說到扇貝，相信不少的朋友都愛吃，首先扇貝是我們常見的海鮮之壹，價格適中，不算太貴！當然了，除此之外，扇貝因為營養豐富，味道鮮美才深得人們的喜愛的,扇貝它的閉殼肌幹制後即是“幹貝”，被列入八珍之壹。常吃扇貝還能美容養顏，它含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沈著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。扇貝的吃法很簡單，但很多的朋友不懂得怎麽烹飪，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享壹個扇貝的特色吃法蒜蓉粉絲蒸扇貝，喜歡吃扇貝的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關註，我每天都會更新分享不壹樣的美食教程，相信總有壹道會是妳想學的菜肴噠！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：扇貝6個，粉絲1節，大蒜2頭，小蔥1根，小米椒3個，食鹽少許，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，雞精1茶匙
第壹步：先將粉絲放到湯盆裏，然後加入沒過粉絲的清水，提前將粉絲泡軟，這樣到時候比較容易操作！
第二步：用小刀，將扇貝翹開，然後取出扇貝肉，將扇貝的內臟去掉，再清洗幹凈，瀝幹水分之後，放到盤子裏，然後加入1湯匙料酒，加入少許食鹽，抓勻腌制壹會備用！扇貝殼清洗幹凈備用！
第三步：等粉絲泡軟之後，將粉絲撈起瀝幹水分，再將粉絲切成小段，接著把扇貝殼放到盤子裏，再放上壹層粉絲，最後把扇貝肉放到粉絲上面備用！
第四步：將大蒜拍扁剁碎之後，將壹半蒜末放到碗裏，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1茶匙雞精，加入1湯匙蠔油，然後攪拌均勻，再起鍋加油燒熱，油稍微多壹點，然後將另壹半蒜末放到鍋裏炸至表面焦黃，再蒜末連油壹起倒入另裝有另壹半蒜末的碗裏，然後攪拌均勻，這樣壹個香噴噴的金銀蒜就做好了！
第五步：將做好的蒜末，用湯汁舀到扇貝上面，喜歡吃蒜的可以鋪多壹點，不喜歡的就少壹點，鋪好之後，放入到上汽的蒸鍋裏面，大火蒸6分鐘！
第六步：將小蔥切碎，將小米椒切小圈圈，等扇貝蒸好之後，端出扇貝，在每個扇貝上面，放上壹點蔥花和小米椒碎，然後用滾燙的熱油爆香即可！
這樣壹道蒜香濃郁，美味下飯的蒜蓉粉絲蒸扇貝就制作完成了，非常的好吃，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓妳失望的！