大白菜是中國最受歡迎的蔬菜之壹。它有不同的口味，如清湯、醬油炒和辛辣。今天，阿刀介紹了壹些美味的大白菜做法，如果妳喜歡的話可以收集
1、 醋白菜
成分：
卷心菜400克，幹辣椒，蔥，豬肉50克，糖2茶匙，醋2湯匙，鹽1/2茶匙，幹澱粉1茶匙，水2湯匙，花生油
方法：
1將大白菜葉洗凈，控制水分，將豬肉切成薄片；
2蔥切成段，幹辣椒切成段，糖、醋、鹽、澱粉和水放入小碗中，攪拌均勻後拌成醬汁；
三。開始炒鍋，火鍋，涼油，用中、小火炒豬肉；
4炒至豬肉吐油，表面微黃，再加入蔥、胡椒段，繼續炒至胡椒色為棗紅色；
5加入卷心菜片，翻炒；
6卷心菜葉子變軟後，加入調味料，炒勻，開鍋。
2、 酸辣大白菜
成分：
1個大白菜，1茶匙油，1小片姜，1個洋蔥，3個辣椒，1茶匙醋，醬油，鹽
方法：
1卷心菜洗凈切成段，姜片、洋蔥切成小段。
2加少許鹽，炒白菜。
三。把青菜和壹半的醬油放在壹起，
4加入姜片，中火炒5-8分鐘。
3、 辣白菜
成分：
白菜、韭菜、江米面、辣椒面、魚露、大蒜、姜、梨、鹽
方法：
1把卷心菜洗凈，切成小塊。用鹽腌壹晚。第二天把鹽洗幹凈，控制好水。
2在米粉裏加壹點水，用平底鍋煮沸。倒入米糊，攪拌冷卻。
三。把辣椒面用壹點開水泡壹下，然後放涼。
5在辣椒醬中加入蒜茸、生姜、梨、魚露、韭菜、少許鹽和米糊。
6將幹白菜放入盆中，加入辣椒醬拌勻，發酵2-3天。最後，放入保鮮盒冷藏。
4、 小白菜湯
成分：
小白菜，火腿，胡椒，皮蛋，豬骨湯，香油，鹽，大蒜
方法：
1首先，食材準備好了，嬰兒蔬菜清洗後分成兩半，火腿腸和胡椒粉切成淩狀，大蒜切成小塊，皮蛋切成丁，豬骨湯也做出來了。
2鍋裏加點芝麻油，油熱了再加大蒜。
三。把大蒜炒至金黃色。加豬骨湯。
4濃湯煮沸後，放入切好的嬰兒蔬菜，煮至軟身。
5把小白菜拿出來放在盤子裏。把湯底留在鍋裏。
6繼續煮火腿腸，胡椒粉和皮蛋。
7煮沸後，加入少許鹽和水澱粉，調稠後倒入煮熟的嬰兒蔬菜上。
5、 大白菜豆腐湯
成分：
白菜90克，豆腐120克，豬油，鹽，味精，洋蔥，姜，八角1個
方法：
1白菜洗凈切塊；豆腐洗凈切成長條；肥肉切塊；蔥、姜切成細條
2在平底鍋中，加入八角茴香，用香蔥和生姜炒勻，然後加入肥肉片
三。肥肉稍胖後，加入切好的卷心菜，再加入豆腐
4加入適量溫水，煮15分鐘。加入鹽和味精調味。
6、 燉白菜
成分：
香菇4個、蝦仁1湯匙、去皮五花肉120克、大蒜20克、大白菜1個（約1公斤）、魚幹3件（約30克）。1茶匙鹽，半杯湯，少許白胡椒粉。太白粉水（1湯匙太白粉+2湯匙水）
方法：
1香菇幹浸水，瀝幹，切成條狀；蝦仁用水泡瀝幹；去皮五花肉切成薄片；蒜瓣去皮切成片。把卷心菜壹塊壹塊地摘下來，撕成比手掌稍大的壹塊。
2燒熱2湯匙油，加入比目魚，轉小火，兩面煎成褐色，撈出備用。燒熱1湯匙油，將肉片炒至略呈褐色。把肉片移到另壹個地方。然後繼續用剩下的油炒蒜片，直到蒜片顏色變黃。立即加入蝦米，將蝦仁炒熟，再加入香菇炒勻。這時，把肉片放回鍋裏翻炒。