準備食材：
高筋面粉300g、雞蛋2個、酵母3g、白糖30g、鹽1-2g
玉米油20g、清水110g、黑芝麻適量
具體做法：
1、把除清水、油、黑芝麻之外，其余所有的食材全部倒入大盆中（雞蛋用1個全蛋，另壹個只用蛋清）。
蛋黃分離壹個出來，留最後刷面包表面用。
2、將盆裏的食材全部攪拌均勻，然後加入清水繼續攪拌成絮狀。
下手揉成面團。
3、將面團拿到砧板上，不需要用力，用搓揉的方法（像搓衣服壹樣）開始揉面。這個面是比較軟的，所以有點兒粘手也正常，面粘在砧板上，用刮刀鏟起來，繼續揉。
揉至面可拉出厚膜，大約揉5分鐘。
4、在面中間挖個窩，倒入玉米油，繼續揉面。
加入玉米油後，剛開始揉面，面雖不粘手，但會成壹片壹片的，沒關系，繼續揉，揉至面團光滑，又開始粘手即止。
不怕粘的話您就繼續揉，揉至不想揉為止，整個過程大概3-5分鐘。
揉好的面能有下面這種厚膜狀態就可以了。
能揉出薄膜狀態更好，揉得膜越薄，小面包的拉絲狀態越好。
5、此時，將面團合攏放入盆中，放入溫暖處靜置發酵至兩倍大。
（可在蒸籠中燒好溫水，然後關火，將面盆放入蒸籠裏，蓋好蓋子，不到壹個小時便發得極好）
6、取出發酵好的面團，在砧板上刷少許油防沾，揉壹揉，排出氣。
分成8-10份，蓋上保鮮膜，再次醒發10-15分鐘，醒好的面輕飄飄的。
7、取壹塊醒好的面，搟成鴨舌狀，在上面放壹些葡萄幹（喜歡甜壹點兒的，上面可撒少許白糖），卷起來，從中間壹分為二，就是兩個小面包花兒啦。
同時在電飯煲裏多刷壹些油，依次擺入切開的面包花兒。
8、將擺好的面包卷兒，再次放入溫暖處靜置發酵至兩倍大。
9、發好後取出，刷上蛋黃液，撒壹層黑芝麻裝飾。
10、放入電飯煲中，選擇“蛋糕”功能（沒有就選“煮飯”功能，大約40分鐘的）即可。
取出電飯煲內膽，倒出面包。
乘熱吃，底殼又香又脆，內部組織細膩柔軟，輕淡的香甜，偶爾還能吃到壹個葡萄幹，壹點兒不比買的差。
整理思路：
這款電飯煲面包，總體來說分為以下步驟。
揉面出厚膜（約5分鐘）——加入玉米油揉面（約3-5分鐘）——面團發酵至兩倍大——分成小劑子醒面——做成面包卷擺入電飯煲——刷蛋黃、撒芝麻——面包卷在電飯煲中發酵——壹鍵選定開始做面包——完成
不要看著麻煩，其實揉好面後，後面的步驟都是等的時間，不需費什麽力氣。
制作小貼士：
1、重點：揉面不需要用力，像搓衣服壹樣力度均勻的搓揉就可以了，這個步驟其實比您想的要簡單。
2、揉面的程度越好，面包的拉絲效果越好，按豆媽的方法，雖不至於拉絲很長，但面包絕對跟妳買的壹樣柔軟。
3、喜歡蜜蜂的朋友，在面包做好後，可在面包表面刷壹層蜂蜜水，蓋蓋1分鐘再取出。
4、電飯煲內膽中多刷壹些油，四周也要刷油，這是保證殼底脆而不糊的關鍵喲~