎，開花失敗的現象。桂花種植穴要挖深挖寬，多施糞肥做基肥。種植時，用土球小心種植大苗。
種植不能太深，必要時在平地堆土種植。如果種植高大，種植時需要用木樁固定，同時要修剪大量的琉球枝。桂花移植往往在3月中旬至4月下旬或秋季開花後進行，必要時也可在雨季移植。冬季禁止移栽，以免長勢不佳，延遲1-3年開花。桂花壹年施肥兩次。冬季施基肥，LL-65438+2月足量施入，促進來年枝葉茂盛和花芽分化；7月份進行夏季追肥，促進秋季花的繁榮。花硫磺和桂花要註意灌溉；但開花時要控制澆水，否則容易落花。做完整形後的桂花，不要密集修剪，只修剪病蟲害枝，細而弱的矯正，技巧不全的，內生枝，虛枝。在每年的花期，禁止折斷桂花的枝條，以防樹勢衰退。要結合園林保潔及時防治各種病蟲害。
危害吊花開花的主要病蟲害有紅蜘蛛、粉虱、介殼蟲、軍曹蟲和鐮刀菌。近年來，在家庭盆中砍桂花的人越來越多。尤其是在難以露天越冬的北方地區，盆剪和掛花更受歡迎。掛花盆栽好管理，夏天放在庭院陽光裏不遮陽。冬天可以在室內安全越冬。盆栽掛花用土的比例並不嚴格，通常可以由園土、堆糞、河沙組成，各占1/3。如果酸度過高(如嶺南地區的磚紅壤)，可加入壹些石灰粉或草木灰；如果堿性過重(如華北棕壤)，可加入壹些硫酸鋁或硫酸亞鐵。春季，盆栽桂花後，要澆足水，使其透水，然後移至陰涼處，約10天，使其“上盆”。拿盆期間，可以不澆水，更不用說施肥。只有在恢復生長和長出新葉後，才能施水肥。
澆水的具體要求是:壹般春秋季每個角落澆水3-4天，夏季每l-2天，冬季每7-10天，澆水1次。使用肥料時，有機肥如堆肥糞肥，必須完全腐熟發酵後才能使用(標誌是肥汁發黑)。使用化肥時，要明確肥料的成分和含量，根據桂花不同的生長發育階段合理使用。尿素的安全濃度為0.5-1.0%，過磷酸鈣的安全濃度為2%。
盆栽桂花的修剪工作應在秋花後進行。對於樹幹較高、下部枝條中空、樹形不好的植物，可在樹幹高度的2/3-3/4處將頂部枝條全部剪掉，以刺激樹幹下部發新枝。對於樹冠太大，形狀“頭重腳輕”的植物，可以剪掉上面過於粗壯的枝條，保留下面的枝條，以平衡樹勢。枝條過密的植物可以疏壹疏，讓剩下的枝條長得茂盛，開得茂盛。實踐證明，整體修剪，特別是重修剪結合水肥綜合管理，對提高桂花生長有良好的效果。
在中國北方(黃淮河谷在立冬之後)的第壹次霜凍之後，盆栽桂花應該放在寒冷的房間裏過冬。室溫應保持在0-5℃，相對濕度保持在50-80%。冬天室內光線較好，尤其是早春嫩芽開始發芽前，需要更多的陽光。第二年春天，華北谷雨後(驚魂前後)，盆栽桂花被安排離開房間。離開房間後，先放在室外背風向陽的地方，再成排擺放，以便逐漸適應外界環境。盆栽桂花有壹定的發展前景。可以擴大桂花的栽培範圍，有效控制桂花的花期。據介紹，北京在桂花開花前1個月將桂花搬進溫室，保持適當的高溫，並經常給葉子打電話澆水。開花前兩周從溫室中取出，降溫，保持18℃的低溫，即可在國慶節開花。
有些桂花品種開花後能結果，有些則不能。花解剖學證明，桂花品種的結實主要與花器官結構有關。
以華東地區桂花栽培品種分析為例:‘早黃’和‘早銀佳’的雄蕊和雌蕊極度延遲，不能結果。‘晚銀佳’、‘金花’等品種雄蕊發育正常或少數異常，而雌蕊退化，不能結果。‘秭歸’和‘月蘿’雌蕊發育正常，開花後能結實。此外，還有風土、植物遺傳等因素可以影響結實率。要搞好桂花的育種，首先要搞清楚品種不育的機理和原理。
桂花壹年四季常青，枝繁葉茂，秋高氣爽，香氣四溢，可謂“獨占三秋於他人之上”。在園林中應用廣泛，常作為景觀樹，有單生種植，對生種植，也有叢生種植。在中國古典園林中，吊花常與建築、山石搭配，叢生的灌木植物位於亭、臺、樓、榭附近。舊式園林常用於歡，稱為“雙吊庭”或“雙桂留香”。在房屋周圍或房前屋後種植吊樹，可收到“金風送香”的效果桂花對二氧化硫、氮化氫等有害氣體有抵抗力，也是工礦區的綠化佳花。桂花也是食品加工的原料，可以用來泡酒、害茶、做各種糕點糖果。它的花、果和根可入藥。