武當山的美食攻略

　武當山的美食攻略是什麽？武當山環境秀美，植被豐富，盛產天然無汙染的綠色野生食品，營養成份很高。“武當山珍宴”佳肴均采用武當山獨特的猴頭菇、木耳、竹筍等野生原料加工而成，很有地方特色。以下是我為您整理的武當山的美食攻略相關資料，歡迎閱讀！

　武當山的美食攻略

　武當道教齋飯

　武當道教齋飯原料的來源主要是山生山長的植物果實，依靠山上X敗的枝葉和其他自然肥料給足所需營養而長成的的植物果實，諸如鹽幹筍、鹿尾筍、九仙子、凍豆腐、核桃、板栗、獼猴桃、木耳、香菇、黃精等。

　沔陽三蒸

　沔陽三蒸即粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。三蒸具有用芡薄、味精純、善於保持原味的特色。其中尤以蒸珍珠丸子見長。

　蒸後的糯米色澤晶瑩，潔白透明，猶如粒粒珍珠，肉丸軟糯，味道鮮美。粉蒸肉的'肉質柔嫩、肥而不膩。蒸白丸的特點是色澤乳黃、白丸軟嫩，油潤松泡，滋味純美。

　三皮豆腐

　“三鮮豆皮”是武漢人早點的主要食品之壹，也是武漢民間極具特色的傳統小吃。最初是武漢人逢年過節時特制的節日佳肴，後來成為尋常早點。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。以其獨特風味逼近聞名。豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。

　黃陂三合

　黃陂三合以魚丸、肉丸、肉糕三菜合壹而得名，以壹菜多樣、風味各異而廣泛流傳，當地人稱之為三鮮。

　魚丸系選用魚肉剁茸，肉丸選用豬腿肉，肉糕原料為肉丸，系蒸制而成。

　魚丸滑嫩，肉丸酥泡，肉糕軟柔，滋味各異，可以單燒，也可以將其中的任何兩種、三種合燒。

　廣水滑肉

　廣水滑肉為廣水市的壹道傳統名菜，有1000多年的歷史。

　它的做法是將豬脯肉去皮切塊，用純豆粉和雞蛋清均勻上漿後，入油鍋炸制七成熟，再上籠蒸壹小時勾芡即成。

　其肉質嫩味鮮，入口滑潤， 油而不膩。

　襄樊糊辣湯

　襄樊糊辣湯是襄樊市獨有的壹種經濟實惠的風味小吃，用料講究，佐料齊全。

　主要用料有粉條、面筋、山藥、黃花、木耳、帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等。

　做好後的湯呈粉紅透明的糊狀，喝壹口熱呼呼的，微辣而味長。

　鄖陽三合湯

　鄖縣風味小吃種類齊全，而著名的“三合湯”則是當地的壹絕，在武當山的大小餐館裏都是壹道主打菜。

　但凡經營三合湯的店面，不管其鋪面裝飾簡單還是豪華，在門口都架著壹口直徑約為1-2米的大鐵鍋，鍋中間放著壹只鐵圈坐著壹只大砂罐，其目的是隔開食物和湯的主要配料。

　鄖縣網油砂

　鄖縣網油砂是十堰市鄖縣的壹道高貴名菜，據說其始於北宋時的汴京，是當時皇親國戚盛宴上的佳品。

　網油砂的用料和做法非常考究，它的裏餡選用上好的紅豇豆，經大米煮、小火煨，剝殼去水用其泥。做壹次用壹年，不變色，不走味，壹年四季清香四溢。