秋季是豐收的季節，青島也在這個秋天開海了，剛好大家也可以趁著這個機會去青島吃吃海鮮，感受壹下這裏的美食了，如果妳是準備去青島品嘗海鮮，妳覺得青島哪些海鮮不要錯過。
9月1日青島就開海
海貨購買乘車線路攻略港東碼頭：乘坐616路在嶗山港東社區站下車;
王哥莊會場碼頭：乘坐616路(區間車)到會場站下車;
王哥莊仰口碼頭、雕龍嘴碼頭、小黃山碼頭、長嶺北碼頭、黃山碼頭、青山碼頭：乘坐618路在泉嶺站、雕龍嘴站、小黃山站、長嶺北站、黃山站、青山北站下車步行前往各個碼頭;
王哥莊農貿市場：乘坐615路、616路、620路、627路、635路、旅遊6路在王哥莊東站下車;
沙子口國家中心漁港：乘坐612路、630路在沙子口河東站下車;
沙子口南姜碼頭：乘坐612路、630路在姜哥莊站下車;
即墨鰲山衛鎮柴島港碼頭：乘坐674路在國家深海基地站下車;
積米崖碼頭：乘坐隧道7路、隧道8路到積米崖地鐵站換乘黃島27路公交車到積米崖站下車;
連心漁港：乘坐隧道7路、隧道8路公交車到靈山衛樞紐站，換乘開發區307路，至宅科站下車;或乘坐青西快線到達終點站西海岸汽車總站，轉乘黃島101路連心漁港站下車;
顧家島碼頭：乘坐隧道7路、隧道8路公交車到碼頭休閑村站，換乘開發區50路，至顧家島站下車。
選海鮮秘籍螃蟹
①看公母大家都知道，肚臍圓圓的是母蟹，肚臍尖尖的是公蟹。但市場上還有壹種所謂的“二胰子”蟹，大名是二母梭子蟹。這種螃蟹就好比是十五六歲的小姑娘，發育不明顯，長成脫殼後才會成為圓臍，也就是還沒有跟公蟹交配的“處女蟹”。這種蟹肉質嫩，在這個季節正是最肥美的時候，理論上要比公蟹肥，滿滿的肉和膏。
②看腿部絨毛絨毛多且硬的說明強健多肉，反則體弱無肉。
③看生命活力可以將蟹翻過來，能迅速翻身說明非常健康。
④看蟹臍頂端腹殼的軟硬用大拇指去擠壓，硬的說明肉質肥厚。
⑤掂量重量，如果兩個相同大小的，用手掂量壹下，哪個重哪個肉就多了。
皮皮蝦
①脖子上帶白色“王”字的是母的。
②皮皮蝦第三對足各有壹只小腿的為公。
③母的形體較小，脖子較細。
對蝦
①養在水裏的活蝦，用網去撈時遊得越快的越新鮮。
②養殖海蝦的須子很長，而野生海蝦須短;養殖海蝦頭部“蝦柁”長，齒銳，質地較軟，而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍，質地堅硬。
③看色澤，新鮮的蝦體表和腹肢不發黑，頭部和表面不發紅，蝦殼硬，有光澤的是肉質比較鮮美的;養殖蝦的體色受養殖場底質影響，體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯。
④看殼與肌肉之間緊密程度，鮮蝦這兩者之間是非常緊實的，不易用手剝開，但如果是久置的蝦很容易用手就會剝開了。
⑤靜靜觀察，鮮蝦會時不時有氣泡吐出，說明有正常的呼吸。
⑥聞味道，蝦有壹種腥味，越腥說明越新鮮。
扇貝
選擇扇貝的時候壹般選外殼顏色比較壹致，並且有光澤、大小均勻的扇貝。
①如果扇貝養在水中，新鮮的貝殼會壹張壹合活動;如果扇貝沒在水中，可以用手拍壹下殼，貝殼馬上閉合，就證明扇貝是活的。
②辨公母，在繁殖季節，還可以辨別扇貝公母。公扇貝有乳白色、月牙形的膏，母扇貝則是橘紅色、月牙形的黃兒。口感上有啥不壹樣呢?老漁民打了個形象的比方：公扇貝就象是豬身上的瘦肉，而母扇貝則象肥肉。
吃海鮮須知清洗時避免水花飛濺
購買的食材在加工之前需要認真清洗，在清洗過程中要註意避免水花飛濺，尤其是離砧板、餐具較近的地方，要防止濺灑汙染。
烹飪時壹定燒熟煮透
避免生食海鮮產品，烹飪時壹定要燒熟煮透食物，高溫既可以消滅病毒，還能將其他病原微生物消滅，避免伴有惡心、嘔吐、腹瀉相關癥狀的食源性疾病發生。
烹飪後要清潔
在烹飪加工食材結束後，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒，還要清洗並消毒臺面、容器以及廚具等，打開窗戶以及抽油煙機，加快空氣流通。