代表了辣、酸、鹹和甜的完美結合，
這是老撾美食的標誌性味道。
多彩可口的沙拉，
第壹口，也許妳會被它迷住！
步驟1:將木瓜洗凈，對半切開，刪除種子，使用工具刨或用刀切成細絲。
第二步:小米洗凈切去頂部，青檸切成楔形，聖女果對半切開備用。
第三步:將大蒜、胡椒、鹽和糖放入研缽中，搗碎並混合。
第四步:加入木瓜絲和聖女果絲，然後繼續用木杵搗碎，攪拌均勻。
第五步:將搗碎混合均勻的食材倒入沙拉碗中，註入魚露，擠入青檸汁，拌勻即可食用！（如果冷藏壹定時間，讓它腌制壹會兒，會更美味！)
青木瓜是不熟的水果木瓜嗎？不要！不要！不要！它們是完全不同的品種。青木瓜屬於蔬菜木瓜。與水果木瓜相比，它富含木瓜蛋白酶和木瓜蛋白酶，具有非常強的美容作用。
我記得我在大學的時候，我知道木瓜可以起到豐胸和美容的效果。我吃了壹個月的水果木瓜。甚至後來壹看到木瓜就有立刻逃跑的感覺，恨不得再也遇不到！這壹次，在尋找老撾美食的過程中，許多人推薦了這款熱辣的青木瓜沙拉，建議壹定不要失望。
哦？為什麽上課？
青木瓜沙拉是老撾人民創造性的產物。這種熱沙拉起源於老撾，隨在曼谷工作的老撾移民傳入泰國中部，隨後繼續傳播到其他國家。在老撾，他們稱青木瓜沙拉為Tam Maakhong在泰國、柬埔寨、越南和西方國家，它大多以其泰語名稱som tam來稱呼。在2011中，CNN Go評選出全球最美味食物TOP50，青木瓜沙拉位列其中，排名第46位。
青木瓜本身味道非常溫和，略帶苦味，但它是傳遞風味的良好介質。它收集了周圍的辛辣、酸味、甜味和鹹味，並通過其獨特的酥脆和耐嚼的質地傳達給人們的味蕾。這個時候妳只會感受到它的火辣和野性，而忘記了它原本的味道。
青木瓜沙拉的做法很多，味道也不壹樣。妳可以根據妳喜歡的辣味增加或減少胡椒的量，如果酸的話可以多榨些酸橙汁。在配菜的選擇上，老撾和泰國也有生豇豆或花生，這完全取決於烹飪這道菜的人。
但與其他沙拉不同的是，青木瓜沙拉的精髓在於食材和砂漿之間的配合。Tam Maakhong在老撾語中代表“木瓜泥”；即使在泰國，命名仍然遵循老撾的習俗，som tam的意思是“酸搗碎”。木瓜因其抗碎特性與研缽中的成分發生微妙的反應，最終呈現出美妙的口感。難怪有人說沒有好的研缽和杵就做不出真正的青木瓜沙拉！
我想迫擊炮肯定會感謝這款來自老撾的青木瓜沙拉，給它壹個翻身的機會，讓它成為主角。它必須不斷地用木杵敲打，制作過程令人愉快，成品也不負盛名。當地人大多是和糯米或新鮮米粉壹起吃，但當我們去農村時，我們遵循自己的習俗，和白米飯壹起吃。酸辣口味，非常適合佐餐，瞬間裸底！
今晚做點新的吧！
祝妳好運！！
結束了！再見！
ヾ(￣￣)Bye~Bye~
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