今日為大家帶來了幾個生活中美食制作方法，這兩道特色美食都是備受大家的喜歡，並且是很常見的幾個特色美食。天天用壹般的食材，作出最美味的正餐。同時也希望今天的特色美食可以給妳帶來壹整天的開心。
木耳腐竹拌黃瓜天氣炎熱不願開槍，酸菜健脾開胃的涼菜：木耳腐竹拌黃瓜，營養全面，清新美味可口不油膩，壹上菜親人搶著吃！食物：豆腐皮適當，黑木耳適當，青瓜壹根，蒜頭五瓣，小米辣三個，小香蔥壹根。作法：1、提前準備食物，黑木耳，豆腐皮提早泡開，青瓜拍壹拍切片，放適量的鹽，腌10分鐘左右，蒜頭滾刀塊，小米辣切圈，小香蔥剁碎。2、做壹個涼拌汁：蒜頭小米辣放進碗中，放適量的鹽，壹勺辣椒面壹勺芝麻，澆燒起較好的滾油，放壹勺白糖，二勺生抽醬油，三勺米醋，壹勺小香油，翻拌預留。3、鍋中放冷水，水開後放進木耳腐竹，綽水2分鐘後撈起來。4、將青瓜腌出的水分扔掉，放豆腐皮，黑木耳，倒進涼拌汁，翻拌擺盤就可以。香辣健脾開胃，營養全面，含有蛋白質和鈣，鐵，小夥伴們要多吃哦！
蒜香雞肉 食物：新鮮的雞翅根8個，蒜頭5瓣，圓蔥三分之壹個，姜片適當，番茄沙司1勺，醋1勺，生抽醬油2勺，白砂糖小勺，耗油1勺，黑胡椒粉適當，鹽油適當，芝麻適當。1、新鮮的雞翅根買回家後，剁碎壹小塊，在清水中浸泡半小時，細心手洗整潔，直至並沒有鮮血，隨後弄幹凈預留。?2、黑椒雞塊中加入蒜泥，洋蔥丁，姜片，黑胡椒粉，食用鹽，生抽醬油，耗油，隨後戴上膠皮手套，用手去搓揉每壹塊雞脯肉，使其進味，隨後用保鮮膜將碗扣包起來，放入冰箱冷藏室，腌漬半小時之上。 3、準備壹些小麥面粉，倒進盤裏，大概50克左右。隨後再度戴上膠皮手套，拿出每壹塊雞脯肉，在小麥粉中滾上壹圈，使之表層被小麥面粉包裹住。?4、在鍋中淋入壹些植物油，與我們平時炒菜時的量壹樣就可以，把油燒熱之後，將每壹塊雞脯肉先後入鍋，先煎兩三分鐘，待底端發黃定形後，翻過來煎別的面。?5、將雞肉的每壹面都煎至發黃後，我們在碗中剩余的腌肉料汁裏，添加壹勺番茄沙司，5勺開水，壹勺醋，小勺白砂糖，攪拌之後淋下鍋中。並把蓋子住，燜8-10min。確保雞脯肉完全變熟。最終上灑芝麻，就可以盛入盆裏了。蝦仁炒蛋蝦仁炒蛋鮮美美味可口，營養全面，老人小孩喜歡。食物：生雞蛋三個、新鮮蝦10只、大蔥。步驟壹：鮮蝦處理幹凈，吸走水份腌漬鮮蝦。?流程二：在碗中添加壹勺米酒、小勺木薯澱粉、小勺白胡椒粉，抓勻腌漬10min生雞蛋打到碗裏，添加適量鹽。流程三：起鍋燒油，當溫度6成熱的時候，將鮮蝦裝進去，炒至掉色。流程四：倒進生雞蛋所有翻炒均勻後，上灑大蔥就可以啦。