我們國家有上下五千年文明的歷史，中華民族的美食-中餐廳在世界上也是非常有名的，中餐廳也成了東亞文餐飲文化的壹個代表。美國華裔人口占總人口的1.4%，其他亞洲國家的移民比重遠遠比不上中國。由於華裔的數量龐大，決定了在美國人對中國食物需求量也跟著和增大，中國人在美國的廣泛分布，也帶動著中國餐館在美國遍地開花。
在美國中餐廳遍及許多地方，非常受美國民眾歡迎。但很多人奇怪的是，為什麽在美國中餐廳是爆滿，韓餐廳卻是經營慘淡呢？
壹 中餐廳朝著美國人喜歡快餐方式發展現在可以從美國人的餐飲方式可以解釋。東方人的飲食習慣與西方人的飲食習慣是有重大的差別。西方人的美食是比較單壹，比如我們想起美國的快餐，大家想到的肯定是麥當勞或者肯德基的漢堡包、雞腿或者可樂，美國人也比較喜歡在麥當勞與肯德基吃便捷的快餐，這也是肯德基和麥當勞在美國甚至世界受歡迎的所在。
可以看到西方人是喜歡吃壹種喜歡吃快餐，流行的是快餐文化。中餐廳在美國比較受歡迎，也就是因為經過美國文化的改良，經營模式會也是快餐式的經營方式，也很符合美國人的胃口與消費觀念，比如美國人買壹個漢堡包的錢，在中餐廳也可以享受壹頓美食，所以美國人也很喜歡在中餐廳裏吃飯。
二 韓國菜的蒜，美國人不喜歡韓國的料理種類雖然豐富，看起來都是米飯與中餐的差別不是很大，但是口味上卻有著本質上的不同，韓國料理它的壹般是以酸甜為主，這種味道很多美國人是受不了，尤其是韓國人歡吃泡菜和吃蒜，壹般韓國料理的亮點都會在菜中放上蒜的調味，美國人是很難接受這種味道的，更是受不了蒜的嗆鼻子味，也不喜歡韓國泡菜冷冷的味道，這就是在美國的韓餐廳生意慘淡的原因所在。
三 中餐廳生命力在於豐富中餐廳在美國能有強大的生命力，還在於它的口味的多樣化，中國美食是以8大菜系為主，采取了多種烹飪方式，有著其他國家餐飲文化所沒有的解語香，如川菜中的麻婆豆腐、宮保雞丁，就是把香辣相結合，非常開胃非常爽口，受人歡迎。還有粵菜中的煲湯，以及早茶，點心，非常受喜歡吃清淡口味的美國人的喜歡。北方菜的包子饅頭煎餅也非常受喜歡吃面包壹類的美國民眾喜歡。就是由於八大菜系的豐富多樣，使中國菜變為豐富多彩，在世界美食中占有壹席之地。
可以看到，中國菜的競爭力比韓國菜是強。中國民族五千多年的美食傳統文化壹直流傳至今，我們應該做好文化發揚人與傳承人的角色，把中國美食文化帶給世界，並且使美食文化繼續傳承下去。