南京人的生活幾乎離不開餛飩，而且壹定是皮薄餡少的小餛飩。大街小巷的餛飩攤經常是夫妻檔，壹個做餛飩，壹個煮餛飩，味道現在最新鮮。
小餛飩下鍋，壹個個浮在水面上，飽滿誘人。老師傅壹手將蝦皮、榨菜、韭菜粉混合成湯底，壹手將餛飩倒在上面。頓時香味四溢，很快地攤上就擠滿了人。
南京的小餛飩壹定要加辣油，連湯帶餛飩，壹口壹口咽下去，辣油的香氣和豬肉餡的鮮味在口中結合，就夠了。
店鋪推薦:
安慶柴火餛飩:轉龍巷中營6號
金陵楊家餛飩:曹渡巷1-3號
王嘉雲吞:慶忌路124號
老丁餛飩:康居西路陳良麗人北門對面。
味真餛飩:茶南大道茶趙楠苑13號樓44號103
湯包是南京最好的。其中，雞湯包子最能代表南京。雞湯和肉湯混在壹起做湯，凍皮和凍肉混在壹起，清爽不油膩。
第壹次吃湯圓的人壹定都經歷過這樣慘烈的壹幕:熱氣騰騰的湯圓端上桌，忍不住先吃壹大口，然後嘴角和舌尖都被燒得很厲害。正確的吃法是先咬皮，喝了好喝的湯再吃。壹定要咬壹小口！
南京的湯包味道是甜的，甜而鮮，甜而不膩。如果覺得膩了，就在盤子裏加壹勺辣油，倒壹點醋，蘸點調料。是另壹種味道，層次更豐富。
店鋪推薦:
小李湯包:印稿巷30號
許建平湯包店:熱河南路37號-1
紀明湯包:金沙井1
盧氏湯包:長白街17金陵閘小區
牛肉鍋貼“老板，來兩個鍋貼店吃飯，帶走兩個！”這是南京早晨最簡單清脆的對話。鍋貼壹定要燙，最好的是剛出鍋的時候，金燦燦黃燦燦的酥脆可口。壹壺出來，往往幾分鐘就賣光了。
牛肉鍋貼自然是牛肉餡，選用養殖牛，運動後肉質更緊實。餃子用面團做成後，放在油鍋裏炸至金黃色。不壹會兒，油鍋周圍縈繞的香氣就讓人有了食欲。
桌上放了壹盤鍋，肉香透過面團溢出，無法控制。蘸了壹口又甜又辣的油碟，咬了下去，脆皮夾雜著鮮甜的汁餡在嘴裏綻放，整個人都清醒了。
店鋪推薦:
李記穆斯林會堂:大定巷1號。
草橋清真牛肉鍋貼:紅土橋No.26
金記老七家灣第壹家鍋貼店:金沙井20-3號
李榮興:南湖東路27號
老字號金遊記牛肉鍋貼店:豆彩橋No.4
鴨血粉絲湯在南京的大街小巷，看到鴨血粉絲湯的概率不亞於蘇果超市，可見鴨血粉絲湯在南京人生活中的分量。
鴨血粉絲湯的湯底是鮮美的鴨湯，乳白色加辣油。早上壹碗，還挺開胃爽口的，吃起來又香又滑。還有鴨血、鴨腸、鴨肝等食材。鴨血很嫩很嫩，絕對沒有鴨腥味。
也可以來個鍋巴，掰成小塊，泡在碗裏。鍋巴裏滿滿的湯汁，每壹口都很好吃。
店鋪推薦:
衛慧鴨血粉絲湯:湖北路70號
亞德堡老鴨湯:豐富路134-4號
小潘記鴨血粉絲湯:珠江路275 -3號
金源老鴨粉絲湯:淮海新村101-301號樓1室
鴨油餅幹南京別名鴨子不是空穴來風，鴨子全身上下都吃過。鴨油做的燒餅層次分明，入口香脆。
鴨油燒餅有點像千層餅。又褐又脆，趁熱吃最好。咬壹口，脆皮要用手吃。洋蔥的清香和鴨油的鮮美混合著芝麻的香氣，回味無窮。
南京最有名的燒餅攤是諸暨鄭瀟酥餅。他家的鴨油餅很飽滿，鴨油很香，餅層剛剛好卻很紮實。壹個人買十件以上是常有的事。
店鋪推薦:
諸暨小蒸酥燒餅:老門東三條營49號。
煎餅果子南京人吃的最早的煎餅是白面軟皮包的油條。軟軟的面團特別有嚼勁，配上油條、海帶絲、土豆絲、酸豇豆，別提多好吃了！
現在滿大街都是徐州菜煎餅，山東雜糧煎餅。在鍋上舀壹勺面糊，用面棍快速將面糊推勻，打壹個雞蛋，配上特別酥脆的煎餅，又是壹道美味。
也可以同時加煎餅和油條，脆軟的口感可以在壹個面團裏同時嘗到。嘴重記得多加點蔥花多刷點醬！
店鋪推薦:
蛋糕小君雜糧煎餅:珠江路435號觀音閣
畫家老李煎餅:來鳳小區倉頂32號-1
大街小巷的早餐車裏肯定能看到蛋包餅。焦餅皮要先炸。等蛋糕慢慢冒泡，用筷子戳壹下，把雞蛋倒進去，然後翻面。壹個不會流出蛋液的蛋餅就做好了。
炸好的餅皮要經過刷醬、滾菜等工序才能送到妳手裏。火腿蛋是標配，壹個不夠吃！
金黃的外皮，外脆內韌，加上甜面醬和麻辣油醬，壹口就把所有的美味融為壹體，生菜的嫩度和外皮的柔軟度恰到好處！
店鋪推薦:
脆皮雞蛋灌餅:在陸家巷物業小區
雞蛋漢堡雞蛋漢堡要用模具制作，壹邊是雞蛋，壹邊是面包，中間是肉，營養豐富。早上來，壹整天都精神飽滿！
排隊的人多的時候，壹個鍋往往要等十幾分鐘。但是看著整鍋金黃的漢堡，聽著油上下翻動的聲音，聞著風飄下的肉香，等了好久都沒有人放棄。
雞蛋漢堡剛出鍋的時候最好吃。外酥裏嫩，細膩的肉餡、雞蛋、孜然相互融合。用小嘴把皮咬開，會有肉汁微微滲出，超級滿足！
店鋪推薦:
漢堡女王:任守利28-9號(近四車道)
雞蛋漢堡:18瑞陽街
豆腐腦說起豆腐腦，幫派太多，數不過來。鹹甜黨各有喜好，是醬還是糖漿？
壹碗豆腐腦端上來，是先剁碎再喝還是保持原狀？妳站在哪壹邊？
南京基本都是鹹豆腐腦，會加蝦皮、榨菜、香菜、香油等十幾種調料。鹹度適中，口感豐富，壹點也不單調。香、辣、麻、爽，壹勺接壹勺，回味無窮。
店鋪推薦:
唐小青《重慶豆腐豆花》:鼓樓西橋242-4號
煎包煎包，也叫煎饅頭，白白的長得像胖乎乎的小饅頭。但它更像壹個饅頭。當饅頭不再在蒸籠裏，而是在煎鍋裏，肉汁更豐富。
面團要韌，肉餡要好吃，底殼要脆。壹個好吃的煎包壹定要有這三樣，而且最好的是煎的壹面金黃酥脆，剛好在頭頂上方！
煎包的餡料繼承了湯包，鹹甜肉餡中加入了果凍。吃法和湯包壹樣。先咬壹小口喝湯，再輕輕吸。濃郁的湯汁會瞬間在口中蔓延，妙不可言。
店鋪推薦:
吳佳生煎:195寧海路-1
小楊生煎:中山南路122號大洋百貨B1樓。
李記穆斯林會堂:大定巷1號。
上海梓潼友聯生煎:金沙井No.91
皮肚面說起南京的面，皮肚面絕對是被提到最多的！面條在清湯中煮至七成熟，然後丟入肉骨湯中，與皮肚、香腸、西紅柿、蔬菜等食材壹起煮至沸騰。加壹點紅油辣子，壹口湯，壹口面，絕配！
皮肚是豬皮炸出來的東西。作為主食太油膩，作為配菜不顯眼。但是脆皮肚蘸上上面的湯，那就是千裏馬遇上伯樂了！每壹個毛孔都是湯汁，滿嘴都是咀嚼！
另壹個油渣，太油膩不健康，吃了那壹口就不管了！但是遇到油渣就要看運氣了。隔幾天出壹次，壹出就賣光了。太受歡迎了！
店鋪推薦:
齊家面館:明瓦畫廊大相路32-2號
老太皮肚面:石平街97號
季翔面館:No.13陸家巷
老面早上吃壹碗老面，壹上午都精神飽滿。老面上往往會淋上大肉、小排骨、雪菜肉絲等。我最喜歡大肉，厚厚壹片的樣子壹看就很爽。咬壹口，真的是肥而不膩，而且香！
挖壹勺煮好的老鹵到碗裏，然後把湯倒在上面，澆上澆頭，濃郁爽口。
除了全重的肉，還有鹵素雞，同樣的超大塊，早上吃完到中午都不會餓！換個吃素的，吃壹個星期都不會膩！
店鋪推薦:
四合春面館:央珠巷78號
順鑫拉面館:馬道街150號
李陽面館:熱河南路29號凱虹傅娟門面房。
地雷面館:長虹路6號
大肉包大概是早餐大軍中最簡單的壹員了。它不講究怎麽吃，也不分幫派。只要壹想到蒸籠打開的瞬間，熱氣和香氣撲面而來，出水瞬間分泌~
微微發黃的面團，肥膩適宜的肉餡，在師傅的巧手下變成大肉包待蒸。面皮軟而韌是肉包子好吃的秘訣，溢出肉汁的餡料不可馬虎！
第壹口，牙齒能碰到肉餡，肉包就是好肉包！最好吃的是皮和餡之間薄薄的壹層。肉餡的鮮美和面團的柔軟都可以吃。
店鋪推薦:
金陵肉包:漢中路金陵飯店壹樓。
航天饅頭:瞻園路126號(近瞻園門)
小籠包小籠包在上面，南京包子在下面。饅頭乍壹看比較小，看起來不像湯包那麽圓那麽飽滿，但是再好吃也真的分不出來。
作為灌湯包的弟弟，包子也是這麽吃的。用筷子輕輕夾起饅頭。透過陽光，可以看到薄薄的面團裏湯的輪廓，晶瑩剔透，美不勝收。
吃之前把褶上的洞戳開，喝下鮮美的湯。酷！
店鋪推薦:
川菜館:太平南路171號
劉長興:徐家巷2號(中華路)
油碼頭油碼頭就是南京人說的蘿蔔糕。將蔥花和白蘿蔔絲拌入面糊中，然後倒入有波浪花邊的圓形鐵勺中，最後放入油鍋中炸至熟變色。
新鮮出爐的油碼頭色澤金黃，酥脆清香。軟糯的面糊配上甜甜的蘿蔔絲，吃壹口，童年的味道！
過去隨處可見的油碼頭越來越少了，必須偶爾吃兩個！
店鋪推薦:
南京大牌檔:大石壩街48號
在蒸童餅的記憶裏，蒸童餅壹定是帶著包袱賣的。妳可以壹路循著飄米線的香味找到街邊的攤販，然後壹邊排隊壹邊數還有幾個。
還記得做蒸餅的竹筒嗎？我最期待揭幕的時刻是熱氣騰騰的。蒸童餅是將糯米磨成米粉。聞起來有淡淡的香味，吃起來糯糯的又不失嚼勁。
白米粉中可以摻入黑芝麻和葡萄幹。不同的組合有不同的味道和風味。黑芝麻有芝麻香，微甜，葡萄幹酸甜。壹次不要吃太多，糯米做的蒸糕非常容易撐胃。
店鋪推薦:
老小區前的早餐店
蒸飯南京的蒸飯種類很多，甜鹹口中的配料不同，米飯也不同。我喜歡油條、鹹蛋黃、榨菜和酸壇豆。頗有“壹層壹層剝心”的味道。
鹹口還可以加肉絲、香腸、火腿等。，甜口少，壹勺糖是標配，糯米的黏稠和糖的顆粒感交織在壹起，非常奇妙。
還有黑米可以選擇，吃起來比較硬，沒有白米那麽軟。不管是白米還是黑米，早上來，留到中午。
店鋪推薦:
方婆蛋糕集團:王宓街50號
小眼鏡蒸飯:洪武路五星電器北門
蒸餃南京的蒸餃不僅造型精美，而且味道爽口。蒸餃薄如紙，卻很有韌性，肉餡在薄皮的襯托下又飽滿又大。
蒸熟後的蒸餃晶瑩剔透，鮮嫩多汁，輕輕壹咬就會彌漫出壹股淡淡的清香。
除了好吃的肉餡，還有爽口的菜餡。透明的面團下面，是綠色的餡料，可愛極了。肉餡蒸餃吃多了會膩，用肉和菜做個籠子是個不錯的選擇。
店鋪推薦:
劉長興:徐家巷2號(中華路)
清真安樂園餐廳:王宓街138號
南京有很多好吃的糕點，比如方形的茶餅，吃起來軟軟的，內含甜甜的餡料。還有五色餅，玫瑰餅，綠球。雖然不大，但分量不輕，壹對餅絕對飽。
蓮湖糕群店裏的三色糕群，軟糯糯，壹次吃出三種味道，很是賞心悅目。
方婆蛋糕集團店的方婆蛋糕，霸氣十足，以自己命名。它不大，嘗起來是粉紅色的。走小清新路線的方婆糕，味道不會太甜。
店鋪推薦:
蓮湖蛋糕集團:宮媛西街26號
方婆蛋糕集團:王宓街50號
南京的回力鹵幹歷史悠久，據說是朱元璋屢贊的小吃。湯是用雞湯熬的，味道很鮮。豆腐泡充分吸收了雞汁的鮮味，煮到軟了就可以上桌開始了。
在湯底放壹把豆芽，簡單爽口，還可以加辣醬提味。咬下去，混合著豆腐果香味的湯汁很開胃。
店鋪推薦:
七房閣:秦淮區宮媛西街12號
永和園餐廳:健康路68號