廣州幹政蒸餃
幹蒸賣是廣東漢族的傳統叫法，廣式茶中的幹蒸賣是茶葉市場上必點的熱門小吃之壹。屬於粵菜。20世紀30年代，幹蒸炒菜風靡廣東各地，近20年來，遍布廣西各大中城市，成為嶺南茶樓和酒樓茶市的必備產品。
廣州咕嚕嚕肉
咕嚕肉，又稱古肉。是廣東漢族名菜。這道菜始於清朝。當時很多在廣州的外國人非常喜歡中國菜，尤其是糖醋排骨，但他們不習慣吃飯時吐骨頭。廣東廚師將無骨瘦肉與調味料和澱粉混合制成大肉丸，在油鍋中炸至酥脆，然後在肉丸上粘上糖醋肉汁。它們的味道酸甜可口，深受中外客人的歡迎。
廣州黃埔炒雞蛋
黃埔炒蛋屬於廣州菜，特點是鮮、嫩、滑。因其制法源於廣州黃埔而得名。物美價廉的傳統菜肴據說來自黃埔船民。這道菜既不是炒雞蛋，也不是煎蛋。它看起來像壹塊金色的布。食材簡單，但制作也很有講究。
廣州鮮煎餅
鹹煎餅是廣東漢族的傳統小吃和特色煎餅。它是壹種不廣為人知的美味食物。當然，味道沒得說，柔軟不粘手，保質期長，攜帶方便。
廣州糖水
糖水是廣東甜品小吃的總稱，屬於粵菜。還有紅豆沙、蓮子糖水等等。就是用水和糖煮壹些食材，很爽，是廣東人很喜歡的小吃。糖水可以作為中餐後的甜點或點心，可以給人帶來愉快的心情。
廣州芋頭餅
芋頭糕是廣東潮汕、廣州、陽江、佛山等地漢族特色糕點小吃。它也是香港和澳門茶館裏出售的小吃。材料是粘米粉、芋頭、蝦皮、蘑菇、香腸和臘肉。
廣州餛飩
餛飩是壹種廣東小吃。傳入南方時，由於雲吞和餛飩的粵語發音相近，又有“壹口壹口”的意思，所以南方人逐漸把餛飩稱為餛飩。南方的餛飩也有自己獨立的風格，與北方的餛飩不同。
廣州羅漢齋
羅漢齋又稱羅漢菜，是漢族傳統素菜。它原本是壹座佛教寺廟。此菜因集十八羅漢而得名，是寺廟風味的“全家福”。它由十八種鮮香原料精心烹制而成，是素菜中的極品。
廣州松子魚
深受歐洲客人喜愛的“松子魚”由北方名菜“松鼠魚”轉化而來。以鱖魚的裏脊肉為原料，特別脆甜，醒胃美味。松鼠魚的形狀像松鼠，而松鼠魚的形狀像松子，因此得名，它也適應了歐洲避鼠的習俗。
有人說，要了解廣州，就得從蘿蔔牛雜說起，也有人說，沒吃過蘿蔔牛雜的人不是真正的廣州人。如果妳去了廣州，卻從來沒有吃過壹碗大頭菜和牛雜，妳的美食之旅壹定有點遺憾。
廣州蚩尤皇炒面
炸醬面是具有廣東特色的漢族名小吃。它是廣州人喝早茶最喜歡的零食，也是老百姓餐桌上常見的早餐。
廣州流沙堡
流沙包是廣東茶館裏常見的小吃。流沙包和奶油黃包的區別是奶油黃包用的是黃油，流沙包用的是豬油。豬油越多，質地越重。流沙流沙當然是不小心噴出來的包子餡。
廣州茶燒
叉燒屬於粵菜，是廣式燒賣的壹種。多為紅色，由瘦肉制成，微甜。好的叉燒應該鮮嫩多汁，色澤鮮艷，香味濃郁。其中，肥肉和瘦肉之間的平衡是最好的，這被稱為“半胖半瘦”。
廣州油角
油角又稱角仔，是廣東、廣州等地著名的漢族小吃，屬於過年食品。在廣東過年，油角是少不了的。有的是甜的，有的是蔬菜，就是用的餡料不壹樣，所以甜的用糖包著，鹹的用蔬菜代替。
廣州吉地粥
寂地粥是廣東漢族傳統名菜，是壹種廣式粥。它是在粥中加入豬瘦肉丸、豬肝片和豬肉粉絲熬制而成。色澤白亮，水調而成，味道鮮香。註意粥的底部要光滑，將白米粥煮至米粒完整。
廣州蓮子羹
蓮子湯，廣東漢族甜點之壹！寒熱皆宜，有清心順氣的功效。它可以根據不同的成分制作多種口味。其中，蓮子可以強心安神，具有很好的保健作用。
廣州金雞
“金錢雞”相信是很多老廣州人發自內心懷念的壹道菜。由於工藝復雜，現在只能在香港的幾家老茶館吃到。底層是肥肉，上層是梅頭肉，中間是雞肝，雞肝的脆香和冰肉的清甜，洋溢著玫瑰酒的淡淡清香，壹切在口中交融到極致。
廣州醬雞
醬油雞是廣東的壹道特色家常菜，是壹道色香味俱全的粵菜。廣東有句俗話叫“無雞不成宴”，醬油雞就是其中非常典型的壹道菜。
廣州荔枝宴
廣州增城是著名的“荔枝之鄉”。多了解壹些廣州的特色美食和小吃怎麽樣？，輸入:/ask/4e 5221161573 2061 . html？Zd查看更多內容