河南春節壹般吃什麽全是美食啊
河南春節壹般吃什麽全是美食啊
1.河南燴面
河南燴面對於每個河南人來說都是特別存在，只要是河南人壹聽到燴面那眼睛馬上就亮了，河南的美食主要是以簡單樸素為主，所以在春節年夜飯的時候怎麽能少了燴面呢，燴面代表著家的味道，只要能吃上熱騰騰的壹碗燴面那幸福感油然而生，吃的不是面是踏實是幸福。
2.胡辣湯
胡辣湯是以羊肉、面筋以及粉條為主的壹款家常美食，胡辣湯也是河南家家戶戶年夜飯都有的，胡辣湯不僅營養豐富，而且還非常美味爽口，對於常年在外的遊子來說，春節能在家吃上壹碗媽媽做的胡辣湯那是多麽幸福的事情，媽媽的愛就像胡辣湯的口味壹樣濃厚，對於河南人來說舉家團聚的時候這道美食是絕對不能少的。
3.扣碗酥肉
扣碗酥肉也是非常美味的家常菜，首先把豬肉清洗幹凈，接著把豬肉切成小長條，然後再豬肉上裹上紅薯澱粉和雞蛋，再把裹好的肉條放進油鍋裏炸熟後再撈起，炸好的酥肉可以直接當零食吃，也可以經過再次烹飪以後再吃。站在竈臺前看著媽媽做這道菜也是很其樂融融的壹幕，滿滿的母愛都濃縮到酥肉裏，這也是大年夜很有必要的壹道美食。
4.棗饃
春節肯定不能沒有小吃零食呀，棗饃就是很不錯的小吃，對於河南人來說也是非常難割舍的壹道甜點，棗饃不僅是河南人過年吃的甜點，也是他們祭拜祖先需要用到的貢品，所以棗饃也是必不可少的年味了，並且壹家人能和和樂樂的在壹起做棗饃本身就是壹件非常幸福的事情，而且棗子還有很好的寓意。
小編相信春節大家都是希望壹家人能團團圓圓的在壹起團年，關於指定要吃哪些食物倒是不用那麽死板，除了以上這些美食以外，小編相信河南春節壹般會吃到的東西遠遠不止這些，只是這些食物是河南人心裏比較有代表性的春節美食，所以關於河南春節壹般吃什麽這個問題小編也不能給到大家很準確的答案
河南人過年吃什麽
1
過年吃面食
河南是個吃面食的大省,雖然沿海壹帶越來越富裕,但是過年蒸面食、吃面食的習慣,壹直沒改變。河南面食是以糯米面為主料,加小麥粉、水,著色,調成不同色彩,用手和刀、剪、簪、花紋模等簡單工具,塑造各種栩栩如生的形象。
舊社會的面塑藝人“只為謀生故,含淚走四方”,挑擔提盒,走鄉串鎮,做於街頭,成於瞬間,深受群眾喜愛,但他們的作品卻被視為壹種小玩意兒,是不能登上大雅之堂的。
2
過年吃年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是農歷年的應時食品。春節,我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活壹年比壹年提高。
3
過年吃餃子煮面
河南部分地區,大年初壹家家吃餃子煮面,名“金絲穿元寶”,也叫“銀錢吊金龜”,蓋因餃子太像元寶了。
子夜時餃子煮熟了撈食,謂之“撈元寶”,而且是今年撈到明年,還不發大財