青椒小吃薯片
食品
土豆、青椒、大蒜
練習步驟
1、調汁:2勺醬油、1勺蠔油、1勺醋、半勺糖、少許鹽雞精、1勺澱粉和半碗水。
2、土豆去皮切成小塊，青椒切成小塊，大蒜切碎。
3、六成熱油，將土豆炸熟，撈出，留底油炒香蒜末和青椒末，放入土豆，倒入醬汁炒至濃稠，然後出鍋。
油炸脆皮豆腐
食品
壹塊老豆腐和蔥花
練習步驟
1.先把醬汁調好:2勺生抽+半勺老抽+1勺蠔油+半勺白糖+1勺玉米澱粉+半碗清水，攪拌均勻備用。
2.老豆腐切成厚片，依次裹上玉米澱粉和雞蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃。
3.將調好的醬汁用小火燉至湯汁濃稠，輕輕翻拌均勻。
烤壹些香腸
食品
壹袋香腸、孜然粒、孜然粉、大蒜和糖。
練習步驟
1.將壹勺蒜沫+壹勺辣椒面+壹勺孜然粒+壹勺孜然粉+壹勺白芝麻放入秘制烤肉醬碗中，然後加入兩勺醬油+壹勺蠔油+壹勺番茄醬拌勻。
2.用切割刀將香腸解凍，在鍋中倒入適量的食用油，將香腸加熱，煎至四面金黃，取出調料拌勻。
涼瓜煎蛋
食品
壹個涼瓜，4個雞蛋和鹽。
練習步驟
1.涼瓜洗凈，切成小塊。碗中打入4個雞蛋，加入切碎的涼瓜，加入適量鹽攪拌均勻。
2.將油倒入鍋中，油比平時多壹點。倒入冷瓜蛋液，小火煎至形狀翻轉，煎至兩面金黃。
醬雞蛋煎餅
食品
4個雞蛋，白芝麻和孜然粒。
練習步驟
1，先調壹個迷魂醬:壹勺香醋+兩勺醬油+壹勺蠔油+壹勺糖+壹勺辣椒面+壹勺澱粉+清水攪拌均勻。
2、鍋內油熱，倒入雞蛋液，炒至微微金黃，倒入準備好的醬汁，炒至濃稠後撒上白芝麻孜然即可。
火腿腸煎蛋
配料:火腿腸、雞蛋、蔥花
練習步驟
1，火腿腸切段，雞蛋攪拌炒少油。
2.另起鍋留少許油放入火腿腸，然後加入雞蛋、2勺醬油、1勺蠔油攪拌均勻。出鍋前加入鹽攪拌均勻。
油燜辣椒
食品
5個青椒和蒜末
練習步驟
1、調醬:1勺醬油+1勺醬油+1勺蠔油+1勺醋+15勺糖+1勺澱粉+半碗水，攪拌均勻備用。
2.青椒切段，用油小火將青椒炒至微黃，放入蒜末炒香，翻炒均勻後倒入醬汁煮至濃稠入味。
蒜苗炒雞蛋
食品
壹把蒜苗，4個雞蛋，醬油，鹽。
練習步驟
1，準備好所有食材，蒜苗洗凈，切塊，雞蛋打在碗裏，攪拌均勻備用。
2.鍋裏油燒開，把雞蛋攤在熱油裏，撈出備用。然後放鍋，加入蒜苗，加入1勺醬油和少許鹽，翻炒至變軟，加入塗抹好的雞蛋，繼續翻炒均勻。