成語典故大家都知道吧，那成語都有哪些典故呢?下面是我帶來的傳統美食典故的內容，希望對大家有幫助
傳統美食典故11 饅頭
相傳三國時候，蜀國南邊的南蠻洞主孟獲,總是不斷來襲擊騷擾，諸葛亮親自帶兵去征伐孟獲。
瀘水壹帶人煙極少，瘴氣很重而且瀘水有毒。諸葛亮手下提出了壹個迷信的主意:殺死壹些?南蠻?的俘虜，用他們的頭顱去祭瀘水的河神。諸葛亮當然不能答應殺?南蠻?俘虜，但為了鼓舞士氣，他想出了壹個辦法:用軍中帶的面粉和成面泥，捏成人頭的模樣兒蒸熟，當作祭品來代替?蠻?頭去祭祀河神。打那以後，這種面食就流傳了下來，並且傳到了北方。但是稱為?蠻頭?實在太嚇人了，人們就用?饅?字換下了?蠻?字，寫作?饅頭?，久而久之，饅頭就成了北方人的主食品了。
2 水晶餅
水晶餅是陜西渭南的名點，特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口。
傳說宋相寇準為官清廉，辦事公正，深得民心。寇準有壹年從京都汴梁回到老家渭南鄉下探親，正逢五十大壽，鄉黨們送來壽桃、壽面、壽匾表示祝賀，寇準擺壽宴相待。酒過三巡，忽然手下人捧來個精致的桐木盒子，寇準打開壹看，裏面裝著50個晶瑩透亮如同水晶石壹般的點心。
在點心上面，還放著壹張紅紙，整整齊齊地寫著壹首詩:?公有水晶目，又有水晶心，能辨忠與奸，清白不染塵。?落款是渭北老叟。後來，寇準的家廚也仿照做出了這種點心，寇準據其特點給它取了壹個好聽的名字，叫做?水晶餅?。
3 冰糖
相傳清代康熙年間，有壹個名叫扶桑的姑娘，是四川內江的壹個大糖坊主張亞先家的丫環。
有壹次，她趁張亞先不在,舀了壹碗糖漿正準備喝的時候，張亞先來了，扶桑連忙把糖漿倒進豬油罐，將它藏進柴堆裏，又在上邊放些谷糠掩蓋住。過了幾天，當扶桑捧出豬油罐時，罐裏卻長滿了許多水晶般的東西，敲碎入口，堅脆而純甜，其味道勝過白糖。扶桑把這壹奇怪現象講了出去，許多人如法炮制，因制出的糖形似冰，味如蜜，人們就把它稱作冰糖。
傳統美食典故2餃子
餃子是我國人民喜愛的傳統食品。它的制法是先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成後下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
餃子原名?嬌耳?，是我國醫聖張仲景首先發明的。東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博采眾長，成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明，什麽疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有壹年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。
張仲景從長沙告老還鄉後，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心裏非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心裏總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的壹塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫?祛寒嬌耳湯?，其做法是用羊肉、辣椒和壹些祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的?嬌耳?，下鍋煮熟後 分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，壹碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了壹段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥壹直持續到大年三十。大年出壹，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初壹早上吃。人們稱這種食物為?餃耳?、?餃子?或偏食，在冬至和年初壹吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。