中華文化源遠流長、博大精深，古老節日是傳統文化的重要載體，古老節日的形成蘊含了深邃豐厚的文化內涵，古老節日重視祖先神靈信仰與祭祀活動，祖先神靈信仰是古老傳統節日的核心。端午習俗甚多，形式多樣、內容豐富多彩，熱鬧喜慶。仲夏端午，飛龍在天，龍氣旺盛，百邪皆避。端午節是集祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為壹體的民俗大節。端午習俗內容豐富多彩，這些節俗圍繞著祭龍、祈福、攘災等形式展開，寄托了人們迎祥納福、辟邪除災的願望。端午節自古就是食粽與扒龍舟的喜慶日子，端午節時熱鬧的龍舟表演，歡樂的美食宴會，都是慶賀佳節的體現。 端午節有哪些特色飲食？ 中國
粽籺： 粽籺，俗稱粽子，是端午節傳統食物之壹。主要材料是 糯米 、餡料，用箬葉包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。北方用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱角黍。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味，從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。
雄 黃酒 ： 端午飲雄 黃酒 的習俗，從前在長江流域地區極為盛行。用研磨成粉末的雄黃泡制的 白酒 或黃酒。雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。於是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蠍等百蟲。
五黃： 江浙壹帶有端午節吃五黃的習俗。五黃，是指黃魚、 黃瓜 、黃鱔、 鴨蛋 黃、雄黃酒。也有其它說法，鹹 鴨蛋 可以用黃豆替代。
打糕： 打糕，就是將艾蒿與 糯米 飯，放置於獨木鑿成的大木槽裏，用長柄木捶打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。
煎堆： 福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南壹帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要補天。端午節吃了煎堆後雨便止了，人們說把天補好了。
外國
韓國：艾草糕+櫻桃茶+醍醐湯
在韓國，端午節用於祭祀祖先、祈求豐年、保佑身體平安。端午節期間韓國人多喜食艾草餅與艾草糕、品櫻桃茶、喝醍醐湯。
日本：粽子/槲葉糕+菖蒲酒
粽子在日本古代稱為茅卷，呈圓錐形。最初是將 粳米 蒸熟搗碎成 年糕 狀後用茅葉包裹，再如水煮熟。後來改用菖蒲葉、竹葉、蘆葦葉等包裹，制作方法也逐漸多樣化。
新加坡：娘惹粽
每年端午節，新加坡人也有賽龍舟、吃粽子的習俗。其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。獨特香料芫荽粉配上醬油，精心腌制上等瘦肉，再配以香甜爽口的 冬瓜 條混炒，最後裹入透白晶瑩的糯米之中。
越南：黃 姜 糯米飯+方形粽子
端午節時，越南人會準備黃 姜 糯米飯，來感謝祖先的恩惠給子孫後代帶來豐衣足食的生活，並祈求祖先保佑風調雨順，五谷豐登。此外，越南人認為黃姜飯裏的黃姜有避瘟疫、解毒和防瘡等功效。