上饒市，江西省轄地級市，位於江西省東北部，北緯2748～2942，東經11613～11829之間，東聯浙江、南挺福建、北接安徽，處於長三角經濟區、海西經濟區、 鄱陽湖生態經濟區三區交匯處；屬亞熱帶季風性濕潤氣候。下面是我為妳帶來的 上饒有什麽好吃的美食，歡迎閱讀。
信州派
薄荷炒螺螄
薄荷炒螺螄是江西省上饒市當地的壹道漢族傳統名肴，屬於贛菜系饒幫菜壹支。螺螄500克，加入薄荷等炒制而成，味道鮮美，薄香襲人，深受當地群眾喜愛，上饒人壹盤薄荷炒螺螄、壹瓶啤酒，夜宵的黃金搭檔，有木有？
信州雄魚頭燒豆腐
燒豆腐屬贛菜系饒幫菜壹支，是江西省上饒市信州區的壹道名菜。以魚頭的“味鮮”和豆腐的“鮮美”為壹體，風味獨具壹格。
信州芋頭牛肉
信州芋頭牛肉是江西省上饒市信州區漢族特色名菜，屬贛菜系饒幫菜。流行於江西省上饒市信州區。信州芋頭牛肉主料采用信州當地特產芋頭和本土朝陽水牛肉烹制而成，為信州當地的壹道特色菜肴。
上饒雞腿
上饒雞腿已在全國出名，火車站賣雞腿的叫賣聲足夠讓妳半夜驚醒。上饒雞腿是江西省上饒地區漢族小吃，使用上饒當地山裏野雞的特大雞腿，根據傳統工藝，釆用現代食品科技精心研制的鼎新產品，食之骨酥肉韌，香辣開胃，是佐餐，下酒，休閑及饋贈親友的美食佳品。
旭日派
田墩炒牛肉
田墩炒牛肉屬贛菜系饒幫菜壹支，是江西省上饒縣田敦鎮的壹道特色菜，因味道鮮美而入選“2010年度遊客最喜歡的上饒十大特色菜”。田敦炒牛肉選用田敦鎮當地特產田敦水牛肉，另配田敦當地的茶籽油，再加入洋蔥、辣椒等輔料炒制而成，味道鮮香，深受民眾喜愛。
鉛山派
鉛山竹蓀
鉛山竹蓀是江西省上饒市鉛山縣的特產。竹蓀，是菇中精品，營養價值高。 鉛山縣有毛竹林46萬畝，竹蓀資源比較豐富。 竹蓀壹是種珍貴的食用菌，素有“菌中皇後”之美稱，明清朝為宮庭珍品，它不但體態優雅，脆嫩爽口，香味濃、別具風格，而且營養豐富，含有17種氨基酸和16種人體代謝所必需的微量元素，具有降血壓、抗癌防癌、減肥等食療保健功效，是宴席上的名貴菜肴。
廣豐派
廣豐豌豆燒鯽魚
廣豐豌豆燒鯽魚是江西省上饒市廣豐縣的壹道漢族特色名菜，屬於屬贛菜系饒幫菜。因其具“鮮香酥軟”的優點而深受民眾喜愛。廣豐豌豆燒鯽魚主材選用廣豐當地特產的永豐豌豆，鯽魚是選自廣豐豐溪出產的鯽魚，油為茶籽油。
橫峰派
橫峰港邊鵝
橫峰港邊鵝是江西省上饒市橫峰縣的漢族特色名肴，屬贛菜系饒幫菜。具有“骨香肉嫩”的特點。橫峰港邊鵝主材港邊鵝是產自橫峰縣港邊鄉的農家土鵝。
橫峰狗肉
橫峰縣地處贛東北部，森林覆蓋率達70%以上，環境優美、景色宜人。狗肉是民間歷史以來最知名的壹道美食。經過幾百年的沈澱，橫峰四季狗肉集民間傳統作法之大成，俗有“聞到四季狗肉香，神仙菩薩也難擋”之美譽。
弋陽派
弋陽經國扣肉
弋陽扣肉又名“經國扣肉”，是江西弋陽傳統的漢族名菜。工藝系20世紀30年代蔣經國在贛南的.廚師塗光明所傳。以上好五花豬肉為主原料，佐以梅幹菜、白糖、味精、精鹽等蒸制倒扣而成。具有色澤紅亮、梅香四溢、油而不膩的特點。
弋陽國道魚
弋陽國道魚，選用優質信江紅鯉、鯽、鱅、草魚為主原料，佐以獨特配料，經30分鐘左右小火勻燴而成，具有味美鮮嫩之特點。
弋陽雞
此萊流行於弋陽壹帶，用地道的家鄉豆鼓清蒸母雞，具有濃郁的弋陽地方特色，.弋陽雞湯清味美，雞肉鮮嫩，鼓香濃郁，富有營養。
余幹派
余幹辣椒炒肉
余幹辣椒炒肉有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特點，余幹辣椒炒肉屬贛菜系饒幫菜壹支，是江西省上饒市余幹縣的壹道名菜，屬“十大贛菜”之壹。余幹辣椒炒肉所用的辣椒為余幹縣當地特產辣椒——余幹楓樹辣。
鄱陽派
鄱陽三色魚
鄱陽三色魚又稱百色魚，指由鄱陽的草魚、鯽魚、鯰魚等魚混在壹起煎煮而成的壹道菜肴，隸屬贛菜系饒幫菜壹支，現被評為上饒十大名菜之壹。
春不老黃丫頭
在鄱陽飲食文化中，黃牙頭煮春不老腌菜壹直是最有名的特色風味菜
婺源派
婺源南瓜糊
“無葷不蒸，無素不糊”，除蒸菜之外，糊菜也是江西婺源菜肴的壹大特色，如糊南瓜、糊豆腐、糊匏瓜……在喜宴上，不論是糊豆腐，還是糊豆芽，都是壹道必不可少的家鄉菜。
婺源糊豆腐
糊豆腐是婺源壹帶宴席上的第壹道下酒菜,其味香鮮可口。... 糊豆腐是婺源壹帶宴席上的第壹道下酒菜,其味香鮮可口。
清蒸荷包紅鯉魚
清蒸荷包紅鯉魚是江西婺源（原屬徽州）傳統的漢族名菜，屬於徽菜。此菜色澤紅亮，肉質細嫩，香鮮微甜，誘人食欲。由於紅鯉魚背寬，頭小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像個紅色荷包，因此稱為“荷包紅鯉魚”。
清蒸藕丸
藕因為組織中含黃酮素與多酚氧化酶這兩種物質，與空氣接觸會被氧化成黑色，為了防止藕發生變色，可將它泡在淡鹽水中，在水中滴入幾滴醋也可以防止它被氧化，用沸水燙壹下也很管用。在處理藕泥時，妳可以用刀將它剁成泥狀，也可以用擦子擦出藕泥，再或者用攪拌機打成藕泥，在用攪拌機打藕泥的時候，要在裏面加少許的清水，不然妳的攪拌機可能很難工作。