首先，準備配料
300克面粉，210克溫水和少許鹽。植物油25克，胡椒粉少許，洋蔥25克，香醬70克，蠔油10克，糖10克，胡椒粉10克，胡椒粉少許，熟芝麻和小蔥。
二、實踐
1.準備300克普通中筋面粉，加入3克酵母攪拌均勻，然後加入200毫升35度左右的溫水，攪拌成非常柔軟的面團，密封發酵1小時。今天的面條是醬油餅，外脆內軟，更適合老人和孩子。
2.在做面條的時候，準備醬汁。小碗中加入2勺郫縣豆瓣醬、1勺醬油、1勺番茄醬、1勺蠔油、1勺糖和少許五香粉。如果妳喜歡吃辣，加入1湯匙辣椒粉攪拌均勻備用。
3.準備壹些小食材，半個洋蔥，五瓣大蒜，兩片生姜，切成丁。鍋中加入60毫升食用油，油熱後放入切碎的小料，用中火翻炒至小料水分變幹呈棕色，用網撈出丟棄，這樣味道更細膩可口。
4.將準備好的醬汁倒入油中，小火翻炒。小火翻炒醬汁，防止醬汁被炒熟。翻炒約3分鐘。炒出裏面的蒸汽後取出備用。這種醬是萬能醬。面條、米飯、饅頭和蛋糕都很好吃。因為醬汁中的水是油，所以特別耐儲存，密封冷藏壹個月也不會變質。
5.面團有兩倍大，打開後有很多蜂箱。在案板上撒壹層幹面粉防止粘手，把面團揉好排氣，然後搟成圓形面團，刷上油，再撒壹層幹面粉，這樣很容易分層。再切壹個半徑卷起來。
6.搟好後，揉搓邊緣，用虎口折疊底部，然後將底部的大端向下壓，然後將其搟成橢圓形的長面條。
7.用中火加熱電餅鐺，預熱刷油，用搟面杖夾起餅放入鍋中，用手將褶皺推向壹邊，這樣層次感更豐富，口感更柔軟，餅更漂亮。
8.餅上刷壹層油鎖住水分，口感更柔和。蛋糕用中火兩面金黃後，刷上醬汁，撒上壹層熟芝麻和少許蔥花，然後燒1分鐘，這樣醬汁可以充分融入蛋糕中，使蛋糕更美味。
9.美味的家常菜醬香餅就做好了，醬香濃郁，外酥裏軟，層次豐富，太香了。味道不比我買的差。剛出鍋的時候太好吃了，我不喜歡壹次吃壹大塊。