1998年6月4日，上海避風塘茶樓有限公司在上海江寧路99號以“避風塘”為字號 ，開出第壹家上海避風塘茶樓江寧店，專營飲品、點心和簡餐。由於其獨特的經營模式“暢飲無限量、歡樂無限時”和獨特的休閑娛樂氛圍，24小時營業；只需18元，百余種飲食飲品無限暢飲。真正做到讓顧客“歡樂、歡暢”，使“避風塘茶樓”廣受歡迎。令其生意異常火爆，也成為當時年輕人娛樂的首選，去避風塘喝茶、聊天、棋牌、娛樂成為人們口中壹種娛樂時尚。“上海避風塘茶樓”在之後上海、北京、西安、重慶、南京、無錫等地開了100多家連鎖加盟店，將美味和人氣擴散到了全國的多個城市，成為壹個知名品牌，成為行業翹楚並已在茶樓確立了領先地位。如今避風塘茶樓經過不斷的調整，已逐漸成為壹個集商務洽談，資訊交換的最佳場所，經營內容不僅提供“自助歡暢”，也是：中西美食品嘗、棋牌娛樂、賽事觀戰、無限寬帶、休閑場所，積極營造“到家的感覺”，使消費者倍感輕松和愉悅。 認識篇：企業文化是企業在經營活動中形成的經營理念、經營目的、經營方針、經營行為、經營形象以及價值觀念、社會責任的總和，是企業個性化的根本體現。“避風塘”在創業之初就非常明確地提出“誠信立業，打造品牌”之發展目標，堅持以“誠信第壹、 服務第壹、客人第壹”之理念，在全國首創了歡樂無限時暢飲無限量的經營模式貫串於整個經營過程。發展至今，“避風塘”已成壹個行業的知名品牌，但初衷不改，而是進壹步提出“以誠信自規，以品牌自律”的理念，自規自律，精益求精，以更高的標準要求自己。
組織篇： “避風塘”有壹個嚴格、嚴謹、務實、高效的內部管理機制。政令暢通，能快速適應規模發展和陣營強化。“避風塘”在企業文化建設中，註意依靠群眾組織的作用，多渠道地調動和激發員工的積極性、創造性，灌輸“敬業”、“責任心”、“與時俱進”並通過壹系列活動，將這些理念融入其中，寓理於事，在活動中達到自我教育、提升素質、提高能力之目的。
實踐篇： 譬如“避風塘”在員工中開展“愛心工程”活動，幫助公司中需要援助的困難員工，參與社會幫困助學等公益活動；在員工中提倡“多點熱情、少點怨氣，多點責任、少點推諉，多點能力、少點錯誤，多點仔細、少點粗心，多點愛心、少點自私……”等十“多”十“少”基本準則，倡導壹種良好的工作氛圍和工作態度；在員工中樹立榜樣，激勵先進，追求卓越，使員工在企業中得到晉升和提拔，獲得更好的發展空間。
社會篇： “避風塘”作為壹個品牌，非常重視品牌的社會形象，不僅僅是守法經營、依法納稅、合法用工、堅持誠信，也切切實實想著去回報社會、服務社會。如為下崗工人提供再就業機會、努力使“避風塘”這個品牌有更豐富的社會內涵。
結語篇： “避風塘”以特色飲品、簡餐相結合的產品結構和經營上的獨創性以及誠信服務、嚴格管理、企業文化、社會形象等諸多元素的綜合交融，鍛造成自身卓越出眾的“避風塘”品牌。