做餃子時遇到餡包完後余點餃子皮的狀況真的是很廣泛，幾乎每家每戶都是會遇到吧。剩餃子皮的處置方式 ，我經常使用的有下邊三種，五星強烈推薦第壹個方式 ，也就是我這個最經常使用的方式 ：餃子皮版本的蔥花煎餅北京市的夏季真的是太無愧於桑拿天名字的含義了，既濕冷又炎熱，就算是雨天都無法減輕持續高溫的氣溫，之前還盼著雨天，如今感覺或是別下了吧，既不涼爽還耽擱工作時間。這類氣溫難以避免的便是不想吃東西，大量的情況下大夥兒都是挑選 清新壹些的食材，例如無籽西瓜，青瓜，番茄之類的，飯桌上免不了的便是變著樣式的涼菜。
可是難道說在壹全部三伏天裏，大家就壹天到晚洗根青瓜，糖拌個番茄來填飽肚子嗎？那肯定是千萬不可以的。總或是要攝取壹些糖類與碳水化合物來維持活力和精力，今日就跟各位***享壹個我經常做的簡單炒面片吧。這兒要講個前提條件，便是我們家尤其喜歡吃餡，哪些小籠包，水餃，餡兒餅，餛燉這些這種帶餃子餡兒特色美食，全是我們家夏季隔三差五就吃的。水餃備受我國眾多人民的鐘愛，是中國北方絕大多數地域每壹年過年必吃的春節食品類，在很多省份也是有許多節令吃水餃的習慣性，許多非常值得慶賀的日子也做餃子。東北地區有句民間諺語：“舒適比不上倒著，好吃不如餃子。”
足見老百姓對水餃的鐘愛。說到做餃子，大部分人都是會包，無非便是裹得漂亮不好看的差異而已。可是誰也不敢舉起手大聲說道自身可以保證餃子皮和水餃餡配搭得正恰好，並不是餃子皮多了，便是水餃餡多了。餃子餡多了，可以制成別的菜。餃子皮多了應該怎麽辦呢？扔了就太遺憾了，實際上可以制成蔥花餅。水餃大夥兒都不會生疏，堅信很多人都喜歡吃，特別是在大家這裏，過春節必吃水餃，大家平常也是隔幾日便會吃壹次水餃，我們是自己在家做餃子餡，餃子皮，剩余的餃子皮可不可以消耗了，還能夠制成許多的特色美食，漂亮又美味，我最喜歡用餃子皮做各種各樣小餡兒餅，
從壹開始用做餃子剩余的餃子皮做壹些小零食，到現在隔三差五刻意買壹些餃子皮回家做吃的，漸漸地發覺餃子皮實際上是可以做許多美味的，仿佛我已經用餃子皮試著做了十幾種吃得下，有蔥花餅，陜西油潑面，燴面，也有草帽餅，糖貝克漢姆…味兒都還很好哦，砧板上面上壹張餃子皮，抹點油，撒點鹽和蔥段。蓋緊另壹張餃子皮，抹油、加鹽、蔥段。反復上壹個流程，重合餃子皮4-張。最終蓋上壹張餃子皮，拿手按壹按，用搟面棍橫著縱向搟薄。鍋裏放少量油，正反兩面煎至表層金黃色。做餃子剩余的餃子皮可以切割成小小塊，撒上點鹽、孜然粉用煎炸成香松脆的小零食吃。