如果沒有海鮮，做菜時要多加雞精，增強鮮味。西部地區也喜歡吃鹹辣的菜，比如衢州和金華，介於兩者之間，屬於中性。杭州人喜歡清淡香甜，做菜的時候要加點糖。具體喜歡的菜不好說，看大家口味了。主食是米飯，水裏的人大多喜歡吃，沒什麽好避諱的。
問題2:哪個月份吃海鮮最好，秋天和九月十月。這個時候，螃蟹和小蝦爬得最漂亮。
秋天是吃海鮮的最好時間。這個季節魚蝦肥美可口。換句話說，九月和十月是吃海鮮的最佳季節。夏秋兩季戶外活動多，也是海鮮、漁產品豐富的時期。海鮮種類繁多，味道鮮甜，讓人忍不住多吃幾餐。立秋後，菊花香蟹和牡蠣也相當肥美。
三四月份的春天是螃蟹最肥的時候，尤其是海裏的螃蟹。“無油鹽五味者，唯蟹蟑螂”，可見螃蟹的鮮美。當然，螃蟹吃不下也可以吃點別的。這個時候也是海紅(又名貽貝)最肥的時候，海紅應該算是最美味的湯了。
5月至8月為禁漁期。這個時候，不能吃魚。據說這個時候蟶子和扇貝都很肥。
8月15日-11月15日，是吃螃蟹和蝦(也叫蝦爬子，皮皮蝦)的好時候，最胖的在9月15日左右。這個時候淡水的螃蟹最好，海裏的也不錯。吃螃蟹是秋天最隆重的事。這個季節，也是海蟹最肥的時候。它們又大又厚，有蟹鉗。白花花的蟹肉有壹種天然的鹹味，再加上又紅又稠的膏體，不需要放任何調料。上鍋蒸，香味不輸陽澄湖大閘蟹！
11月15日至明年1月，天氣寒冷，是吃牡蠣的最佳時間。牡蠣又名牡蠣，在廣東(廣東地區)叫牡蠣，在閩南叫牡蠣，在中國叫牡蠣子和牡蠣蛤。新鮮的牡蠣壹定要密封，不然妳輕輕壹敲就會自動合上，這樣妳剛打開壹只牡蠣，就會看到用牡蠣肉浸泡過的新鮮原汁，其實就是海水。好的生汁，清而不濁，是牡蠣的最佳生長地。所以，壹只新鮮的牡蠣，如果浸泡在原汁中，即使打開三天也能保持鮮嫩。善於品嘗牡蠣的人，壹定只認同原汁原味的生食:先吃原汁，後咽牡蠣肉。
春天謹慎吃海鮮。
網上有人說，春秋兩季是吃海鮮的最佳時節。
還有壹種說法是，冬春之交的季節是最適合吃海鮮的季節。很多人認為7月到10吃海鮮最好吃，卻不知道7月到10藻類和浮遊生物也有繁殖，而且在壹些赤潮多發的海域，可能會有很多毒素，吃了容易中毒。而且海鮮是這個季節最幹凈的。
反正中國吃網提醒他春天小心吃海鮮。
為什麽春天吃海鮮不好？春天不是吃海鮮的好時候，因為妳從市場上買的海鮮都是現貨，時間長，殺的人多。這種極度不新鮮的海鮮，蛋白質分解後會形成胺類、可溶性毒蛋白、吲哚等有毒物質和惡臭物質。而且這些有毒物質不怕加熱，所以高溫蒸煮並不能有效殺滅。食用後，其毒性會隨腸道進入血液，危害健康。所以大家盡量不要在春天買海鮮，秋天是比較好的選擇！
春天是養肝護肝的季節，吃海鮮要小心。春天來了，萬物復蘇，病菌開始活躍。註意養肝護肝。人們在吃飯的時候壹定要註意飲食衛生。比如海鮮最好提前保存幾天，徹底煮熟再吃。專家提醒，春季吃海鮮不當甚至可能導致戊型肝炎，尤其是有些人喜歡吃生冷不潔的海鮮。戊型肝炎主要通過吃糞-口傳播，如果吃了被病人汙染的食物或水，吃前不註意燒煮，很容易生病。
對於壹些患有濕疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的人來說，春天也是這些疾病的多發季節。因此，要謹慎食用海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食物。
海鮮的營養吃法
黃花魚:油炸+紅燒
黃花魚是老廣最喜歡的海魚。第壹種做法是做油炸黃魚。買壹條8兩的黃魚，洗幹凈，先用少許鹽、玉米澱粉、雞蛋清攪拌均勻抹在黃魚上，然後鍋裏放壹點油，少用油，放姜，然後把魚放進去炸熟。第二種做法是燉黃魚，先把醬油、洋蔥等調料拌好，然後把黃魚炒的差不多再把調料放進去。
螃蟹:養+蒸
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問題三:在舟山吃什麽海鮮？
問題4:三月份吃了什麽海鮮？帶魚、黃魚、鰨魚、三門大蝦、三門青蟹。特別是三門青蟹，俗稱鋸緣青蟹，產於浙江省中部沿海的三門灣。青蟹的適宜溫度範圍為7～37℃，鹽度為2.6～55‰。它是肉食性，穴居，白天臥，晚上出來。三門青蟹種質資源純正，生長環境優越，肉質細嫩，具有極高的藥用價值和美容功效。最好買海八仙(品牌)的海鮮大禮包，都是實惠的。想吃正宗的三門青蟹，最好的辦法就是直接去三門，中國青蟹之鄉，正規螃蟹之鄉。
問題五:溫州人喜歡吃什麽海鮮龍蝦？我是浙江人。
問題6:妳喜歡吃什麽海鮮？五點:海螺、文蛤、魷魚、扇貝、秋刀魚、鮁魚。
問題7:秋季適合吃什麽海鮮？這個秋天寒冷將至，但滿眼金黃的時候，卻帶來了另壹種豐富。於是，有了厚衣服，我們就可以開始肆無忌憚地給自己的口味來壹場盛宴了。現在，讓我們從海洋中生機勃勃的生命開始…讓我們看看秋天能吃到什麽海鮮。
歐耶斯特
許多人也稱它為牡蠣。總覺得紅酒和牡蠣是絕配。在圍城裏，人們用這東西來調情，優雅地吮吸，味道鮮美。秋季幹燥時，補腎、養身、安神、助眠，起到滋補少數的作用。尋找汙染少、肉甜的，這樣即使生吃也是好的。
海參
壹旦初霜，海參逐漸從睡眠中醒來，開始外出覓食。這個時候海參的肉質最豐滿，是壹年中打撈的最好時機，也是補海參的時候了。
早在壹千年前，海參就被列為“八珍”之首。雖然海參在四大海鮮之王中已經讓位於鮑魚，但從營養和健康的角度來看，它是最豐富和均衡的營養。同時還含有豐富的海參素，能益氣補中，調節神經系統，快速消除疲勞，還有防止皮膚衰老的作用。
青蟹
膏藥蟹是樂和蟹的俗稱，產於海南萬寧市樂和鎮。這種蟹最大的特點就是膏體金黃有光澤，就像鹹鴨蛋黃壹樣，幾乎覆蓋了整個後蓋，膏體緊實——知道為什麽叫膏蟹了吧！因為膏蟹肉多脂足，堪比鮑魚、海參，享有“水產三寶”的美譽金秋時節，菊花香蟹肥美，和其他蟹類壹樣，膏蟹正處於最肥美的時候！
紅蟹
紅蟹產於中國廣東、海南沿海地區。它的身體是紅色的，布滿深色的花紋，這自然是它最大的標誌。這種螃蟹新鮮、香甜、緊實、肉質飽滿。是潮州人制作凍蟹最常用的食材，味道極佳。
新西蘭小龍蝦
新西蘭小龍蝦的標準名稱是南極深海小龍蝦，體型明顯嬌小，比傳統龍蝦新鮮很多。這種蝦生長在新西蘭和南極洲之間的深海裏。這片海域透明純凈，所以新西蘭的小龍蝦不僅質量好，而且純天然，無汙染。新西蘭小龍蝦作為新西蘭海鮮中的珍品之壹，味道鮮美、醇厚、細膩、富有彈性、滑爽、香甜，在口感和營養價值上均優於其他同類海鮮，是刺身和粥的最佳配料。
龍蝦
首先我們要聲明，這裏說的壹定不是河裏的“小龍蝦”，而是海洋中的巨大甲殼動物——龍蝦！
在龍蝦中，波士頓龍蝦是最重要和最知名的壹種。波士頓龍蝦是全世界公認的美味海鮮。除了龐大的身軀(最小為1 kg)，它還有壹對巨大而多肉的前爪，體重約占體重的15%。雖然壹年四季都可以捕撈，但美國的捕撈大多集中在每年的7月到10，目前的10是龍蝦捕撈的高峰期。
海螺殼
海螺壹直是童話裏的幻想。如今秋收時節，小海螺已經長成大海螺，成了餐桌上的美味。秋天很嫩，咬下去，有汁水迸裂，這也是這個特殊時候海的味道的表現。
遊泳蟹
梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。老話說，三疣梭子蟹是秋天最適合的食物。蟹膏和蟹肉都很飽滿，母蟹的蟹蓋飽滿，飽滿的蟹黃在口中慢慢融化。優質的蟹肉真的是由內而外，肉質香甜。每年三疣梭子蟹長不下體重的時候，都是深秋最肥的盛宴時刻。
發尾
萊州灣的深海帶魚，寬度和厚度都非同壹般。眾所周知，人們對帶魚肉的印象往往來自於油炸和腌制。看起來這是家裏很平常的事情，但只要帶魚好吃，清蒸還是上品。中間壹根大骨頭，沒有其他細刺，是帶魚的壹大優勢。在這個秋天，新鮮的帶魚在唇齒間留香，補充身體，滋養食欲，沒有大肉的滑膩，卻有海鮮特有的鮮香。
問題8:寧波什麽海鮮最好吃？海鮮樓出售的海鮮大禮包和各種海鮮品種。
問題9:3月吃什麽海鮮65438+2月吃什麽海鮮1。冬天的帶魚最胖最漂亮。據專家介紹，冬季是帶魚的捕撈季節。這個時候帶魚準備越冬，體內脂肪堆積，所以肉厚油多，味道特別好。中國沿海地區都有產，東海產量最大，南海次之。浙江和山東沿海是產量較多的兩個海域。11-65438+二月是帶魚生產的季節。2.小黃魚農歷十二月的小黃魚肥嫩，入口即化。黃花魚肉質細嫩，骨頭少，自古有“猥瑣金鱗軟玉膏”之稱。清代香山長城的首領會是壹位美食家。他在中國東海沿岸長大，熟悉各種各樣的海鮮。他寫了很多關於海鮮的詩，其中《黃魚》壹詩最為著名:“瑣碎金鱗軟玉糊，冰缸滿關。我的女兒不是郎軍雇來的，陪她去赴春宴是為了奉承饕餮之徒。”寫出了黃魚的美，也寫出了饕餮人的驕傲。3.扇貝165438+10月和65438+2月，天氣轉涼，就該上扇貝了。現在有很多扇貝養殖場，主要是做冷凍鮮貝的原料。扇貝營養豐富，是高蛋白低脂肪的海洋貝類。常吃扇貝是壹種非常自然的補鋅、補鈣、補鐵的方式，對促進腦細胞的發育和活化大有裨益。4.箬鰨魚又叫玉禿、舌鰨等。夏季汛期為5-7月，秋季汛期為10-12。味道很好，價格便宜，而且吃的新鮮，肥而不膩。據民間傳說，若鯤魚為茂玉和七星魚安排了壹場聯姻。倉促訂婚的結果，若鯤魚被扇了壹巴掌，嘴巴歪了，眼睛被打到壹邊，於是若鯤魚就成了今天的樣子。5.文蛤因其肉質細嫩，營養豐富，被譽為“天下第壹鮮”。65438+2月還是吃蛤蜊的好時候。蚌殼鮮嫩可口，是貝類海鮮中的上品。它含有65，438+00%的蛋白質，65，438+0.2%的脂肪和2.5%的碳水化合物。還含有多種易被人體吸收的氨基酸和維生素，鈣、鉀、鎂、磷、鐵等人體必需的礦物質。這是對唐代宮廷珍寶的致敬。6.紫蟹紫蟹壹般產於冬季，165438+10月中旬開始的冬季是紫蟹收獲的季節。紫蟹是金谷傳統的冬季美食，全身藍褐色，有紫色釉斑，故名。每年冬天，紫蟹都住在河邊的泥窩裏，所以它們必須破冰捕捉。當時“蟹出前探洞，謂之夾巢蟹”，所以詩中有“兩岸寒沙夾蟹田，殘雪漁人”壹句。
問題10:浙江人喜歡吃什麽菜？是什麽味道？這裏的口味壹般比較清淡，但也分特定區域。東南沿海地區喜歡吃清淡的，比如溫州、寧波、臺州，喜歡吃海鮮。
如果沒有海鮮，做菜時要多加雞精，增強鮮味。西部地區也喜歡吃鹹辣的菜，比如衢州和金華，介於兩者之間，屬於中性。杭州人喜歡清淡香甜，做菜的時候要加點糖。具體喜歡的菜不好說，看大家口味了。主食是米飯，水裏的人大多喜歡吃，沒什麽好避諱的。