炒生蠔:中山南路原群眾劇場出口土門街百匯商場對面石獅牛肉湯店。
東街等待的奶奶。“後阿婆肉粽”(東街李寧店旁)和鐘樓肉粽(東街和胡鑫街的連鎖店)
豬腳:東湖鳳池、龍潭的豬腳鍋，懷瑾後街南記魏震餐廳的白水豬腳(瘦肉湯、香腸灌腸、方肉)。
平食:在西大街文生小學門口，奎下巷。
小籠包:方圓小籠包(僑光電影院側巷的壹家小店)。主要經營包子和牛肉湯。
四果湯:南門天後宮西側，有壹大家子。
酸蘿蔔:中山街金魚巷，前人民電影院對面，人民電影院門口還有壹家燒烤店，壹直在報紙上，值得壹試。
洪瀨雞爪:美食街有壹家專賣店。
大腸湯，豬血湯，鹹飯:溫嶺路公交公司後面神宮旁邊。
蝸牛之王:西門大街。另外，在西街泉州電影院附近，有壹家公司專門做麥螺和竹螺，只賣外賣，很好吃。晚上工人文化宮也有很多小攤，包括很多帶酒的小吃，非常熱鬧。西街的蝸牛王(西教堂再往西，雙塔菜市場對面，發出各種吱吱嘎嘎的聲音，哦，就那樣)，商品街門口的神村。
肉燕:承天寺對面的肉燕美食園，買新鮮的肉燕去豐澤新村菜市場(菜市場左轉比較幹凈，攤子小)，餡料多，口感好。
豬血:中國的面糊店(多加點白酒，美食街有分店)和前阪的面糊店。
炸醬面:美食街(豐澤街門口)鐵記大排檔正宗的泉州炸醬面。
拌面:奎下巷和真武巷壹家的幹拌面。
煎包:水門巷和衛校門口的煎包，便宜又幹凈。在衛校旁邊的小吃店可以買到原味的“福仁義煎包”。
包子:豐澤新村旁邊後阪社區有壹家東北人做的包子店。
水餃:全敏酒店(還有炸鵝腸)。
牛肉:大洋百貨四樓的牛排蘿蔔湯和阿丘牛排館(胡鑫街花園酒店附近，另壹家店在龍宮神村)，土門街關帝廟對面的好成才牛肉館，莊府巷的東興牛肉館(“牛雜”和“牛蹄”)，百匯對面石獅牛肉湯店的牛尾湯，南俊巷的許繼牛肉館最受歡迎。泉秀路五礦大廈旁，“牛肉廟”
羊肉狗肉:在水門巷(以前是進水口左邊第壹家，現在是第二家)，在西街另壹邊(好像還沒到蝸牛王那邊，在左邊，兩個店面，地方挺大的。裏面的雞肉卷也不錯。
永春白鴨:永春直傳永春白鴨湯胡鑫街花園酒店對面。
鹽焗鴨:在百匯對面的橋仔頭煮也可以。
鹵味大排檔:西菜市口路口(右邊那個大排檔好吃，攤主是個胖子)，西街孝感巷對面鹵汁店。
雞翅燒烤:烤雞翅+香腸，人民電影院附近西街燒烤，文化宮後門，溫嶺路商品街入口。
燒烤:東街壹院對面的北國燒烤。
醋肉:老順濟橋的面館，新世紀酒店和泉州假日酒店之間橋邊的小攤，潘公口鄉村旁邊的炒醋肉。
綠豆糕:南財市場七中旁邊的全茂綠豆糕。
石花糊四果湯:南門石花糊四果湯(南門天後宮邊的前桐城飯店)，威遠樓前四果湯，酸菜湯和楊桃湯，人民電影院酸菜湯。
幾家小吃店:
中山北路靠近鐘樓的左手邊，有壹個兩人多寬的小入口。(墻上好像有很大的題字)裏面有沙爹面和排骨面。南郡巷(川菜)的鄉愁，胡阿祥巷的小竹樓，莊府巷旁的小窯洞，美食街的姐妹，少林路口的好望角，後阪的小花園，新華社區的福坊等等清夢坪的老梁狗肉，後渚港的老錢海鮮，素顏寺的素菜，雙陽市場的印尼菜，浦西路的壹家煎包店，賣煎包、大腸湯、香腸灌腸湯，陽光巴黎二期壹家小吃店的三層肉，南俊巷和偉華的餃子，雲谷小區的季崢“上海煎包”。清源山天湖的青菜主要是菠菜、炒紅薯、炒芋頭、雞翅、雞腿、香腸。帶上好茶，在上面吃菜，是壹種很好的享受。老城區的白肉圈很好吃。柳官路有幾家餐館，百園路有壹家燒烤。街對面有壹家韓國料理店的串串，開在重慶，安溪有水煮魚，豆腐幹，煮酒。