1，蒙古語
烤全羊
蒙古牧民視羊為生命的保障和財富的來源。壹日三餐，每餐都離不開奶和肉。蒙古族主要分布在內容和自治區，其余分布在新疆、青海、甘肅、遼寧、吉林、黑龍江等省。
用牛奶制成的食物在蒙古語中稱為“查幹伊德”，意為聖潔純凈的食物，即“免費食物”；用肉類制成的食品在蒙古語中稱為“烏蘭壹德”，意為“紅色食品”。
2.回族
由小麥/米粉制成的糕點
13世紀，大批穆斯林從中亞移居中國，與當地漢族、維吾爾族、蒙古族等民族融合。在漫長的歷史過程中，回族通過通婚等因素逐漸形成。
回族的典型食品主要有:清真萬盛馬餅、羊蹄筋菜、金鳳扒雞、翁子湯圓、綠豆皮。
3.苗族
酸湯魚
苗族的祖先可以追溯到原始社會活躍在中原地區的蚩尤部落。苗族有著悠久的樂舞歷史，是壹個能歌善舞的民族。
各地苗族普遍喜歡吃酸菜，酸湯是家家必備。典型的食物主要有:血湯、辣椒骨、苗鄉桂鳳湯、棉花菜餅、蟲茶、花茶、魚泥、酸湯魚等。
4.傣族
豬肉幹巴
早在公元1世紀，中國史書就有傣族的記載。傣族有自己的語言和文字。
傣族人以大米和糯米為主食。德宏傣族的主食是粳米，西雙版納傣族的主食是糯米。典型的食物有狗肉湯鍋、豬肉幹、鹹蛋、鱔魚幹等。
5.傈僳族
漆油燜鴨
傈僳族這個名字最早出現在唐朝，生活在川滇交界的金沙江流域。後來由於戰亂等原因，逐漸遷到雲南西部的怒江地區定居。
典型食物:漆油燉鴨、清水煮豬、豬蹄珍珠粥等。
6.藏族
酥油茶
藏族是中國古老的民族之壹。藏族人自稱波巴。藏族有自己的語言文字，分為衛藏、康方、安多三種方言。
除了糍粑、青稞酒、酥油茶，還有很多典型的藏餐，比如祖瑪飯。
7.壯族
寧莊鳴宗
壯族是中國人口最多的民族，是嶺南的土著民族。
壯族的名菜小吃很多，主要有:馬蹄竿、生魚、烤乳豬、花糯米、寧明壯粽子、狀元柴等。
8.朝鮮族
泡菜
朝鮮族主要分布在吉林、黑龍江、遼寧三省。延邊朝鮮族自治州是主要聚居區。
朝鮮人的祖先是從朝鮮半島遷到中國東北的朝鮮人。泡菜是日常生活中不可或缺的菜肴。韓國的名菜有很多，比如仙爐、補爐(也叫補湯、狗肉火鍋)、冷面、糕點、泡菜等等。
9.高山族
米酒
高山族是臺灣省省內少數民族的統稱，包括十多個民族。他們有自己的語言，沒有自己的語言。
高山族壹般喝自己釀造的米酒，如小米酒、米酒、洋芋酒等。
10，納西族
麗江火腿巴巴
納西族的族源屬於南遷的古羌人的壹個分支。納西族主要生活在雲南省麗江納西族自治縣。早在1000多年前，納西族人民就創造了本民族珍貴的文化遺產——東巴象形文字。
傳統菜肴有:麗江火腿粑粑、麻布、雪蓮拼盤、立春銅火鍋等。
11，布朗族
竹茶
布朗族是古濮人的後裔。布朗族主要分布在雲南西部和西南部邊境地區，有自己的語言但沒有文字，大多信奉小乘佛教。
喝茶是布朗族的另壹個愛好，他們擅長泡茶。竹筒茶和酸奶茶是布朗族特有的。民間也經常制作酸茶作為饋贈親友的禮物。
12，阿昌族
酸辣古華魚
阿昌族大多居住在雲南，是中國最早居住在雲南的民族之壹。阿昌族有自己的語言，但沒有文字。
稻田養魚是日常魚類的主要來源，酸辣谷花魚是阿昌族最具特色的。
13，怒族
琵琶肉
怒族是雲南的古老民族之壹，主要分布在怒江、瀾滄江兩岸的古代居民中，有自己的語言。
美食包括鴨皮、漆油燜雞、烤羊肚、漆油茶和咕嘟酒。