常德特產:桃源大葉茶、石門茶葉、臨澧雜柑、漢壽甲魚、常德藥膳扒雞、楊板千張、野生重陽菌、津市牛肉粉。
常德屬於湖南省的。常德,古稱“武陵”,別名“柳城”,是湖南省省轄市,湖南省省域副中心城市,環洞庭湖生態經濟圈核心城市之壹,也是長株潭3+5城市群之壹。位於湖南北部,江南洞庭湖西側,武陵山下,史稱“川黔咽喉,雲貴門戶”,是壹座擁有二千年歷史的文化名城,是國家公路運輸樞紐城市、湘西北鐵路樞紐城市。
1、桃源大葉茶
桃源大葉茶是湖南桃源縣的特色名茶,以桃源大葉為原料,經過獨特工藝精制加工而成的茶制品的統稱,制作出來的桃源大葉茶質翠綠,聞起來清香,喝起來唇齒留香。在1998年就獲得“湖南省名優茶金牌杯金獎”,在2005年獲得中國國家地理標誌產品。
2、石門茶葉
石門茶是湖北省常德的特色名茶,有著悠久的歷史,距今已有1700多年了。由於石門縣氣候溫暖濕潤,雨量豐富,土壤呈弱酸性等優越的地理環境,非常適合茶葉的生長,所種植出來的石門茶品質上乘、香氣鮮嫩高長,湯色清澈明亮。有石門銀峰、白雲銀毫、東山秀峰等名茶。
3、臨澧雜柑
臨澧雜柑是湖北省臨澧的特色水果,2015年列為中國國家地理標誌產品。臨澧四季分明、嚴寒期短、雨水充沛且土壤肥沃,非常適合雜柑的生長,所產出的雜柑色澤紅亮、果皮光滑、果肉柔嫩、香甜爽口,且含維生素c、胡蘿蔔素等多種營養元素。
4、漢壽甲魚
漢壽甲魚是湖南漢壽的特色水產品,2011年獲得中國國家地理標誌產品,漢壽甲魚與其他地方的甲魚不同,漢壽甲魚體薄片大裙邊寬而厚,腹內脂肪呈蛋黃色。這主要是由於漢壽縣地處地處洞庭西濱,水資源豐富,有這優越的生態環境,在加上高質量的飼養要求,所養殖出來的甲魚自然是高質量的。
5、常德藥膳扒雞
藥膳扒雞是湖南常德地道名菜,選用肥嫩的母雞,再配以天麻、黨參、枸杞等著名的中草藥,所制作出來的藥膳扒雞色澤金黃透亮,肉質酥松鮮嫩,還含有豐富的營養,具有較高的藥用價值,是不可多得的補品,到了常德壹定要嘗壹嘗這藥膳扒雞。
6、楊板千張
揚板千張是湖南常德的特產之壹,主要選用優質的油皮、豆豉,在經過特殊的工具層層鴨子而成,所制作出來的千張有著豐富的營養,潔白細嫩、鮮美可口,食用方法多樣,可以用來涼拌、火鍋、清炒,是湖南常德不可多得的美味佳品。
7、野生重陽菌
野生重陽菌是湖北常德的特色菌種,由於常德多山區和丘陵,氣候濕潤且馬尾松林分布遼闊,非常適合重陽菌的生長,這裏所生長出來的重陽菌含有多種人體所需的微量元素和氨基酸等豐富營養,肉質肥嫩,吃起來口感特別好,還有增強食欲、保健防病的功能。
8、常德醬板鴨
常德醬板鴨是湖南常德的特產,1999年被評為湖南省首屆農博會優質產品獎,2013年列為中國國家地理標誌產品。主要選用當地周邊的遊子的母麻鴨為主要原料,在經過傳統的古法工藝制作而成,所制作出來的醬板鴨低脂不膩,集香、鮮、辣、爽於壹體,堪稱湖南最標誌的特產之壹。
9、武陵酒
武陵酒是湖南常德的特色名酒,主要選用優質的糯米高粱為原料,要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒等復雜工藝制作而成,這樣所制作出來的武陵酒色澤微黃、醬香突出、喝起來醇厚,余味綿長。不管是用來自己飲用還是贈送親友,都是難得的佳品。
10、津市牛肉粉
津市牛肉粉是湖南常德最有特色的小吃,以山楂、梔子、靈香草等為制作原料,所制作出來的津市牛肉粉味道十分鮮美,滑潤可口。津市的人們每天的早餐便是從壹碗牛肉粉開始,而現在津市牛肉粉已經遍布全國各地,但要論最正宗的津市牛肉粉,那還得去壹趟津市品嘗。