幹辣椒炒肉介紹

幹辣椒炒肉是饒幫菜的壹種，是江西省上饒市余幹縣的名菜，“十大贛菜”之壹。用余幹辣椒炒肉用的辣椒是余幹縣當地的特產辣椒——余幹楓香辣。1幹辣椒炒肉具有“辣口不辣心，皮薄肉厚”的特點，是江西大街小巷的飯店、酒店都能吃到的美味。