古巴人民是壹個愛好享受壹切快樂的民族，去古巴旅遊，可別錯過品嘗古巴的烤龍蝦、聖地亞哥的烤乳豬和科佩裏亞得冰淇淩。幾個世紀以來，古巴形成了自己獨特的烹飪和甜食制作方法。正如古巴著名詩人尼古拉斯?紀廉所寫：“混血、混血，壹切都被同化……”色、香、味俱全的古巴烹飪和甜食向古巴民族的形成壹樣，可謂集諸民族之大成而又獨具自己的特色。
但是加利西亞和阿斯圖利亞烹飪的濃味湯汁、生猛海鮮，都是古巴人十分喜愛的佳肴。塞事的烹飪引進到熱帶的古巴，深深紮根在民間生活中，在炎熱的盛署品嘗寒冷地區的佳肴，不得不敞開襯衣，扇著扇子，真是別有壹番情趣。
古巴傳統的美食是菜豆豬肉米飯。在古巴最為大眾喜愛的肉是豬肉。此外，古巴人也喜歡味道不錯的腌肉、油炸豬肉皮或油炸牛肉、羊雜碎和羔羊肉。最典型的土生土長古巴人的美食風味是炸雞伴洋蔥和土豆、鹵汁鮭鱒魯伴洋蔥和土豆，肚裏填滿大米和黑豆的火雞、紅燒鯛或鮭鱒魯外加洋蔥和土豆、黃米飯炒幹蝦，油炸豬腦、芋頭、南瓜和嫩甜玉米……在古巴聖誕節晚餐上有烤肉串、火雞或卡塔魯尼亞式紅燒鯛魯，外加油炸芭蕉和紅潤的烤乳豬肉，或者木薯拌蒜泥。
每逢星期日……雞燒米飯，上面灑上黑胡椒，還有冷拌西紅柿、蔬菜和黃瓜色拉。古巴烹飪也因地區不同而各種多樣。例如，沿海地區漁村的佳肴，壹切都以魚為主，有旗魚或鮭鱒魚，還有巴拉科亞的微型“特蒂”。
在哈瓦那城裏炎熱的傍晚，街上有叫賣桂皮或可可煮白薯，多數嘴裏只剩兩顆牙的老人最愛吃。
古巴是世界糖罐，古巴人愛吃甜食。古巴的甜食制品豐富多彩。在鄉村和小鎮有木薯和面粉制成的聖誕油煎糕點、庫蘇維甜糕、巴拉拉維亞甜食、塗蜂蜜的小三角面包、牛奶攔嫩甜玉米、西蕃蓮甜食、甜牛奶食品、多種多樣糖漬水果、冬瓜和哥可甜食……西番蓮或糖漬西番蓮伴奶酷，木瓜或柚子皮甜食伴黃奶酷，什麽也無法和這些相比，沒有比這些更美味的了！
西班牙的炸牛奶雞蛋面包片和古巴的牛奶雞蛋面包片、糖漬柚子皮拌桂皮粉等，也是人們愛好的甜食。
亞非拉三大洲的白人、黑人和黃種人的雙手把古巴的烹飪發展成最可口的美食文化。西班牙伊比利亞文化的小鍋湯，非洲的佐料與冷拌莧菜、馬齒莧和糖蘿蔔；中國美味的糖醋魚和肉、糯米食品和種植在郊外菜園裏品種繁多的大量蔬菜……都成為了古巴美食文化的有機組成部分。阿希亞科湯菜是典型的滲透文化的美食，是古巴美食的象征。民間最常見的土豆，胡蘿蔔和雞肉或者豬肉，再加上油梨就是上佳的阿西亞科。據傳說，吃了阿西亞科可以驅除邪惡。
加利西亞和阿斯圖利亞的濃味湯，是古巴人十分喜愛的佳肴。古巴傳統的美食是菜豆豬肉米飯。在古巴最為大眾喜愛的肉是豬肉。此外，古巴也喜歡味道不錯的腌肉、油炸豬肉皮或油炸牛肉、羊雜碎和羔羊肉。最為典型的土生土長古巴人的美食風味是炸雞拌洋蔥和土豆，肚裏填滿大米和黑豆的火雞、紅燒鯛或鮭鱒魚外加洋蔥和土豆、黃米飯炒幹蝦，油炸豬腦，芋頭、南瓜和嫩玉米。
古巴是世界糖罐，古巴人最愛吃甜食。古巴的甜食制品豐富多彩。在鄉村和小鎮有木薯和面粉制成的聖誕油煎糕點、庫蘇維甜糕、馬拉拉維亞甜食、塗蜂蜜的小三角面包、牛奶拌嫩玉米、西蕃蓮甜食、甜牛奶食品、多種多樣糖漬水果、冬瓜和可可甜食……。
特色菜
古巴的名菜首推“加勒比海女王”，這是壹道用加勒比大蝦做成的菜，味道鮮美，在哈瓦那新地區的餐廳都可以吃到，還有用古巴特產蘭酒做成的雞尾酒，也是佐餐佳品。如果想品嘗獨特的煮兔肉，可以到市區南邊的coneito餐廳，想吃古馬傳統的鄉土菜，可以到舊哈瓦那地區的?bodeguitadelmedio餐廳，就在大教堂廣場附近，海明威非常喜歡這家餐廳的風格。?幾個世紀以來，古巴形成了自己獨特的烹飪和甜食制作方法。正如古巴著名詩人尼古拉斯.紀廉所寫：“混血、混血，壹切都被同化……”色、香、味俱全的古巴烹飪和甜食向古巴民族的形成壹樣，可謂集諸民族之大成而又獨具自己的特色。?古巴人烹飪出豐盛各色各樣的菜肴，在大理石餐桌、雪松木餐桌抑或水晶餐桌上的古巴菜肴看上去令人胃口倍增；誘人的香味、鮮嫩艷麗的色彩、名貴的佐料，壹道道蔬菜和腌肉都是美味佳肴。?西班牙伊比利亞文化的小鍋湯，非洲的佐料與冷拌莧菜、馬齒莧和糖蘿蔔；中國美味的糖醋魚和肉、糯米食品和種植在郊外菜園裏品種繁多的大量蔬菜……都成為了古巴美食文化的有機組成部分。?阿希亞科湯菜是典型的滲透文化的美食，是古巴美食的象征。古巴最著名的人類學家明確表示，古巴民族也稱阿希亞科民族，在那裏匯集了世界上所有文化。?宮格裏：被稱作古巴烹飪上乘之作，是白米和彩色豆子壹起煮成的飯穆洛米飯：又被稱作是穆洛斯和科裏斯地亞諾，是壹種黑豆和大米壹起煮成的飯。
埃拉西阿各·科裏奧約：名字聽上去拗口的很，其實配料很簡單。其實就是由蔬菜、水果和多種肉類放在壹起烹煮而成的傳統菜肴。
宮格裏：被稱作古巴烹飪上乘之作，是白米和彩色豆子壹起煮成的飯穆洛米飯：又被稱作是穆洛斯和科裏斯地亞諾，是壹種黑豆和大米壹起煮成的飯。
古巴雞尾酒：在古巴每個旅遊賓館都可以看到古巴雞尾酒，其中配酒最著名的就是哈瓦那大俱樂部郎姆酒。其他比較著名的雞尾酒還有莫西多、自由古巴和達基力。?
另外，煙草是古巴的傳統經濟作物，著名的“哈瓦那雪茄”，馳名世界，如果妳是男士，也可以附庸風雅，嘗試壹次O(∩_∩)O
這對我來說是多大的誘惑啊~親，要理解我哈，求采納哦~