赤峰對夾
如果妳來赤峰，不吃壹個赤峰文件夾，那麽妳絕對是在浪費妳的旅行。對街是赤峰市的地方特色美食。這種三明治起源於壹種“燒餅”，它是將面粉與壹定比例的油、水混合，加入小米面或小米面，然後塗上酥油，用火烘烤壹會兒再吃。這種芝麻餅不僅在和面和制作工藝上與普通芝麻烤餅不同，而且從掛爐中取出，放在鐵叉上，再用小火烘烤。這樣做出來的芝麻餅外酥裏軟，風味獨特。我對文件夾裏的臘肉也很講究，選了十幾種食材品嘗，香而不膩。夾心外表金黃，層次分明，具有北方特色，外酥裏嫩，瘦而不柴，肥而不膩；南方還有淡淡的茶香，沁人心脾，有理氣健脾的功效。赤峰對街被稱為“中國有肉漢堡”。
哈達煎餅
哈達糕是赤峰特有的風味食品。哈達蛋糕的出現純屬偶然。大約150年前，赤峰的面點師在制作南沙餅和紅豆沙餅時，由於面餅頭不脆、油多、餡料少，廚師們想了壹個辦法，將面餅頭搟開，用酥糖煎餅包裹起來，特別受歡迎。赤峰各大餐廳相繼出品，壹時名聲大噪。哈達餅類似於點心，具有成本高、在地下粉碎、無需在口中咀嚼、酥脆香甜的特點。
華子玉
因為康熙皇帝說:“吃了這裏的魚，我再也不想要世界上的魚了”，所以聞名天下。現在，它已經進入尋常百姓家，可以炒、炸、烤、燜、蒸。大理湖的鹹水魚被人們稱為“龜族”，是熱情的蒙古人招待客人的壹道名菜。因為純野生捕撈，4年長到15 cm，所以肉質緊實，鮮美微鹹，食用能力與養殖魚不同，具有天然的野生風味。
赤峰小米
赤峰是世界旱作農業遺產和谷子的發源地。“赤峰小米”顆粒圓潤，色澤金黃，口感醇厚。8000年前，中華民族在這裏開啟了旱作農業時代，中國赤峰人民依然在盛世中傳承創新。世界小米看赤峰，“赤峰小米”香飄天下。