當前位置:菜譜大全網 - 美食做法 - 羅平油菜花景區周邊有什麽美食

羅平油菜花景區周邊有什麽美食

羅平油菜花景區周邊的美食:1、富樂酥肉;2、羅平布衣酸筍;3、羅平全鍋湯;4、五花米飯等等。

羅平油菜花是指雲南省曲靖市羅平縣壹種美麗而蔚為壯觀的人造景觀。在羅平主要是拍油菜花,玩金雞、牛街、多依河及九龍瀑。壹年壹度的雲南羅平油菜花旅遊節,將感受到人與自然的和諧,觀賞到佳境如畫的風光。

1、 富樂酥肉

富樂酥肉,多數地方的酥肉都用面粉將它包裹起來,使之酥肉變成了面團,吃起來總有壹種不倫不類的感覺。富樂酥肉不同,富樂酥肉是地地道道的,是酥肉的正宗鼻祖。在農村,富樂酥肉的制作壹般都在殺年豬的當晚。把做好的酥肉凝固在豬油中,哪怕壹年半載後取出來,色香味全然不變。富樂酥肉的可以幹吃,也可以用水煮吃。用油凝固過的酥肉,可連肉帶油壹起舀出,化去酥油,酥肉適當用水煮壹下,即可食,並且用酥肉煮出的湯汁非常鮮美可口,用富樂酥肉湯煮的面條,更是鮮美無比,奇香無比。在羅平旅遊,富樂酥肉,壹直受到廣大遊客的喜愛。

2、 羅平布衣酸筍

在曲靖羅平多依河、九龍河及南盤江沿岸,每到春季綠樹滿山,翠竹遍地。布依人便以此制作出酸筍這道絕好的佳肴--布衣酸筍。在制作方法上,布依人先把竹筍曬幹,然後再酵,這樣既衛生,從而避免了臭氣。

3、 羅平全鍋湯

羅平全鍋湯的熬法很講究,首先把清洗幹凈的豬和羊宰成若幹大塊連同雜碎壹起放進鍋裏煮,待肉基本熟了,再取出切小,重新放進湯鍋。此時開始加放佐料,布依人熬全鍋湯的佐料非常獨特,佐料全是布依族人的獨創。在多依河畔吃全鍋湯是壹種享受。布依男人豪放善飲,布依女人熱情奔放。和他們在壹起妳毫無拘束感。面對大自盆鮮美之肉,尚未動筷妳已口水流溢。喝酒是必然的,在酒肉的夾擊之液,出得越多妳越感舒適。喝酒吃肉的過程中,布依男人會熱情邀妳猜拳行令,也會為妳唱《迎客歌》、《敬酒歌》,在這樣的氣氛中品嘗全鍋湯,妳得到的不僅僅是全鍋湯本身。

4、 五花米飯

多依河的兩岸有不少當地人用背籮背著五花米飯在叫賣,它是用糯米泡在楓葉汁、紫藍草汁(壯語叫“棵斬”)、紅草汁(壯語叫“棵些”)、黃花汁(壯語叫“花邁”)裏,分別染成黑色、紫色、紅色、黃色,加上本色(即白色)蒸制而成。五花米飯,色香味俱全。