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中國人吃飯很講究座次，請問上座具體指哪個位置？宴席
隨著經濟的飛速發展，人們生活水平的不斷提高，宴請，聚餐，婚宴，酒席等等活動也越來越多，壹方面人們消費觀念和消費模式發生了巨大的改變，從起初的溫飽以及吃好，到如今升級為精神上與物質上的雙重享受，對酒店，酒樓，家庭聚餐等等的服務與管理提出了更高的要求。就如同今天題主提出的餐桌上上座的具體位置？剛好我在技校學習烹飪技術的時候，理論課上，也有學到餐飲管理與服務。今天就來說說上座的那點事：
餐桌
餐桌上的禮儀與細節是非常之多的，今天我們就來簡單的講講，餐桌上的座位安排。通常情況下，餐桌上分為便餐和宴請，兩者區別很大，宴請相對於便餐來說更加嚴謹壹些。宴請又分為家宴與宴會，宴會相對於家宴來說席位排列的禮儀，比較講究，並更為嚴謹。每壹張桌子上具體位置也有主次尊卑之別，這裏我就簡單說上幾點，壹些詳細事宜就不細說，主要來說通常情況下的：（1）主人大都應該面對正門而坐，並在主桌就座。面門為上，也就是題主提問的上座位置，倘若用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，依照禮儀慣例，則應該是面對正門者為上座，以背對正門者為下座，這就是所謂的“面門為上”。我們在外就餐時，不好判斷上座時，也可依據餐桌上餐巾的折疊不同來判斷，「如上圖所示」最上方的餐巾折疊的與其他餐巾不同，此為上座。這個通常情況是指人數在五人至十人，宴請也通常以雙為佳，寓意好。不便於超過十人這樣主人也照顧不過來。
餐桌
接下來我來說說，兩個人宴請，以及三個人，還有環境等等因素而如何選上座：右高左低即右為上座。簡單的說，就是當兩個人並排就座的時候，通常以右為上座，因為中餐上菜時，大多都是順時針方向為上菜方向，居右而坐的人要比居左而坐的人優先受到照顧。中座為尊：這個是三個人就餐時候的情況，中座的為上座。居中而坐的人位次上要高於兩側就座的人。觀景為佳：在壹些環境好或者比較高檔的餐廳，可以看到表演，或者窗外景致的地方，以最好的觀賞角度的那個位置為上座。臨墻為好：在大型聚餐時，為了防止過往的人員與食客的幹擾，通常以靠墻的位置為上座，免受幹擾，已達到最佳的用餐效果。通常情況下上座就依據這五種情況下而定的。依據具體情況而定，希望能幫助到大家。
烹飪漫長，靜靜欣賞，總有壹道菜，溫暖心房
不論時光如何流轉，守住美食，美好就會壹直陪伴著妳！
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