四大小吃：
壹、夫子廟小吃
夫子廟小吃：南京夫子廟小吃群位於繁華的秦淮河畔，位列中國四大小吃之首。金陵小吃，歷史悠久，品種繁多，自六朝時期流傳至今，多達80多個品種。
其中聞名天下的秦淮八絕，即：
第壹絕：永和園的黃橋燒餅和開洋幹絲。
第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼。
第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅。
第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包。
第五絕：奇芳閣的麻油素幹絲和雞絲澆面。
第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕。
第七絕：瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃。
第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋。
二、玄妙觀小吃
玄妙觀小吃：玄妙觀小吃群位於蘇州鬧市中心觀前街，集姑蘇點心、小吃於壹市，著名的有五芳齋的五香排骨、升美齋的雞鴨血湯、小有天的藕粉圓子、炸酥豆糖粥等，此外還有千張包子、觀振興面館的各種蘇式面條、凈素菜包子等等。
此外還有供人們茶余酒後閑吃的品種：鹽金花菜、腌黃連頭、去皮油氽果玉、油氽黃豆、醬螺螄、油氽臭豆腐、油氽粢飯糕、烘山芋、油三角粽等，均是價廉物美，具有濃郁江南風味的小吃。
三、城隍廟小吃
城隍廟小吃是上海小吃的重要組成部分。形成於清末民初，地處上海舊城商業中心。其著名小吃有南翔饅頭店的南翔小籠，滿園春的百果酒釀圓子、八寶飯、甜酒釀，湖濱點心店的重油酥餅，綠波廊餐廳的棗泥酥餅、三絲眉毛酥。此外還有許多特色小吃如：面筋百葉、糟田螺、氽魷魚等。
四、火宮殿小吃
長沙火宮殿小吃群始建於1747年，1941年重建，集中湖南各地風味小吃於市，具有濃郁的地方風味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，張桂生的饊子，李子泉的神仙缽飯，胡桂英的豬血，鄧春香的紅燒蹄花，羅三的米粉及三角豆腐、牛角蒸餃等，***300余個品種。
擴展資料：
徐珂所輯《清稗類鈔》中記載了中國最先出現的四大小吃群，南京夫子廟秦淮小吃（始於明洪武年間）、上海城隍廟小吃（始於明永樂年間）、蘇州玄妙觀小吃（始於明弘治年間）和湖南長沙火宮殿小吃（始於清乾隆六年，1741年），被稱為中國四大小吃。這些小吃群匯集了全國各地的小吃，同時每個小吃群均各有特色。
經過若幹年的發展，特色小吃成為美食文化不可缺少的壹部分，各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃發展到後期，已經有了另外壹種涵意。雖然壹樣是講究采用當地新鮮的食材，但是制作方法繁復、做工講究，比講究填飽肚子的主餐更為繁瑣，是已經是壹種在各地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子的層次。
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