豆汁
。北京有著“美食荒漠”的稱號，像豆汁、炸醬面、茶面等都是當地獨有的特色美食，但是這些美食卻備受外地人吐槽，特別是豆汁簡直就是“黑暗料理”。豆汁作為北京獨有的吃食，擁有悠久的歷史，很多北京人的早餐都離不開它。豆汁是用水磨綠豆取出澱粉後發酵而成，淡綠泛青色的湯水，若非長期接觸，壹般人很難接受那個如泔水般的味道，記得石家莊伴郎鄧論參加某檔綜藝的時候喝了壹大口就直接吐了。
面茶
。北京的早上有豆汁，而到下午有壹種傳統的小吃面茶變得格外受歡迎，因而流傳著壹句話“午夢初醒熱面茶，幹姜麻醬總須加”，不過現在想吃隨時都能吃到。面茶是用黍子面或小米面煮成的糊狀美食，像極了我們當地用玉米面制成饊飯，說實話每壹種能接受。面茶的吃法非常講究，不用筷子和勺子，沿著碗邊吸溜著吃。但說起它的味道真的是不敢恭維，粘稠的面糊配上濃稠的芝麻醬，吸壹口實在是無法接受那個味道。
牛癟火鍋。
火鍋是生活中特別受歡迎的美食，根據個人的喜好選擇不同的湯底和食物，約幾個好友圍在桌邊，聊著天現燙現吃，鮮香麻辣，老少皆宜。但是在黔東南壹帶有壹種特別的火鍋，叫牛癟火鍋，當地人吃著過癮，外地人卻難以下咽。它的鍋底制作比較特殊，選用牛胃中沒有消化掉的食物，擠出裏面的汁水，加點佐料和牛膽汁慢熬過濾，再放入牛肉蔬菜即食。光看著制作過程就是十足的黑暗料理，不吃看著就難以下咽，沒食欲。
西湖醋魚。
自古以來，除了豬肉、雞肉、牛肉等之外，魚肉成了人們餐桌上最受喜愛的食物之壹，魚肉肉質鮮嫩且富含營養，魚肉的吃法比較多樣，紅燒、清蒸或者做湯等，都十分鮮美好吃，像清蒸鱸魚、紅燒鯽魚等等都是受歡迎的菜品。細化醋魚也是南方比較受歡迎的壹道菜品，但卻被評為最坑人的菜肴，甚至壹些人都難以下咽。西湖醋魚選用的基本都是草魚，用清水煮熟後淋入糖醋汁即成，吃著黏膩且有很重的泥腥味。壹道美味的西湖醋魚，除了調好糖醋汁，更重要的是去掉草魚濃重的泥腥味，而且現在受到商業化的影響，很難吃到正宗的西湖醋魚，導致壹些人對這道經典名菜難以下咽。
魚腥草
魚腥草又名折耳根，是南方最常見的壹種食材，同時也是壹味不錯的藥材。魚腥草吃法比較多，可涮火鍋也可拌涼菜食用，現在進入炎炎夏日後，吃點魚腥草可清熱消食。但就是這種當地人眼中的美味，外地人卻難以下咽，主要是因為它吃著有股濃重的腥味，而且還帶點苦澀。
烤蠶蛹
。烤蠶蛹是東北常見的美食，特別現在進入夏季，路邊的燒烤攤上都是它的身影，肥美的蠶蛹經過燒烤之後，壹口壹個吃著很是過癮，不過吃這個很需要勇氣，像我這種抓了壹下蠕動的蠶蛹之後，嚇得半死，實在是沒有吃的勇氣了。