木須肉是典型的北方傳統“大菜”，用豬肉、雞蛋、木耳等食材炒而成。這裏有各種各樣的食材，妳可以油炸任何觸手可及的東西。油炸方法因地而異。這道菜味道鮮香可口，口味多變，男女老少都喜歡。對於廚房新人來說，這道菜並不難，簡單易上手。
木耳炒肉絲雞蛋
準備配料:
1豬肉，2個新鮮雞蛋，小半根黃瓜，小半根胡蘿蔔，幾個幹木耳，幾瓣大蒜，少許糖，適量澱粉，適量醬油，少許鹽，少許雞精和適量食用油。
烹飪方法:
炒這道菜的時候，提前把肉蛋炒熟，這樣炒出來的肉蛋足夠鮮嫩。整道菜足夠美味。妳如何烹飪木須肉？歡迎留言指導評論。
木須肉屬於魯菜，八大菜系之壹，也是我們常吃的壹道菜。許穆肉是北方的傳統菜肴，所需的主要食材是瘦肉、雞蛋、木耳、黃瓜、胡蘿蔔和黃花菜。木須肉的做法也有所創新，與時俱進。有些木須肉放了木耳、黃瓜片、肉片和雞蛋。有的放肉片、胡蘿蔔、竹筍和雞蛋；有些是肉片，木耳和甜椒，真的很隨意，但沒關系，只要妳家裏有喜歡的東西就行。木須肉鹹鮮，是絕佳的下飯菜。
炒木須肉應該是黑色、黃色、白色和紅色。
它吃起來軟、嫩、滑、爽口，鹹度適中，味道鮮美。
生產方法:
1、黑木耳泡發清洗、洗木耳是個精細活，否則縫隙中會有細小泥沙留下。
2.胡蘿蔔和黃瓜切片。
3、裏脊肉切片，不要太小。用酒、醬油和胡椒粉腌制20分鐘。
4、雞蛋打散，油鍋加熱，倒入蛋液，雞蛋凝固出鍋，不容易太碎，最好是大的。
4、另起鍋，燒油，滑入肉餡，肉餡會變色。
5.炒香蔥姜，肉片回鍋，加入黑木耳、胡蘿蔔和黃瓜片翻炒壹會兒。
6、加鹽調味，倒入雞蛋液，翻炒幾下。
美味的木須肉來了。
小秀私廚，壹個分享簡單快樂美食的私廚。
妳的關心給了我最大的動力和肯定。
木須肉的家庭做法
食品
1.肉片加澱粉上漿。
2.木耳提前泡好。
打碎雞蛋
4.黃瓜洗凈切片。
5.鍋中加熱少量油，放入打碎的雞蛋，翻炒後即可食用。
6.加入油，翻炒肉片。
7.炒好的肉片變色，加入醬油、糖和料酒翻炒均勻。
8.加入木耳翻炒均勻，然後加入少許水和鹽。
9.煮至湯汁收幹，加入雞蛋。
10.加入黃瓜片攪拌均勻。加入雞精調味。
小貼士炒木耳的時候加點水，燒透。
木耳炒肉絲雞蛋
喜歡木須肉的請舉手？
我來帶頭。我喜歡這道菜，因為木須肉中的所有食材都是我的最愛。壹道菜食材多，味道豐富，葷素搭配好！
木須肉，原名木須肉，屬於魯菜，八大菜系之壹。這個名字來源於豬肉片、雞蛋、木耳等的使用。在這道菜裏，因為雞蛋是黃色且破碎的，炒雞蛋是黃色且形狀像木須肉，因此得名木須肉。
至於怎麽做，請看下文。
木耳炒肉絲雞蛋
準備材料:
200克裏脊肉、3個雞蛋、半根黃瓜、100克木耳、5小把黃花菜和半個紅辣椒。
調料:
1湯匙植物油、5個小蔥、3片姜、少許白胡椒粉、2湯匙醬油、1湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/2湯匙香油、1湯匙糖和1/2湯匙澱粉。
執行以下操作:
1，準備木須肉需要的食材，告訴黃花菜和黑木耳提前泡發備用。
2.裏脊肉洗凈（豬裏脊肉比較嫩，適合炒豬肉片），切成薄片，放入碗中，加入鹽和胡椒粉以及少許植物油烹飪，拌勻腌制15分鐘。
3.用油加熱炒鍋，多加壹點油，這樣炒出來的雞蛋味道會更嫩。將雞蛋打入碗中，打碎成蛋液。油熱後，倒入雞蛋液，翻炒凝固，撈出備用。
4.撈出炒雞蛋，用鍋裏剩下的底油炒香蔥和姜絲。如果鍋裏剩下的油太少，就多加壹些。取出提前腌制好的肉片，加入壹勺幹澱粉混合均勻，放入鍋中翻炒。
5.將肉片炒至半熟，將肉片炒至變白。
6.肉片中加入1/2勺料酒、2勺醬油、鹽和糖，繼續攪拌均勻。如果妳喜歡重著色，妳可以加半勺醬油。
7.然後加入切好的黃瓜片、木耳、黃花菜和紅辣椒攪拌均勻。
8.將黃瓜、木耳和黃花菜翻炒至斷生，然後加入提前炒好的雞蛋。
9.繼續翻炒均勻，然後加入少許鹽調味，最後淋入少許香油為菜肴調味，然後準備米飯享用。
薄灰吸頭:
如果妳想讓肉片變嫩，可以嘗試用鹽、胡椒粉和油腌制壹會兒，然後在想下鍋炸的時候臨時加入澱粉，這樣不容易脫皮，口感也很嫩。除了使用不粘鍋外，還可以使用熱鍋冷卻油，這樣肉片就不容易粘鍋了。
將木耳浸泡在冷水中，最好不要用熱水。如果妳急著吃東西，可以用溫水來縮短浸泡時間。浸泡時加壹點面粉，這樣更容易洗掉木耳上的雜質。
木須肉的家常菜做法清爽又營養豐富，深受大人和孩子的喜愛！
木耳炒肉絲雞蛋
瘦豬肉含有蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和煙酸等優質營養物質，可以調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，並增強免疫系統和神經系統的功能，更適合老年人食用。
穆叔肉，原名牧溪肉，最初出現在曲阜孔府的菜單上。這道菜的搭配真是妙不可言。肉片、脆甜的胡蘿蔔、爽口的黃瓜、又香又軟的雞蛋、脆滑的黑木耳，清爽而不失豐富。這道菜富含優質蛋白質，脂肪和膽固醇含量較少，壹般人群可以適量食用。用它來吃飯，大人小孩都喜歡！
成分:
豬瘦肉200克，胡蘿蔔120克，黃瓜100克，雞蛋2個，木耳25克，洋蔥15克，生姜10克，大蒜5克。
調料:
鹽3克、糖4克、味精2克、雞精少許、料酒3毫升、醬油6毫升、陳醋5毫升、澱粉、香油、食用油適量。
木耳炒肉絲雞蛋
練習:
1.豬瘦肉洗凈切片；胡蘿蔔洗凈去皮切段，然後切片；黃瓜洗凈切段，切成薄片；水發木耳洗凈切小塊；洋蔥洗凈切段；生姜洗凈去皮切片；大蒜去皮洗凈切片；將雞蛋打入碗中備用。
2.取壹個幹凈的碗，倒入適量水澱粉，加入少許鹽、糖、味精和雞精；然後倒入適量的陳醋、醬油和香油，攪拌均勻制成味汁備用。
3.將瘦豬肉片放入碗中，加入少許鹽和糖，倒入適量蛋清，倒入少許水澱粉拌勻；然後倒入適量的食用油腌制約10分鐘至入味。
4.鍋中註入適量水燒開，加入少許鹽和食用油，倒入胡蘿蔔片和黑木耳塊，攪拌均勻煮半分鐘左右；加入黃瓜片煮壹會兒；食材切斷後，撈出控水備用。
5.熱鍋註入適量食用油，燒至六成熱，倒入腌制好的瘦肉片，潤滑半分鐘左右撈出。
6.將油留在鍋底並加熱。倒入蛋液，用中火翻炒至蛋液六七成熟。取出炒好的雞蛋塊，放入碗中備用。
7.炒鍋置火上，註入少許食用油，放入蔥、蒜、姜片炒香；加入焯過水的胡蘿蔔片、黑木耳片和黃瓜片，用中火翻炒壹會兒，直到食材變軟；撒上少許料酒，攪拌均勻提鮮；然後倒入炒好的雞蛋塊，攪拌均勻，加入調好的味汁，攪拌均勻調味；最後，加入滑過油的瘦肉片，攪拌均勻。
8.關火。把它拿出來放在盤子裏。
木耳炒肉絲雞蛋
小貼士:
1、瘦肉上潤滑油時不宜用火，以免炒熟了肉而影響口感。
2、豬肉要和白蘿蔔壹起吃，可以幫助消化，緩解腹脹，緩解便秘；豬肉宜同食萵筍，可增進食欲、健脾益氣；豬肉宜同食竹筍，可清熱化痰、止渴益氣；南瓜應與豬肉壹起食用，以預防糖尿病；豬肉要和豆芽壹起吃，豆芽可以利尿、消腫、止痛。
2、豬肉不宜和螺螄壹起吃，這樣容易傷胃；豬肉不宜與鯽魚同食，會降低鯽魚的化濕功效；豬肉不宜與驢肉同食，容易導致腹瀉；豬肉不宜與茶壹起食用，容易引起惡心、嘔吐和腹痛。
木耳炒肉絲雞蛋
木須豬肉對我來說是壹道非常特別的菜，因為這個菜包裏裝著我高中時代青春的美好回憶。
壹塊普通的木須肉和美好的回憶有什麽關系？慢慢聽我說，我記得最美味的方式。
我高中的時候，是半封閉式管理。我吃住都在學校。學校食堂是無敵的。我們曾經做過壹個實驗，就是我們剛剛從五樓扔了壹個燒餅，然後它壹點都沒有損壞。由此可見，當時能吃到壹塊木須肉是多麽幸福。
我們的高中包括農業培訓課程，即學習各種基本技能，包括烹飪。
我記得當時這道菜的烹飪方式:
所需材料:胡蘿蔔200克、黃瓜100克、濕木耳50克、雞蛋兩個、瘦肉50克。
食材:澱粉5克、醬油5克、食用鹽3克、雞精3克、蔥花10克、大蒜兩瓣。
第壹步:先把雞蛋打在碗裏，然後放在鍋裏煎壹下，鏟出來備用。
第二步:瘦肉切片，加入醬油、澱粉和少許水拌勻。
第三步:加入洋蔥和大蒜炒香，加入木耳、胡蘿蔔和黃瓜片翻炒30秒。
第四步:加入剛才腌制好的瘦肉翻炒，待肉完全變色後，加入食用鹽、雞精等調味料。
其實它是壹道很普通的菜，但它包含了青春的美好回憶，這是我認為最美味的方式。
《敵後武工隊》中有壹段話，武工隊的隊員化裝成鬼子進城，在飯館吃飯時想起村裏的老人說:“好吃不貴。”...桂花炒肉絲，還要準備豬。”