1水蛋的做法是怎樣的？
2水雞蛋應該怎麽做？
3如何蒸水雞蛋才好吃？
4?蒸熟雞蛋的具體方法
1水蛋的做法是怎樣的？
雞蛋是我們日常生活中經常可以吃到的壹種食物，其營養價值也非常豐富。雞蛋含有大量的微量元素，鈣的含量也極高。而且，作為我們的家常菜，雞蛋有很多種吃法。其中水丹口感特別嫩滑，平時很多人都喜歡，做法也比較簡單。讓我們壹起來學習如何把雞蛋放進水裏。
蒸蛋是漢族傳統菜肴之壹，是老少皆宜的家常菜。南方人稱之為“蒸蛋”，北方人稱之為“雞蛋湯”。“蒸蛋”雖然看起來簡單，但還是有很多人做不到，不是因為放了太多水，導致水和蛋分離；就是煮的雞蛋太老，雞蛋呈蜂窩狀。要想蒸出美味的水煮蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。現在來說說蒸水煮蛋的壹些技巧，讓大家都能蒸出壹碗嫩滑可口的水煮蛋。
水蛋的做法:
家常蒸蛋
原料:三個雞蛋
調料:鹽1大勺，小蔥2根，油2大勺，蠔油2大勺，熟白芝麻適量。
步驟
在三打雞蛋中加入壹勺鹽，並充分攪拌。瘦肉大概壹兩塊。喜歡加香蔥的可以剁碎兩塊，油兩勺(豬油融化了才壹勺)，蠔油兩勺，熟白芝麻適量。
1，火上放油，燒至六成熱。倒入肉末，加入適量鹽翻炒至熟。加入蠔油和切碎的洋蔥(我
各種蒸蛋
各種蒸蛋(20枚)
炒香後放入小碗中備用。
2.鍋裏放壹個蒸架，加水燒開。在Rigaillaud中用50度熱純凈水和油攪拌蛋液，放在蒸架上，用中火蒸。
3.蒸四分鐘左右的時候，開蓋晾十幾秒，然後蓋上蓋子繼續蒸。
4.蒸三分鐘左右的時候，把竹筷插進碗中央的雞蛋裏檢查壹下。如果還是太稀，蓋上蓋子蒸壹分鐘以上再檢查，直到碗底的雞蛋凝固到和雞蛋表面壹樣的程度。
5.取出碗，將肉末鋪在雞蛋表面，再撒上白芝麻即可食用。
微波爐蒸雞蛋
材料:
雞蛋兩個，清水(或雞湯)，鹽，蝦，香菇，蔥花(可選)。
步驟:
1.將雞蛋打勻，加入等量的水或雞湯，攪拌均勻，加入適量的鹽調味，然後將雞蛋汁放入大碗中，用保鮮膜包好(保鮮膜壹定要密封好，否則空氣會進入雞蛋汁中，蒸出來的雞蛋會很難看，不好吃。
制作蒸蛋所需的材料
制作蒸蛋的材料(20張)
);
2.將大碗放入微波爐中，用“解凍”火蒸(用小火的原因是雞蛋會因微熱而慢慢凝固，如果用大火，雞蛋會壹下子“爆炸”)；
3.兩個雞蛋大概需要蒸15分鐘，但是差別很輕微。