壹日食譜舉例
早餐
牛奶 牛奶250g,白糖10g
豆沙包 標準粉50g,紅豆餡10g
午餐
米飯 秈米150g
豬肝炒菠 豬肝70g,菠菜100g
西紅柿湯 西紅柿100g
午點
牛奶 牛奶250g
豌豆黃 豌豆黃50g
晚飯
花卷 標準粉100g,油3g
小米粥 小米50g
排骨燉海帶 排骨100g,海帶(幹)50g
鯽魚湯 鯽魚50g,芫荽10g
全日烹調用油 植物油28g
晚點
桔子 蘆柑100g
以上食譜供給蛋白質97g,脂肪81g,碳水化合物335g,熱能10.5MJ(2500kcal),蛋白質熱比15%,脂肪熱比29%,
碳水化合物熱比56%。多種維生素、微量元素已達輕體力勞動者孕中期婦女的供給量要求。唯硫胺素尚不足1.8mg
,可用制劑補充。[top]
孕晚期膳食要求與食譜舉例
妊娠第28周至分娩前為孕晚期。此時子宮更加增大,升至上腹,並向上頂壓胃和隔肌。孕婦飯量減少,但又有饑餓感
。胎兒此時生長迅速,細胞體積速增,大腦增殖到達高峰,表現為神經細胞繁殖和髓鞘化迅逅,此時母親的營養至為重要
尤其對腦發育影響最大。
孕晚期膳食應根據需要進行以下的調整：
1.增加蛋白質的攝入 孕晚期胎兒生長迅速,由第28周的1000g增至40周的3000g,是妊娠過程中貯留蛋白質最多的時期,
胎兒約貯留170g,母體約貯留375g,這些蛋白質均需從膳食中得到。孕晚期蛋白質的膳食供給量比未孕時要增加25g,
應多食用動物性食物和大豆類食物。
2.供給充足的必需脂肪酸 孕晚期是胎兒大腦細胞增殖的高峰,神經髓鞘化迅速,需要充足的亞油酸轉化為花生四烯酸,
滿足大腦發育所需。另外二十二碳六烯酸(DHA)為神經突觸發育所必需,多吃海魚有利於DHA的供給。
下面可參考看看
芥末、山 菜、辣椒、咖喱等辛辣的食品對孕婦有刺激作用，少量攝取還沒有關系，多了就會刺激腸胃，嚴重的還可能流產、
早產，是應該控制的食品。若孕女的腎臟欠佳，血壓高時更應該避免食用辛辣的食品。
冷飲
冷的東西吃多了會引起下泄，下泄又刺激直腸，從而引起子宮充血，給妊娠帶來不良後果。妊娠早期，孕婦食欲不佳，
吃了刺激腸胃的冷飲過多，從而導致下泄，這樣的事例也發生過不少。不僅是冷飲，冷開水也要少喝。
飲料
咖啡、可可、紅茶這些飲料就是在妊娠以前喝多了，也會興奮而難以籬睡，而孕婦需要多休息，休息好，所以這些飲料
還是不宜多喝。特別是咖啡，壹般都認為它會妨礙生長期的胚胎細胞分裂，對妊娠有不良影響，應盡量少飲用。
鹹的食物
對於食鹽的營養價值，前面已經提到。另外要註意的是孕婦應控制對食鹽的攝取量，否則會加重腎臟的負擔，
從而發生浮腫。調味時應盡量清淡，但是味道太淡了，又會影響食欲，最好是能做到既清淡又不失味道可口。比如，
可用酸食品或香料代替鹽做佐料。還可以靈活地使用醋、檸檬、柚子、芝麻來調味。對壹些食品使用多些油炒或油炸，
便可做到用鹽少又不失味道好了，若加進壹些檸檬，味道會更好。
酒、煙
孕婦應忌煙酒。如果已成習慣又壹時戒不了的話，對酒要盡量減少，可以在臨睡前喝1~2杯葡萄酒。少量酒沒關系，
過量則會刺激心臟，引起血壓高、加重骯臟的負擔，使大腦和神經變得遲鈍，這對胎兒發育不利。根據國外調查資料，
那些有抽煙習慣的孕婦發生早產的比率遠遠高於不吸煙者，所以孕婦應禁止抽煙。
藥物
孕婦絕對不能自己隨意用藥，就是壹些常用的感冒藥和瀉藥也會引起子宮收縮
孕婦禁忌1：山楂果及其制品，孕婦不吃為宜。現代醫學證實：山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂食品，
就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。
孕婦禁忌2：孕婦應避免進食熱性食物，因為熱性食物使人體內熱加重，有礙機體聚血養胎，荔枝和桂圓恰恰屬於這類水果。
孕婦禁忌3：孕婦忌吃刺激性食物：咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸煙等均會對胎兒產生不良刺激，影響正常發育，
甚至引起胎兒畸形。
孕婦禁忌4：加工食品和罐頭食品。經過加工的半成品食物雖然美味可口，但這些食物在加工過程中，需要加入壹定的添加劑，
如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等，準媽媽應盡量少吃。
孕婦禁忌5：孕婦忌吃未經煮熟的魚、肉、蛋等食物。生的魚、肉等食物中往往含有絳蟲、囊蟲等寄生蟲，直接食用這些食品可
以使人感染疾病。生雞蛋的蛋白質不易被蛋白水解酶水解，不易被腸道吸收，而且生雞蛋常常被細菌汙染，直接食用很容易得腸
胃炎。經煙熏、腌制、燒烤的食物也應盡量不吃。
孕婦禁忌6：人參屬大補元氣之品，準媽媽濫用人參進補，可導致氣盛陰虛，很容易上火；還會出現嘔吐、水腫及高血壓等癥狀，
可引起見紅、流產及早產等危險情況。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王漿等補品，準媽媽們也不宜服用。
孕婦禁忌7：茴香、花椒、辣椒粉、胡椒等調味品性熱且有刺激性，準媽媽的腸蠕動本就減緩，若再服用此類食品，易造成便秘。
每天應吃1~2只雞蛋，50~100克瘦肉，100~150克大豆制品，
500克左右蔬菜。如能常吃些動物肝臟、血、骨頭汽、
魚類和新鮮水果更好。海帶、紫菜、海米、蝦皮等海產品，
芝麻、花生、核桃等堅果類，對孕婦尤為有益。
壹瓶牛奶/豆漿壹個雞蛋（燉、蒸都可）壹斤蔬菜每頓100克葷菜壹個水果（西瓜壹斤即可）壹些海產品（紫菜、蝦皮、海菜）
壹些豆制品主食每頓100克（米飯/饅頭/面包/面條）餐後壹小時做壹些運動
孕中期，也是體內胎兒生長發育對營養需要最關鍵的時候。除了補充多種維生素和葉酸外，胎兒的生長需要蛋白質的攝入，如牛奶、雞蛋、魚、蝦、肉、牛肉等。
把胎兒“打造”得健康強壯是每個媽媽的心願，要想胎兒健康就必須讓他吸取足夠的營養，但又要保證不能過量攝入。那麽讓胎兒壯壯的營養素有哪些呢？
1、微量元素
胎兒腦細胞發育需要各種營養素的供給，其中壹些微量元素是胎兒腦細胞發育過程中所必需的。
建議：食用紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等，動物的血，這些都含有豐富的血紅蛋白鐵和肌紅蛋白中的鐵，人體易於吸引和利用。也應多喝奶。
2、脂肪
脂肪中的氨基酸是形成胎兒腦細胞、髓鞘的重要元素，因此適當地食用含有脂肪的食品也是非常必須的。
建議：不要擔心身材只吃瘦肉不吃肥肉，或者只吃雞蛋、牛奶，不吃肉類。
3、碳水化合物
碳水化合物就是每天所吃的主食，是胎兒新陳代謝必需營養素，用於胎兒呼吸。因此，孕婦必須保持血糖水平正常，以免影響胎寶貝代謝，妨礙正常生長。
建議：谷物、薯類和果蔬類均含有碳水化合物。比如大米、小米、玉米還有馬鈴薯等。
4、維生素
維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素，不同的維生素對於胎兒的發育起到不同的作用。比如，維生素A對胎兒的生長發育及嗅覺的正常發育均有作用;維生素C，則對胎兒骨骼和牙齒形成，造血系統的健全和機體抵抗力等都有促進作用。
建議：維生素大量存在於蔬菜瓜果中，大量食用果蔬則是最實用的方法。
5、水
水是人體生命必須的元素。孕期，孕婦體內的血流量增加了壹倍，需要攝取大量水份。因此，孕婦必須喝足夠的水。
建議：每天1000毫升~1500毫升為宜。
6、纖維素
便秘是妊娠期常見的癥狀，而纖維素有助於防止這個癥狀的發生。
建議：水果和蔬菜是纖維素的重要來源，孕婦每天可以食用。需要註意的是，不要過分依靠麩糖類食品去攝取纖維素，因為會妨礙吸收其他營養物質。
7、蛋白質
蛋白質是構成寶寶肌體的重要成分。在城市中生活的孕婦，壹般每天都能吃到的蛋白質，因此不需要特別補充。
建議：奶、蛋中的蛋白質是完全蛋白，最易於被人體吸收。另外，魚蝦禽肉等葷菜中的蛋白是優質蛋白，豆類及豆制品中的蛋白也是植物來源的優質蛋白。
讓胎兒強壯的7種營養素，壹種都不可少！孕媽咪快制訂科學合理的膳食吧