工藝：燉百菌鮮菇湯的制作材料： 主料：姬菇,雞腿菇,平菇,草菇各100克,香菜適量。
調料：雞湯500克,鹽,味精,雞精各適量。教您百菌鮮菇湯怎麽做，如何做百菌鮮菇湯才好吃 1.姬菇、雞腿菇、平菇、草菇均切成絲，焯水，用雞湯煲入味。2.沙鍋中放入各種菇，倒入雞湯，加其余調料調味，燉約半小時，撒上香菜即可。 蕈菇味噌湯的做法詳細介紹 菜系及功效：港臺菜
蕈菇味噌湯的制作材料：主料：鴻禧菇 30公克 金針菇 30公克 鮑魚菇 30公克 柳松菇 50公克 豆腐 1塊 海帶芽 少許 日式高湯 5杯 紅味噌 1大匙 白味噌 1大匙 教您蕈菇味噌湯怎麽做，如何做蕈菇味噌湯才好吃(1)將所有菇類洗凈，豆腐切條狀，海帶芽泡水膨脹後，瀝幹水份備用。 (2)高湯放入湯鍋內，用中火煮開，再放入所有菇類及豆腐，續煮約3分鐘。 (3)紅味噌與白味噌先用小碗混和拌勻，然後再放在細網裏，放入湯中，用筷子攪拌過濾溶入湯內，此時湯的溫度最好是在95℃，不可使之沸騰。等味噌都溶解後，湯沸騰前就熄火，再放入海帶芽即可上桌食用。 紅味噌(赤味噌)可在傳統雜貨店或日系百貨公司購買。煮味噌時，不要持續煮沸或讓它煮的時間過長，因為這樣不僅會破壞味噌的美味，同時營養也會流失。 家常羅宋湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
家常羅宋湯的制作材料：主料：卷心菜1個,胡蘿蔔2個,土豆3個,西紅柿4只,洋蔥2個,西芹2瓣,牛肉半斤,香腸1根（最好是紅腸）。 聽裝番茄醬1聽,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉壹兩,油,鹽,糖適量備用。 家常羅宋湯的特色：這個羅宋湯嘛，是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯。做法比較簡單，但是材料的準備比較復雜壹點，還有就是熬制的時間也較長。 教您家常羅宋湯怎麽做，如何做家常羅宋湯才好吃先將牛肉洗凈，切成小塊。準備壹個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。 接著將蔬菜壹壹洗凈，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，卷心菜切壹寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。 在牛肉湯燒至3小時後，取壹口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽壹勺旺火煸炒壹兩分鐘後趁熱全部放入湯裏，湯繼續小火熬制。 再將炒鍋洗凈，擦幹，開小火把鍋烤幹後，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裏，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。舀上壹碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法。