蟠龍黃魚
這道菜是壹道著名的京菜，在古典菜肴中十分有名。相傳是由我們的絲襪妹孫尚香發明的。
那時正逢孫尚香初嫁劉備，香香被劉備的仁德風度征服，對他更生愛慕之情。而孫權和周瑜小壞蛋早就設計埋伏劉備。孫尚香冰雪聰明，早已察覺出了不對，但形勢前後兩難。再加上劉備因為憂慮此事，茶飯不思，整個人瘦了壹大圈，更加讓她心痛。於是香香便親自下廚，為夫君動手制作可口的美食。這天香香把壹盤香氣四溢的魚端了上來，眉頭緊鎖的劉備聞香放下了書卷，看著眼前如此為自己上心的香香，他感動的壹塌糊塗，再也不顧什麽煩惱了，埋頭就吃…
這道菜呢，就叫做蟠龍黃魚。它的做法也非常簡單：
做法
配料：大黃花魚，蝦仁，冬筍，青豌豆，瘦火腿，雞蛋3個，澱粉，面粉
1.把魚鱗刮去，除去內臟，剔去中大骨，去除胸部細刺，把尾梢分開，頭相連。在魚身剖花刀，並加入調料腌制。將配料切碎，取出2只雞蛋打入碗裏，加進澱粉和面粉，攪成稠糊，將魚掛滿稠糊待炸。再把糖、醋、鹽、水澱粉、味精和少量水，在碗裏兌成汁。
2.將炒鍋置旺火上，倒入油，燒到六成熱，用手提起魚尾順鍋邊下入魚頭，把魚下入油鍋翻身炸透。再另取炒勺放在火上，倒入少量油，打壹個荷包蛋，只煎壹面，起出放到盤子壹端；用2只雞蛋清打成泡沫，加入少許澱粉和面粉攪勻，圍在盤中雞蛋四周，再用火腿末和香菜葉在糊上面點綴些花草，用沸油澆在蛋清上把蛋清燙熟。把炸好的魚，頭向雞蛋放盤的另壹端。
3.把炒鍋放火上，倒入少許油，燒熱後用蔥、姜、蒜熗鍋，倒進碗汁，炒至米湯狀滋汁澆在魚身上即可。
夾沙肉
夾沙肉是川貴那邊的壹道甜菜，現今那邊地區結婚經常會出現此菜。傳說三國時期，諸葛亮火燒新野救了劉備，樊城縣令設宴為劉備慶功。宴席上，廚子上菜不慎將肉掉在了地上，壹雄壯少年隨即撿起，吃了下去。劉備過後問他，為啥要吃下去呢？他答：“身為將吏，應時時垂憐百姓，粒米片肉來之不易，棄之可惜，士卒廚役，終日勞累，受之有余，偶爾過失，安忍呵斥。”
劉備十分感動，將他收為義子，而這位少年，就是劉封。軍中將士為了以表尊敬，做了壹道名為“夾沙肉”的菜，獻給劉封。
這就是夾沙肉的來歷，其實夾沙肉這道菜不是人人都喜吃，例如小編就不喜歡吃肥肉，但相信也會有不少喜歡吃的人呢~
做法
配料：五花肉，紅豆沙，糯米，核桃，蘋果脯，白砂糖，蜂蜜， 菜籽油
1. 豬肉洗凈，入湯鍋中煮至七成熟取出，趁熱在肉皮上抹上蜂蜜水，晾涼；
2. 炒鍋上火，入菜籽油，至五成熱時，下豬肉炸至呈板栗色，撈出瀝油；
3. 鍋下核桃仁略炸，撈出瀝油；
4. 瀝過油的核桃仁拍成末與豆沙混合拌勻；
5. 糯米淘洗幹凈，加水入鍋煮熟成糯米飯；
6. 蜜餞切成小丁與糯米飯拌勻；
7. 將五花肉切成夾刀片，中間夾入豆沙，整齊碼入碗內，鋪上糯米飯，上籠蒸；
8. 取出扣入盤內，澆上熬好的蜂蜜、白糖即成。
小喬燉白鴨
這是壹道江西的傳統菜，用白鴨和冬蟲夏草制成，十分有營養，適合秋冬補身子哦~相傳三國時期，周瑜率軍駐紮在柴桑，小喬看周瑜辛苦勞累，便冬蟲夏草和澤蘭同白鴨燉煮，為周瑜做了壹道補身子的佳肴。在當時這道菜還名為“柴桑鴨”，後來經過流傳就變成了“小喬燉白鴨”。
冬天適合喝湯~希望大家可以多重視飲食，食補對身體真的很好呢~
做法
配料：白鴨（羽毛白色的鴨），冬蟲夏草，澤蘭（壹種草本植物），姜塊，蔥結，紹酒
做法：處理好的白鴨入沸水鍋中略焯取出，除去血沫，放入瓦缽或砂鍋內，加洗凈的冬蟲夏草和澤蘭、姜塊、蔥結、紹酒、清水，燒沸後，轉用小火燉，至鴨肉酥爛，湯汁濃醇即成。