在設計中餐主題宴會菜品時應考慮哪些因素

主題宴會是通過壹個或多個歷史文化或其他主題為吸引標識，向顧客提供宴會所需菜肴、基本場所和服務禮儀的宴請方式。它的最大特點是圍繞既定主題來營造氣氛，宴會的菜品、服務、色彩、燈光、裝飾以及活動都為主題服務，使得主題成為容易被顧客識別的特征和產生消費的刺激物。