煎土豆
材料:土豆數只
方法:1)將土豆切片備用
2)鍋燒熱,放少許油
3)將切好的土豆片放入鍋內,煎至兩面金黃
4)七八成熟土豆變軟時放適量鹽,起鍋即可
煎土豆香酥可口,不妨壹試.
紅燒土豆
材料:土豆數只
方法:（與紅燒肉相似）
1)將土豆數只煮熟備用
2)將煮熟的土豆去皮,切成小方塊
3)將切好的土豆入油鍋內,加鹽、醬油翻炒片刻，加入少許雞精即可起鍋
土豆是不錯的菜，當然還有很多種吃法了。這裏給妳介紹兩種。
我的西式土豆泥做法！
我也酷愛吃土豆泥，原來喜歡吃肯德雞的，但是現在不如以前好吃了。
我做的土豆泥是沙拉的壹部分，單吃也可以啊。做法如下：
1、土豆洗凈，上面劃幾刀，放微波爐裏大火怎麽也要轉個7、8分鐘（看微波爐功率和土豆多少而定），用筷子插壹下軟了就行了。
2、撥皮、碾碎成泥（我最討厭的部分）
3、在碾碎的土豆泥中放少量牛奶、鹽、胡椒、大量的沙拉醬（這個很關鍵，最好是丘比的蛋黃醬）調好味道就行了。
很好吃，就是吃多了容易長肉，呵呵。我壹般都加壹些火腿，胡蘿蔔洋蔥、生菜什麽的做成土豆沙拉。
乳香土豆球的做法
土豆制作的各色食品壹直深受人們的喜愛，如今時尚壹族又都爭先恐後的成為了“沙發土豆”。那麽今天我要給各位推薦壹道土豆新點心，也算是緊追了時尚吧。
原料：土豆四只
配料：鷹牌煉乳1/2罐，西瓜子仁壹碟，油
做法：
將土豆洗凈去皮對半切開，放入鍋中蒸熟。
將蒸熟的土豆搗成泥，加入煉乳攪拌均勻後搓成小圓球，在外皮滾上壹層瓜子仁，待用。
鍋內倒入油，開旺火加熱後放入土豆球，炸至外皮變色改中火炸兩分鐘後即可出鍋裝盤。
上桌時可以配上壹小碟煉乳，根據個人口味需要時蘸取。
特點：瓜子仁香脆，土豆泥柔軟香甜，是招待賓客的壹道別致的點心。
註意事項：
將土豆對半切開蒸可以熟的快些。
土豆泥要略微濕潤，以適度粘手為準，太幹容易使滾在外皮的瓜子仁在油炸的過程中脫落；太濕不容易搓成型，且影響口感。
土豆肉泥
主料：土豆、肉泥
調料：鹽、味精、雞精、蒜泥、姜泥、香油
制作方法：
將土豆去皮洗凈，煮熟磨成泥。加入肉泥，適量的鹽、味精、雞精，少量的蒜泥和姜泥，小半勺香油。攪拌均勻，平鋪於盤裏，放入微波爐裏蒸2至3分鐘。OK！
至於肉泥，可以是肉雞、牛肉、豬肉，根據自己的喜好。調味品也可根據自己的口味加減。
土豆燒肉
原 料： 瘦豬肉750克，去皮土豆1.25公斤。
配 料： 瘦豬肉750克，去皮土豆1.25公斤。
制 法： ①將肉切成1.5厘米見方的塊；蔥切段；姜切片；土豆切成小滾刀塊。②將油放入鍋內燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出；肉塊用少許醬油拌勻稍腌壹下，投入油內炸成金紅色撈出待用。③將炸過的肉放入鍋內，加入水(以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、白糖、大料、蔥段、姜片，用大火燒開後，轉微火烤至近爛，加入土豆，攪拌均勻，待土豆入味，勾芡即成。
特 點： 肉酥爛，土豆入味，色金黃，營養豐富。
制作關鍵： 炸土豆時，油不要太熱，否則土豆容易炸成外糊內生。肉爛後加入土豆，如湯少，可適量加些開水。總之，這樣菜做成後要有壹定量的汁，不能太幹。
醋溜土豆
材料： 調味料：
土豆２個
西洋芹３～４根
紅辣椒１根
姜 鹽１／４小匙
糖１／２小匙
白醋４～５大匙
香油１小匙