眾所周知，烏龍茶是中國茶的代表，是壹種半發酵茶，透明的琥珀色茶汁是其特點。但事實上，烏龍茶只是壹個統稱，它可以細分為許多不同類型的茶。例如:水仙、白牡丹、鐵觀音（適合做海鮮）等等。有很多種，所以妳可以從中選擇。
實驗證明，每天喝壹升烏龍茶可以抑制膽固醇的上升。雖然飲用量要根據每個人的身體狀況來決定，但當食物過於油膩時，最好搭配烏龍茶，這樣不僅能讓妳有飽腹感，還能去除油膩食物。
烏龍茶的保健功能:茶如神，這壹點早已為人所知。唐代詩人陸荃這樣描述茶的功效:“壹碗潤喉，二碗寂寞無聊，三碗壹貧如洗，只有五千卷字；四碗輕汗，生活不公平，散到毛孔裏；五碗清皮；六碗仙靈；七碗不能吃；我只覺得腋下有微風。宋代兀術的《茶賦》說:“夫以茶乳滌煩解渴，移骨強身，此妙也。”明代李時珍的《本草綱目》中說:“茶性苦寒，陰中之陽會沈落，最能降火。“烏龍茶是中國的壹種特殊名茶。國內外現代科學研究證實，烏龍茶不僅具有提神醒腦、消除疲勞、生津利尿、解熱防病、殺菌消炎、解毒防病、消食解悶、減肥健身等保健功能，還具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊功能。
首先，預防癌癥
1998 6月15日健康報訊（記者鄭遠祥）報道稱，不久前，中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所毒理學與化學研究室副研究員韓馳和她的助手徐勇在動物體內進行了壹項茶葉抗癌實驗。他們給老鼠餵食安溪鐵觀音等五種茶，同時餵食純度大於99.8%的合成致癌物甲基卡巴肼膠。三個月後，大鼠食管癌的發病率為42-67%，患癌大鼠的平均腫瘤數為2.2-3個。然而，不喝茶的大鼠食管癌發病率為90%，患癌小鼠的平均腫瘤數為5.2個。在安溪鐵觀音中，五種茶的抗癌效果最好。同時，他們還進行了另壹項實驗，即使用亞硝酸鈉和甲基卡拉膠作為致癌前體。結果表明，飲茶組大鼠無壹例發生食管癌，飲茶組發病率為100%。這壹結果證明，茶可以完全阻斷體內亞硝基胍的內源性形成。轉自高山茶網
第二，降低血脂
1981年，日本宮川豐美和川村和外國女子大學的壹位男教授進行了烏龍茶對動物脂肪代謝影響的實驗，證明烏龍茶能顯著抑制血液中膽固醇和中性脂肪的增加。從65438到0983，福建省中醫藥研究所觀察到壹組高血膽固醇患者。在停用各類降脂藥的情況下，他們每天早晚各喝兩次烏龍茶，連續服用24周後，患者的血液膽固醇含量均有不同程度的下降。進壹步的動物實驗表明，烏龍茶可以預防和緩解主要動脈血脂的動脈粥樣硬化。飲用烏龍茶還可以降低血液粘度，防止紅細胞聚集，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。這對於預防血管疾病、血管內血栓和中藥很重要？quot血瘀有積極意義。此外，體外血栓形成試驗也表明烏龍茶具有抑制血栓形成的作用。
三、抗衰老
從65438到0983福建省中藥研究所進行的抗衰老實驗表明，分別飼餵烏龍茶和維生素E的兩組動物肝臟中的脂質過氧化作用明顯下降，這表明烏龍茶具有與維生素E相同的抗衰老作用。人體實驗也表明，飲用烏龍茶可以使血液中維生素C的含量保持在較高水平並減少維生素C在尿液中的排泄，維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體的抗衰老能力。1985 10王澤農教授在安溪茶鄉考察時，曾作詩壹首，高度概括了安溪烏龍茶的保健功效:安溪香如鐵觀音，六根延年。新入選的名茶黃金桂堪稱保護丹心臟的靈丹妙藥。長期服務幾千年是美麗的，它可以治愈所有疾病，而且很輕。