小的時候，制作各種美食是我們所期待的。過年最是歡喜的，可以不用幹農活，可以穿上好看的衣服，尤其是可以吃上只有過年才能吃的好吃的，所有好吃的裏面最讓我垂涎三尺的便是母親捏的豆食。壹年捏壹次，而且也只有過年我們才可以吃得上。過年吃豆食，吃豆食過年。就算不知道哪天過年，只要吃豆食我便知道過年了。母親捏的豆食格外好吃，我們姐弟幾個都喜歡吃，母親說她們小時候，家裏窮，過年買不起菜，外婆就捏好多豆食給她們吃。母親遺傳了外婆的手藝。
豆食的制作過程很繁雜。制作豆食的豆子不需要好的豆子，每次都是母親從次品裏面挑出來，（好的豆子被母親賣成錢給我們上學用）洗幹凈，倒到大鍋裏開始大火熬，壹直熬到豆子變得軟綿綿的才算熬好。熬好的豆子由橙黃色變成乳白色，顆粒也由扁扁狀變成飽滿狀。壹個個如胖乎乎的小娃娃吃撐了，平躺著，露出大肚皮。熬好的豆子用大勺舀出來倒到壹個瓷壇子裏面。然後用破舊的衣服包裹住，要捂得嚴嚴實實不能留壹點縫隙。母親說這是捂豆食。
捂好之後，放在滾熱的炕上悶三天，這三天不是說放到炕上就行了，需要蓋好被子，炕的溫度每天要保持滾熱，否則豆食就捂不好。小小的炕壹邊捂豆食壹邊睡著父親和母親。我們姐弟幾個就只能去另壹個窯洞睡覺。
到了第四個晚上，母親打開被子，壹層層剝下包裹的衣服，揭開蓋子，壹股難以形容的味道迎面撲來。弟弟說是臭的，滿屋子都是臭的，捏豆食的那天晚上，弟弟肯定是不會在屋子呆。我卻陶醉在這股味中，我喜歡聞，尤其是趴在壇口，看著裊裊上升的熱氣和聞著豆食香的味道，口水也順著嘴角流出來。
這時候，母親拿出提前準備好的辣椒面和花椒面。辣椒面是母親親自種植的辣椒秋天摘下來曬幹，在碾盤上磨成的辣椒面。花椒面也是母親從花椒樹上摘得花椒曬幹磨成的花椒面，因為是自家產的，辣椒面特別辣，花椒面也特別麻。再加大把的鹽，待所有的佐料放好之後，母親便挽起袖子開始攪拌，嘗試味道配好了之後，母親便開始捏起來。看著母親捏豆食，我也想捏，學著母親的樣子，放到手心捏，還是沒有母親捏的好，捏的瓷實。說是學著母親捏豆食不如說是為了解饞，捏壹下往嘴巴塞壹塊。不壹會兒，幾十個大圓團似的豆食被母親捏好了。
第二天太陽出來了，母親便會把豆食拿出來曬幹，圓滾滾的豆食沐浴著陽光格外惹眼。村裏來了串門的，看見母親捏得豆食便會要上壹兩個，每年捏得豆食都會被母親這樣送十幾個。
豆食的吃法有很多，而且曬幹的豆食可以長時間的吃。我們姐弟還是喜歡母親每天早上蒸壹大碗，配上幾片肉，切點蔥，撒上點佐料，放壹些豬油，待到盛飯的時候，拿出來，就只聞氣味都會讓妳口水直流。弟弟不喜歡聞豆食的氣味卻喜歡吃豆食加饃。這幾年母親又學會了炒著吃，母親說炒豆食費油，所以以前她都是蒸著吃，這幾年家境好了，可以炒著吃，炒著吃又是另壹種吃法。當然，我和姐姐還是喜歡母親蒸著吃，姐姐結婚之後，也學著母親蒸著吃豆食，但還是蒸不出來母親的那種味道，吃豆食我們還是喜歡蒸著吃，兒時的味道才是最好的味道。
現在我也結婚生子，每年過年都要從母親家帶壹些豆食自己做著吃。兒子不喜歡吃說是太臭了，吃飯時都要離豆食遠遠的。老公卻喜歡上了，用老公的話說：“以前也不喜歡吃豆食，覺得很臭，看見妳夾饃吃的香，試了幾次還真覺得香，漸漸也喜歡上了吃豆食，都是受了妳的影響。”
我三十多歲了，母親也將近捏了壹輩子的豆食。有壹次不過年的時候回老家。看見街上有賣豆食的，試著買了壹些拿回家吃，不管咋樣做著吃，總感覺不到香。不知道是吃豆食的時節不對還是沒有母親的手藝好？